Mọi người đều biết làm thế nào để làm một món trứng tráng. Và có vẻ như không có công thức nào đơn giản hơn công thức trứng tráng, tất nhiên là ngoại trừ trứng bác. Tuy nhiên, cũng có một số sự tinh tế ở đây. Chúng tôi sẽ nói về chúng dưới đây.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Trứng tráng là món ăn sáng đơn giản và được yêu thích nhất. Có nhiều biến thể của việc chuẩn bị nó. Các nữ tiếp viên không cảm thấy mệt mỏi khi đưa ra ngày càng nhiều lựa chọn mới. Hôm nay tôi đề xuất một công thức rất tốt cho sức khỏe cho món trứng tráng làm từ củ cải đường và mận khô.
Món trứng tráng cổ điển được chế biến không có sữa! Theo một cách khác, nó có thể được gọi là trứng bác. Sự tinh tế của cơ sở của một công thức như vậy là ở lượng nước thêm vào, nếu nó được dự kiến theo công thức, và mức độ lắc. Nguyên liệu bắt buộc của món ăn: trứng và muối. Nếu nước hoặc bất kỳ chất lỏng nào khác được thêm vào (soda, nước khoáng, sữa, kefir, kem, ayran, kem chua), thì lượng của nó thường được lấy theo tỷ lệ 1 trứng 1 muỗng canh. Nếu bạn đổ nhiều hơn, trứng tráng sẽ chảy ra chất lỏng và không bị bông. Điều quan trọng là đối với một món trứng tráng là phải đánh trứng thật kỹ và nếu muốn, bạn có thể đánh riêng lòng trắng và lòng đỏ.
Các thành phần bổ sung của món ăn này là các sản phẩm hữu ích nhất (củ cải đường và mận khô), khi nấu chín, thực tế không làm mất các đặc tính chữa bệnh của chúng. Nếu bạn muốn làm cho thức ăn đặc hơn và nhiều dinh dưỡng hơn, thì hãy cho 1-2 muỗng canh. bột báng, bột mì hoặc bột yến mạch. Một đặc điểm khác của món này là trứng tráng hấp. Đối với điều này, tất nhiên, tốt hơn là có một lò hơi đôi. Nhưng nếu nó không có, sau đây tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một món ăn bằng hơi mà không có nó. Ngoài ra, theo công thức này, bạn có thể làm món trứng tráng trên bếp trong chảo rán, và trong lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút để làm món trứng tráng, cộng với thời gian để luộc và làm nguội món trứng tráng
Thành phần:
- Trứng - 2 chiếc.
- Nước uống - 2 muỗng canh
- Củ cải đường - khoảng 2 muỗng canh
- Prunes - 5 quả mọng
- Muối - một nhúm
Nấu món trứng tráng với củ cải đường và mận hấp:
1. Luộc trước củ dền trong chảo trên bếp hoặc nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu thường là 1,5 giờ. Sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng. Tôi khuyên bạn nên thực hiện quy trình này trước, ví dụ như vào buổi tối, để buổi sáng rau củ đã sẵn sàng và chỉ còn cách nấu món trứng tráng từ nó. Sau đó, cắt bỏ phần mong muốn của rau củ., gọt vỏ và cắt thành dải.
2. Rửa sơ và lau khô bằng khăn giấy. Nếu quả khô quá khô, hãy ngâm vào nước 10 phút trước khi quả nở và mềm. Sau đó, cắt chúng thành dải hoặc hình khối.
3. Đổ trứng vào bát và thêm muối.
4. Khuấy chúng bằng máy đánh trứng để lòng trắng và lòng đỏ được phân bố đều.
5. Cho củ cải với mận khô vào âu trứng và khuấy đều.
6. Tiếp theo, tạo cấu trúc cho phòng xông hơi ướt. Đặt hộp đựng trứng bác vào một cái chao, được đặt trong một chảo nước. Điều quan trọng là mực nước trong nồi không tiếp xúc với chao. Vì vậy, hãy coi chừng điều này. Đậy nắp và vặn nhỏ lửa cho món trứng tráng tương lai. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, nó sẽ sinh ra hơi nước nóng làm chín trứng tráng.
7. Sau 10 phút, khối trứng sẽ trở nên rắn chắc, tức là. sẵn sàng để ăn. Bạn có thể kiểm tra điều này bằng cách xỏ vào phích cắm. Sau đó lấy hộp đựng món ăn đã hoàn thành ra khỏi chao và dùng trong bữa ăn của bạn.
Xem thêm video công thức cách hấp trứng tráng.
