Mousse sữa thoáng mát sẽ hấp dẫn tuyệt đối tất cả mọi người, bởi vì công thức chứa tương đối ít calo. Hương vị tinh tế và hương thơm ngọt ngào sẽ làm điên đảo mọi thực khách. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị một loại mousse sữa mềm
- Công thức video
Món ăn mùa hè phải ngon, thoáng mát và nhẹ nhàng, chẳng hạn như mousse thoáng mát. Cũng giống như thạch, món ngon này đến với chúng ta từ Pháp không có gì lạ, vì ẩm thực Pháp là nơi sản sinh ra những món ăn tinh tế. Ngày nay trên thế giới có hơn 150 công thức chế biến món ăn sủi bọt. Đồng thời, các đầu bếp Pháp hiện đại đã tìm ra ngày càng nhiều loại mới của món tráng miệng này. Hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị một loại mousse tinh tế từ sữa. Các món tráng miệng từ sữa luôn thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng hữu ích không chỉ cho trẻ em, mà còn cho người lớn. Sữa là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và cũng vô cùng ngon, đặc biệt nếu bạn chế biến một chút và thêm một số nguyên liệu sẽ biến nó thành một món ăn ngon. Đây là một món tráng miệng nhẹ nhàng và tinh tế, có thể ăn vào bất kỳ nửa ngày nào, có thể là bữa sáng hoặc bữa tối. Anh ấy sẽ chân thành làm hài lòng tất cả mọi người và mang đến cho bạn một niềm vui thiên đường không thể nào quên.
Mousse sữa là một món tráng miệng tắc kè hoa thực sự. Có nhiều biến thể của việc chuẩn bị nó. Nó có thể đồng thời là món tráng miệng, kem, kem, thạch, parfait và nước sốt … Ngoài ra, trên bàn ăn luôn có mousse đẹp mắt và bạn có thể không ngừng thử nghiệm nó. Nó nên được tiêu thụ lạnh, đó là một lợi thế không thể phủ nhận trong thời tiết nóng. Do đó, hãy đưa ý tưởng công thức này vào phục vụ và thưởng thức cho gia đình và bản thân bằng một món tráng miệng nhẹ nhàng và thoáng mát tự làm chỉ tan trong miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 219 kcal.
- Khẩu phần - 700-750 g
- Thời gian nấu - 10 phút để nấu, cộng với thời gian để đông trong tủ lạnh
Thành phần:
- Trứng - 4 chiếc.
- Sữa - 600 ml
- Bột - 1, 5 muỗng canh
- Vanillin - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 50 g
Chuẩn bị từng bước một loại mousse nhẹ nhàng từ sữa, công thức có ảnh:
1. Kết hợp trứng với đường. Đối với điều này, tôi khuyên bạn nên lấy một cái chảo ngay lập tức, để sau đó bạn có thể đun nóng tất cả các sản phẩm trong đó trên bếp.
2. Đánh trứng và đường bằng máy trộn cho đến khi bông xốp và có kích thước gấp đôi. Khối lượng sẽ trở nên khổng lồ và dày.
3. Thêm bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều thực phẩm bằng máy trộn.
4. Đổ sữa vào và bắc nồi lên bếp. Để lửa nhỏ và khuấy liên tục để tránh bị vón cục. Đun sôi khi có bọt khí đầu tiên và lấy ra khỏi nhiệt. Tiếp tục khuấy khối lượng trong 4-5 phút nữa, bởi vì trời nóng vẫn có nguy cơ bị vón cục.
5. Thêm bơ vào hỗn hợp và khuấy đều cho tan chảy và phân bố khắp thể tích.
6. Thêm đường vani và khuấy đều cho tan.
7. Chuyển mousse vào hộp nhựa, đậy kín nắp và để tủ lạnh trong 3-4 giờ. Sau khi nguội, hỗn hợp sẽ trở nên đặc hơn, đặc hơn và ổn định hơn. Nhưng đồng thời, mousse sữa sẽ vẫn mềm và thoáng.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mousse sữa - món tráng miệng mùa hè ngon và dễ làm.
