Công thức từng bước kèm theo hình ảnh món ăn tốt cho sức khỏe - cá thu sốt tương chanh trong giấy bạc. Quy tắc phục vụ, nội dung calo và công thức video.
Cá thu có hương vị tuyệt vời và ít xương. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, nhanh chóng và có hương vị tuyệt vời. Nếu bạn thích cá nướng, tôi khuyên bạn nên nấu nó theo công thức này trong nước tương với chanh trong giấy bạc trong lò nướng. Với kiểu xử lý nhiệt này, sản phẩm sẽ giữ được tất cả các chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Cá sẽ vẫn ngon ngọt, mềm và có hương vị. Về hình thức và hương vị, nó tương tự như cá hun khói nóng mềm với vị cay. Bạn có thể nấu cá thu theo công thức này không chỉ trong lò nướng, mà còn trên bếp nướng trong tự nhiên. Với tất cả những ưu điểm của món ăn, bạn không cần phải có kỹ năng đặc biệt để chế biến nó. Chỉ cần dành thời gian để cắt thịt, ướp gia vị và cho vào lò nướng là đủ!
Cá nướng trong nước xốt đậu nành có màu vàng sẫm đẹp mắt và hấp dẫn. Nước tương dễ tiêu thụ gọn gàng. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng để làm một loại nước sốt phức tạp. Ví dụ, đậu nành-mù tạt, đậu nành-tỏi, đậu nành-cà chua. Khi chế biến một món ăn với nước tương, cần lưu ý rằng sản phẩm có thể có độ mặn khác nhau. Vì vậy, hãy nếm thử. Vì công thức có thể không cần muối nữa. Tuy nhiên, trong cửa hàng, ngày càng có nhiều loại ánh sáng của nó.
Xem thêm cách nấu cá thu kho cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 145 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cá thu - 1 con
- Muối - nhúm hoặc để nếm (có thể không cần)
- Chanh - vài lát
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Nước tương - 2 muỗng canh
Từng bước chế biến cá thu sốt tương chanh trong giấy bạc, công thức kèm theo ảnh:
1. Làm sạch cá thu trước. Để làm điều này, hãy mổ bụng và loại bỏ phần ruột. Bóc lớp màng đen bên trong bụng. Cắt đầu và đuôi khỏi thân thịt. Tách phi lê khỏi rươi và bỏ hết xương. Sau đó rửa thân thịt dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy.
2. Cắt một tờ giấy bạc, có kích thước gấp 2 lần thân thịt và đặt cá thu lên đó.
3. Rửa chanh dưới vòi nước nóng để rửa sạch chất parafin mà người bán thường dùng để bôi trơn hoa quả nhằm kéo dài thời gian bảo quản. Lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng lát mỏng, bày trên miếng phi lê.
4. Rắc cá thu với gia vị cá và tiêu đen. Sau đó chấm với xì dầu và nêm muối nếu cần. Nếu có thời gian, bạn để cá ướp trong vòng nửa tiếng. Để có thời gian ướp lâu hơn, hãy cho vào hộp có nắp đậy và để trong tủ lạnh.
5. Cuộn cá lại bằng cách ghép các miếng phi lê với nhau. Gói nó trong giấy bạc để không có khoảng trống. Đặt cá thu sốt xì dầu với chanh vào giấy bạc trên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở 180 độ trong nửa giờ.
Khi chế biến món ăn này, hãy lưu ý rằng một con cá thu nướng sẽ chỉ đủ cho hai người. Ngoài ra, cá thu như vậy sau khi nguội có thể dùng để chế biến món salad và các món ăn nhẹ.
Xem thêm video công thức cách chế biến món cá thu nướng sốt mù tạt tại lò.
