Không khó để chế biến các món ăn ngon cho mùa đông nếu bạn biết một công thức tốt đã được kiểm chứng. Hôm nay chúng ta sẽ thu hoạch mứt lê để sử dụng trong tương lai, có thể dùng độc lập và làm bánh.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Lê là một loại trái cây ngon và ngọt, chứa một lượng lớn vitamin. Nhiều bà nội trợ từ lê chuẩn bị đủ thứ đồ chuẩn bị cho mùa đông. Và một trong những món thú vị nhất là mứt! Hãy chuẩn bị nó. Món mứt dày và sáng với hương vị tinh tế này chắc chắn sẽ gợi nhớ cho bạn những ngày hè ấm áp trong mùa đông lạnh giá. Mứt được dùng với chè, bánh xèo, bánh xèo, dùng để nướng tự làm: bánh cuốn, bánh nướng, bánh dẻo, bánh ngọt. Thật ngon khi ăn vào bữa sáng với một lát bánh mì trắng nướng hoặc bánh mì nướng. Nếu một mùa thu hái quả thành công, thì hãy lấy quả từ khu vườn ra và làm mứt thật ngon.
Để làm mứt, lê thuộc loại nào cũng thích hợp, kể cả loại lê không có chất lượng cũng phù hợp, tức là lê bị vụn, bị thiu, quá chín. Và sử dụng các loại trái cây đẹp và được lựa chọn cho các mục đích khác, chẳng hạn như nấu mứt thơm ngon dạng lát cho mùa đông. Và mặc dù, chúng ta phải thừa nhận rằng mứt lê không phải là một món ngon phổ biến, nhưng tôi vẫn khuyên bạn nên chuẩn bị cho mùa đông. Tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thích nó và sẽ có nhiều người muốn nếm thử nó. Điều chính là hãy nhớ rằng một loại mứt tốt sẽ không chảy ra khỏi bánh sandwich, nó không khác nhau chút nào về độ dẻo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 214 kcal.
- Khẩu phần - 1 lon 0,5 l
- Thời gian nấu - khoảng 3 giờ
Thành phần:
- Lê - 1 kg
- Đường - 800 g
- Nước uống - 50 ml
Từng bước chuẩn bị mứt lê:
1. Chọn lê cho mứt. Rửa sạch chúng và lau khô bằng khăn bông.
2. Lấy hộp hạt ra khỏi quả lê và cắt chúng thành hình nêm hoặc hình khối; hơn nữa chúng sẽ được nghiền nhỏ. Chia chúng làm đôi và cho một phần vào nồi nấu có đáy dày. Lưu ý: Nếu lê bị hỏng hoặc bị hỏng, hãy cắt bỏ phần khuyết của chúng. Điều chính là tổng trọng lượng của trái cây mà bạn sẽ nấu là 1 kg.
3. Đổ một nửa lượng đường vào lê.
4. Cho lê và đường còn lại vào nồi. Lắc bằng chảo để đường tinh luyện được phân bổ đều trên tất cả các loại trái cây.
5. Đặt nồi lên bếp, cho nước vào và đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp, đậy nắp và nấu trong 15 phút cho đến khi trái cây mềm. Nước là cần thiết để lê không bị cháy trong những phút đầu tiên, bởi vì sau đó họ sẽ bắt đầu nấu nước trái cây của riêng họ, trong đó họ sẽ nấu.
6. Tiếp theo, lấy chảo ra khỏi bếp và dùng máy xay sinh tố.
7. Xay lê cho đến khi mịn. Nếu không có máy xay, bạn hãy xay chúng qua rây hoặc vặn chúng nhiều lần qua máy xay thịt. Bắc nồi lên bếp đun mứt khoảng 1-2 tiếng cho đến khi sệt lại. Nếm thử nó theo định kỳ. Thả lên mặt phẳng, nếu giọt không lan ra thì mứt đã sẵn sàng. Nhớ lại! Sau khi nguội, nó sẽ trở nên đặc hơn. Lúc này, bạn hãy chuẩn bị những chiếc lọ đã được khử trùng để đựng mứt. Đậy kín bằng nắp vô trùng. Đậy kín mứt bằng một tấm chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Sau đó giữ phôi ở nhiệt độ phòng.
Xem thêm video công thức cách làm mứt lê.
