Monstera cho người sành ăn là gì, mô tả, hàm lượng calo và các đặc tính hữu ích. Sử dụng có hại và công thức nấu ăn. Làm thế nào bạn có thể ăn một quả mọng nhiệt đới. Sự thật thú vị về cây và khả năng phát triển trong căn hộ của bạn.
Đặc tính hữu ích của đồ sành ăn Monstera
Các đặc tính của pinanana được sử dụng bởi những người chữa bệnh truyền thống của Mexico và họ điều trị nhiều bệnh với sự trợ giúp của trái cây. Chúng được sử dụng để loại bỏ các triệu chứng của đau thần kinh tọa, viêm khớp, viêm khớp và bệnh gút. Cùi của quả chín và lá được dùng để uống, quả chưa chín được dùng bên ngoài.
Lợi ích của Monstera:
- Tăng khả năng miễn dịch, giúp ngăn ngừa các biến chứng của nhiễm trùng do vi rút và vi khuẩn;
- Tăng cường độ săn chắc của cơ thể, bổ sung năng lượng dự trữ, cải thiện tinh thần và kích thích hoạt động thể chất;
- Đẩy nhanh nhu động ruột, loại bỏ táo bón;
- Ngăn ngừa sự mất nước của cơ thể;
- Loại bỏ co thắt cơ, bình thường hóa sự co lại của sợi cơ.
Thuốc bôi từ rễ cây trên không loại bỏ tác dụng của vết rắn cắn.
Chống chỉ định và tác hại đối với Monstera
Trái cây nho nên được ăn một cách thận trọng. Nếu bạn nếm phải thịt của một con chó chưa trưởng thành, bạn có thể bị bỏng niêm mạc miệng. Không chắc là có thể nuốt được dù chỉ một miếng, nhưng nếu làm như vậy, thực quản sẽ xuất hiện và trong tương lai - các tổn thương loét của dạ dày và tá tràng.
Rất thường xuyên, bạn phải đối mặt với tình trạng không dung nạp trái cây của mỗi cá nhân. Ăn có hại cho những người có cơ địa dị ứng với trái cây nhiệt đới - chuối, dứa, mít - do thành phần hóa học tương tự nhau. Bạn không thể bổ sung các loại trái cây trong thực đơn hàng ngày có khả năng tăng nhạy cảm với axit oxalic, nếu có tiền sử bệnh thấp khớp.
Tác hại của sành ăn Monstera được thể hiện:
- Với viêm dạ dày ruột, viêm đại tràng và viêm ruột;
- Với sự gia tăng đầy hơi;
- Với bệnh lý của hệ tiết niệu, suy giảm chức năng bài tiết, viêm thận bể thận mãn tính và viêm bàng quang;
- Với sự giảm thị lực: suy giảm độ nhạy của dây thần kinh thị giác, đục thủy tinh thể, sự phát triển của bệnh tăng nhãn áp;
- Trong trường hợp rối loạn chuyển hóa, bệnh gút, bệnh hoại tử xương và bệnh khớp;
- Với bệnh viêm khớp và đau cơ.
Bạn không thể cho trẻ nhỏ dưới 5 tuổi ăn loại quả mọng này, nên đưa vào chế độ ăn của phụ nữ có thai và cho con bú, người cao tuổi.
Thịt của một con chó trưởng thành có vị ngọt và mọng nước, nhưng bạn nên hết sức cẩn thận khi “làm quen” với nó. Sau khi ăn một miếng nhỏ, bạn cần đợi 2-3 giờ để chắc chắn rằng dị ứng đã xuất hiện: kích ứng và đỏ trong miệng, phát ban trên niêm mạc môi và da mặt, đau vùng thượng vị, khí ruột quá nhiều. Các phản ứng dị ứng được quan sát thấy xuất hiện trong vòng 3-4 giờ.
Trong một số trường hợp cá biệt, người ta ghi nhận sốc phản vệ và phù Quincke, dị ứng nghiêm trọng.
Khi ăn uống, người sành ăn phải điều độ. Các khuyến nghị nên được tuân thủ cả khi đưa quả mọng tươi vào chế độ ăn uống và các món tráng miệng làm từ nó.
