Công thức từng bước với hình ảnh món súp lơ xào trứng tại nhà. Lợi ích và giá trị dinh dưỡng. Công nghệ và sự tinh tế trong nấu nướng. Công thức video.
Súp lơ trắng rất có lợi cho cả người lớn và trẻ em. Nó chứa protein dễ tiêu hóa, chất xơ, axit thiết yếu và vitamin. Nó thuộc về các sản phẩm ăn kiêng, do đó nó là một trong những sản phẩm đầu tiên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ em. Từ nhiều công thức chế biến khác nhau, món súp lơ xào trứng khá dễ chế biến và ngon miệng. Đây đồng thời là món ăn ngon, hợp khẩu vị, thỏa mãn, nhưng quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe, chắc chắn rất đáng để thử. Nó rất mềm, và những chùm hoa bắp cải chiên vàng và hồng hào trông đẹp mắt trên bàn ăn. Sự dịu dàng của hương vị và sự đơn giản của cách chuẩn bị sẽ chiếm một vị trí xứng đáng trong thực đơn của bạn!
Món ăn được đề xuất là chế biến nhanh chóng, vì vậy nó phù hợp cho mọi ngày. Bữa ăn này sẽ là một sự thay thế tốt cho một bữa sáng và bữa tối đầy đủ, nó sẽ trở thành một bữa ăn nhẹ thịnh soạn trong ngày và một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc cá. Món ăn này sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng nên sẽ là món quà trời cho của tất cả các bà nội trợ. Với sự trợ giúp của các hướng dẫn chi tiết kèm theo một bức ảnh, ngay cả một đầu bếp mới vào nghề không có kinh nghiệm ẩm thực cũng có thể làm được món ăn này.
Xem thêm cách làm súp lơ chiên giòn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Súp lơ - 1 đầu bắp cải
- Gia vị, rau thơm và thảo mộc (bất kỳ) - nếm thử
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê ngực trần hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị món súp lơ xào trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Chọn súp lơ có kích thước vừa phải, không bị thối, hỏng. Rửa nó dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Nếu không, trong quá trình chiên, khi mỡ tiếp xúc với nước sẽ tạo thành nhiều mảng bắn tung tóe. Sau đó cắt đầu thành những bông hoa có kích thước vừa phải. Nếu không, các miếng lớn hơn sẽ mất nhiều thời gian để nấu hơn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Cho chùm hoa súp lơ vào và vặn bếp lửa vừa. Chiên bắp cải cho đến khi chín vàng và nâu vàng. Thỉnh thoảng khuấy đều để không bị cháy.
3. Sau đó nêm bắp cải với muối và hạt tiêu đen.
4. Đậy nắp chảo. Đun nhỏ lửa ở mức thấp nhất và ninh bắp cải cho đến khi mềm. Nước ngưng tụ dưới nắp và hơi nước đọng lại, làm cho bắp cải mềm và mềm.
5. Trong khi đó, chuẩn bị nước sốt trứng. Đổ trứng vào một cái bát sâu.
6. Dùng máy đánh trứng hoặc nĩa để khuấy khối trứng cho đến khi mịn. Bạn không cần phải đánh chúng bằng máy trộn, bạn chỉ cần trộn chúng cho đến khi mịn.
7. Nêm hỗn hợp trứng với muối, tiêu đen và các loại gia vị yêu thích của bạn rồi khuấy đều.
9. Khi súp lơ đã chín và vừa ăn, đổ hỗn hợp trứng vào chảo và tắt bếp. Đảo nhanh tay để bắp cải phủ đều hỗn hợp trứng. Tiếp tục khuấy cho đến khi trứng đông lại và bao bọc các búp bắp cải. Làm cẩn thận để bắp cải không bị nát và biến thành cháo. Dùng nóng với súp lơ xào trứng. Nó có thể được ăn một mình với một miếng thịt, hoặc ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.
Lưu ý: Trứng trong món ăn có thể được sử dụng theo nhiều cách: để làm ẩm đầu hoa trước khi chiên, hoặc làm lớp phủ trên mặt, như trứng tráng. Công thức này sử dụng phương pháp thứ hai.
Xem thêm video công thức cách nấu súp lơ với trứng.
