Bánh bí đỏ là một món ăn vặt đẹp mắt, sáng da và rất tốt cho sức khỏe. Nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng. Tất cả những gì bạn cần là một quả bí ngô ngon ngọt và mong muốn thử nghiệm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bí ngô là một loại rau tuyệt vời, trong đó mọi thứ đều tuyệt vời. Nó đẹp, lành mạnh, ngon và linh hoạt, do đó phù hợp với nhiều công thức nấu ăn. Ví dụ, bí ngô được sử dụng để nấu súp, hầm các món hầm, làm món tráng miệng, nhân bánh và nhiều hơn nữa. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ một công thức tuyệt vời - bánh kếp với bí đỏ. Nhiều người chỉ sử dụng loại rau này cho bánh kếp, và thậm chí không nhận ra rằng nó cũng rất tốt cho bánh kếp. Ngoài ra, bí đỏ cho công thức này không cần xử lý nhiệt sơ bộ, nó chỉ cần được bào. Nói chung, càng quen cô ấy, tôi càng thích cô ấy.
Tôi cũng tôn trọng loại rau tuyệt vời này vì những phẩm chất tuyệt vời của nó. Nó rất hữu ích, chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, được cơ thể hấp thụ tốt và dễ tiêu hóa bởi dạ dày. Nó chứa đường fructose nên có thể giảm lượng đường trong bữa ăn. Bí ngô được khuyến khích cho chức năng tim tốt, chống táo bón và cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa. Nói chung, nó có một số lợi thế. Do đó, nếu bạn hoặc các thành viên trong gia đình không thể ép mình ăn bí đỏ dưới dạng súp hoặc ngũ cốc, thì trong bánh kếp nó sẽ được ngụy trang một cách hoàn hảo, và nhiều người thậm chí sẽ không đoán được về sự hiện diện của nó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 67 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 1 muỗng canh.
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Nước uống - 1-1, 5 muỗng canh.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bí ngô - 200 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - một nhúm
- Đường - 2-3 muỗng canh hoặc để nếm
Làm bánh kếp bí ngô
1. Trước khi nấu, lấy tất cả thực phẩm trong tủ lạnh ra để đưa về nhiệt độ phòng. Nguyên liệu ấm sẽ giúp hỗn hợp bột ngon hơn. Vì vậy, bạn hãy đập trứng vào bát, đổ kefir và dầu thực vật vào.
2. Đánh bông chất lỏng cho đến khi mịn.
3. Thêm bột mì. Nhân tiện, nó có thể được thay thế hoàn toàn hoặc một phần bằng lúa mạch đen, ngô, kiều mạch, bột yến mạch.
4. Nhào bột để bột tan hết và không còn vón cục. Sau đó đổ nước uống vào khuấy đều. Độ đặc của bột phải tương tự như kem chua lỏng. Mặc dù ở đây bạn có quyền tự chọn kết cấu của bột. Nếu bạn muốn bánh mỏng - làm bột mỏng, đặc - dày hơn.
5. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và nạo sợi. Tôi khuyên bạn nên sử dụng tép nhỏ hơn để nó có thời gian nấu ăn nhanh chóng. Vì những miếng lớn có thể không có thời gian để chiên và trở nên mềm.
6. Thêm cùi bí ngô vào bột. Nếu bạn ngại nấu ngay toàn bộ phần bánh bí đỏ thì trước tiên bạn có thể chiên những chiếc bánh thông thường, sau đó cho rau vào và tiếp tục nướng bánh bí đỏ.
7. Nhào bột cho đến khi các miếng bí được phân bố đều.
8. Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Để món bánh xèo đầu tiên không bị vón cục, hãy thoa dầu thực vật lên bề mặt một lớp mỏng. Việc này chỉ nên được thực hiện trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên. Tiếp theo, dùng muôi múc bột đổ vào chảo. Nó sẽ từ từ phân bố theo một vòng tròn, vì vậy nếu còn lỗ hổng, bạn có thể "vá" chúng một chút.
9. Chiên bánh xèo cả hai mặt cho đến khi chín vàng trên lửa vừa. Dùng thìa rộng để lật vì chúng sẽ mềm hơn và có thể bị xé ra. Phục vụ bữa ăn với bất kỳ sản phẩm nào: mứt cam hoặc bí đỏ, mật ong hoặc một muỗng kem, kem hoặc sữa đặc, kem chua hoặc một tách cà phê.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bí đỏ.