Trái cây Monstera có ăn được người sành ăn không
Trước khi chọn quả, bạn cần đảm bảo rằng chúng đã chín hoàn toàn, vì trong trường hợp này chỉ có thể ăn được quả Monstera. Quá trình chín kéo dài 12-14 tháng kể từ khi bắt đầu ra hoa. Nếu ăn trái cây chưa chín, bạn có thể bị bỏng nghiêm trọng màng nhầy.
Nếu một người sành ăn được trồng để bán, thì những quả chưa chín sẽ được thu hoạch. Sau đó, sau khi mua về, chúng được gói trong giấy bạc và đặt trên bệ cửa sổ, dưới ánh nắng trực tiếp để chúng chín hoàn toàn.
Sự chín có thể được đánh giá qua hương thơm: nó trở nên đậm đà, ngọt ngào - vùng nhiệt đới trong phòng. Các vảy dày đặc giống như quả dứa đổi màu từ xanh lục sang vàng và bong ra từ đầu quả. Các đốm đen trên vỏ cũng cho thấy cùi đã chín.
Bạn không thể bỏ lỡ thời điểm chín muồi. Từ bậu cửa sổ, con quái vật sành ăn nên được đưa ngay vào tủ lạnh - bạn không thể mở nó ra. Sự thối rữa của cùi mềm bắt đầu trong vòng 3-4 giờ.
Quả dứa trưởng thành được ăn giống như một quả dứa, dùng dao sắc loại bỏ lớp da vảy bong tróc. Bạn có thể cắt rời từng miếng hoặc dùng thìa.
Người thổ dân thích “kéo dài” khoái cảm. Chúng ăn cùi ngon ngọt mà không cần hái quả từ cây nho. Để ngăn chặn nhiều côn trùng chia sẻ bữa ăn, sau khi ăn, phần còn lại được bọc trong vải bông hoặc bọc bằng túi ni lông.
Công thức nấu ăn trái cây Monstera
Người châu Âu do dự khi thử bột giấy pinanana do cấu trúc của nó. Nó mềm và nhầy, giống như thạch. Do đó, họ thích tiêu thụ các loại quả mọng sau quá trình chế biến ẩm thực công nghệ.
Công thức nấu ăn với Quái vật sành ăn:
- Thạch … Một quả mọng chín được bóc khỏi lớp vỏ dày đặc của nó, loại bỏ nó bằng một lớp mỏng bằng một con dao rất sắc. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và nấu trong 12-15 phút trong một món ăn không bị oxy hóa. Khi trái cây được nấu chín, chất lỏng được gạn ra, gelatin và đường được hòa tan trong đó và đun sôi. Sau đó đổ một nửa số lát Monstera với xi-rô đang sôi, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi mịn, nếm thử và nếu cần, có thể thêm một ít axit xitric. Sau đó, chất lỏng được lọc qua rây. Quá trình tiếp theo phụ thuộc vào ý tưởng của riêng bạn về hình thức cuối cùng của sản phẩm. Bạn có thể đổ xi-rô vào khuôn, hoặc đặt các miếng Monstera vào trước rồi mới đổ xi-rô. Ở nhiệt độ phòng, họ đợi cho đến khi thạch nguội, và chỉ sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Theo tỷ lệ nguyên liệu: 100 g trái sành, 2 muỗng canh đường, tốt hơn là nâu, mía, 6 g gelatin, ít hơn một ly nước, một giọt axit xitric, nếu cần.
- Kem dành cho người sành ăn Monstera … Cắt hai quả mọng đã gọt vỏ thành từng lát nhỏ và phủ một nửa ly đường trắng. Khi nước ép xuất hiện, ngắt trái cây xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Nghiền 3 lòng đỏ trứng gà và nửa ly đường trong nồi cách thủy. Đánh bông 1, 5 cốc kem 33% riêng biệt. Trộn đều kem, Monstera xay nhuyễn và lòng đỏ, đánh đều. Rắc bột quế vào khuôn silicone, dàn đều khối kem bông xốp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại 3-4 tiếng. Loại kem này tạo ra hương vị của cà phê mềm, kem chanh hoặc kem cam.
- Salad nhiệt đới với quái vật sành ăn … Hương vị rất hợp với xoài, chuối, kiwi. Tất cả các loại trái cây được cắt thành từng lát có kích thước như nhau, nêm nước cốt chanh, đường vani và đường bột.
