Bí ngòi chiên xù được nhiều bà nội trợ chế biến nhưng đều được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Tôi gợi ý một món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng với tỏi và kem pho mát. Một bữa ăn như vậy sẽ làm hài lòng cả nhà và khách trên bàn lễ hội.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngòi là một loại rau tuyệt vời, được sử dụng tích cực để chế biến nhiều món ăn, cả ở nước ta và ẩm thực châu Âu và phương Đông. Rốt cuộc, lợi ích sức khỏe của nó khó có thể được đánh giá quá cao, loại rau này loại bỏ cholesterol, làm sạch cơ thể khỏi độc tố và rất giàu vitamin B và C.
Nhiều món ăn khác nhau được làm từ bí ngòi, và thậm chí cả mứt ngọt cũng được làm. Tuy nhiên, hầu hết nó thường bị chiên. Điều này được thực hiện trong vụn bánh mì, bột mì, bột nhào hoặc trên chính nó. Có rất nhiều lựa chọn, điều quan trọng nhất là phải học được nguyên tắc chính - bí ngòi được chế biến nhanh chóng, và chúng được ăn cả nóng và lạnh.
Thông thường, một loại rau non được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ như vậy. Chỉ cần rửa sạch là đủ. Nhưng nếu bạn sử dụng những quả già thì chúng vẫn còn vỏ và hạt thô. Bạn không cần phải xào bí ngòi nhiều, chúng chỉ nên để nguyên một ít bên trong. Ngược lại, nếu bạn dùng quá nhiều, rau có thể biến thành vụn. Nếu bạn lo rằng bí xanh vẫn còn nguyên bên trong, hãy dùng giấy bạc phủ lên trên, bí ngòi sẽ đạt được độ chín như mong muốn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 133 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Phô mai kem mềm - 200 g
- Tỏi - 3 tép
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị món bí ngòi xào kem phô mai cay:
1. Rửa bí xanh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành các vòng dày 5 mm. Đừng cắt dày hơn, nếu không chúng có thể bị chiên bên trong, và nếu bạn cắt mỏng hơn, bạn sẽ bị khoai tây chiên. Hãy để tôi nhắc nhở bạn rằng nếu bạn đang sử dụng trái cây già, sau đó gọt vỏ và loại bỏ hạt lớn.
2. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật không mùi vào và đặt các khoanh bí ngòi vào. Nêm muối và tiêu xay.
3. Nướng chúng trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút. Sau đó lật mặt sau và nấu cho đến khi có độ sệt mong muốn. Chiên bí ngòi cho đến khi chín vàng hoặc hồng hào tùy thuộc vào kết quả bạn muốn.
4. Đặt bí ngòi đã chiên xong lên khăn giấy gấp đôi để thấm hết mỡ thừa. Vì vậy, bí ngòi sẽ ít calo hơn.
5. Chuyển các món chiên vào đĩa phục vụ và nêm với tỏi băm. Bạn cũng có thể băm nhuyễn tỏi bằng một con dao sắc.
6. Sau đó, trên mỗi quả bí ngòi có một chiếc thìa tráng miệng, đặt kem phô mai. Và nếu bạn có một ống tiêm bánh ngọt, bạn có thể nặn phô mai thành hình rất đẹp trên mỗi lát. Bạn có thể phục vụ món khai vị làm sẵn ra bàn cả ấm và nguội.
Xem thêm video công thức cách nấu món bí ngòi xào cà chua, ớt, phô mai, sốt tỏi.