- Salad thịnh soạn "Kỳ lạ" … Món ăn này kết hợp giữa các loại trái cây của vùng nhiệt đới và trung khu. Nước trái cây được vắt ra từ 1/3 phần nước ép, phần còn lại của cùi được cắt thành hình khối. Kết hợp với các lát mơ (2 miếng), 1 quả xoài, 2 quả kiwi, nửa ly anh đào, sau khi loại bỏ hạt và cắt quả mọng thành 2 phần. Rải hỗn hợp trái cây xung quanh cơm muối nhạt đã đun sôi, có lót tấm trượt. Mọi người đều hào phóng rót hỗn hợp nước chanh và nước ép Monstera. Bạn có thể rắc đường nâu.
Khi chế biến các món ăn, bạn cần đảm bảo sấu đã chín. Nếu quả mọng có màu xanh, bữa tối có thể phải nhập viện.
Sự kiện thú vị về quái vật cho người sành ăn
Liana với những bông hoa mỏng manh và trái cây ngon ngọt được đặt tên là một con quái vật từ từ "monster". Cái tên này gắn liền với vô số truyền thuyết về loài cây này. Người ta cho rằng vào ban đêm, với những chiếc lá khổng lồ với những ngón tay của cánh quạt, nó sẽ bóp cổ những động vật nhỏ và thậm chí cả trẻ nhỏ nếu chúng ngủ quên trong rừng gần một cái cây.
Dưới gốc cây có dây leo, người ta thường tìm thấy xác chết của động vật và thậm chí cả con người, quấn chặt bởi rễ cây trên không. Liana, mở rộng, bao trùm mọi thứ trong khả năng tiếp cận của nó. Thực tế là thực vật ăn sinh vật sống vẫn chưa được chứng minh.
Hiện nay, dây leo được trồng ở các vùng cận nhiệt đới để làm thực phẩm. Để hỗ trợ cho nó, những cây hàng rào hoặc cây ưa nhiệt có tán không định hình được chọn, và chúng cũng cắm rễ xuống đất, sử dụng phương pháp giâm cành cho cây con.
Điều kiện sinh trưởng: nhiệt độ trung bình hàng năm ổn định + 15-30 ° C và độ ẩm cao. Cây yêu cầu tưới nước thường xuyên trong mùa khô. Trên bãi đất trống, những con sành trưởng thành tiến đến đảo Sicily, nơi nó được gọi là "chân của rồng".
Bắt đầu thu hoạch khi quả chuyển sang màu xanh nhạt và vảy phồng ra ở gốc. Về ngoại hình, các quả mọng lúc này giống với lõi ngô. Cắt trái bầu sành, để lại 2,5-4 cm phần thân.
Phần còn lại của cây chỉ được sử dụng ở Mexico và Panama. Ở đó, dây thừng, giỏ, chiếu và vách ngăn phòng được đan từ các rễ khí mềm dẻo mạnh mẽ.
Monstera sành rất được những người trồng hoa ưa chuộng. Nó có thể là một vật trang trí cho bất kỳ căn hộ hoặc khu vườn mùa đông nào. Trồng cây rất dễ. Giâm cành được trồng trong thùng nông (tối đa 30 cm) dài 40x100 cm, gần mép thùng. Lớp đầu tiên là đất sét trương nở, đóng vai trò thoát nước, bên trên là đất tơi xốp - hỗn hợp của than bùn, mùn, đất lá và cát. Hãy chắc chắn để cài đặt một hỗ trợ. Tưới nước thật dồi dào, đặt lọ hoa ở cửa sổ hướng Tây hoặc hướng Đông. Để cây không bị nghẹt rễ, chúng cần được cắt tỉa thường xuyên. Với sự chăm sóc thích hợp, 4-5 năm sau khi trồng, bạn có thể thưởng thức hương vị lạ của trái cây nhiệt đới.
Xem video về quái vật sành ăn:
Nếu có thể, bạn chắc chắn nên trồng một cây nho nhiệt đới trong căn hộ của mình. Nó làm ẩm phòng và giải phóng một lượng lớn oxy. Nhưng đây không phải là tất cả các đặc tính hữu ích - người sành ăn Monstera hấp thụ và tái chế formaldehyde do ván dăm thải ra. Nhờ có khách nhiệt đới, bạn có thể tạo ra một vi khí hậu lành mạnh trong không gian sống của mình.
