Bạn muốn nấu một bữa ăn truyền thống của Nhật Bản cho bữa tối? Nó rất dễ! Món cá trê hầm sốt kiểu Nhật chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà. Nó rất ngon, ngon ngọt, đậm đà … Công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Một món ăn truyền thống của Nhật Bản, cá trê hầm trong nước sốt, được coi là một món ăn dân dã và được làm từ nhiều loại cá. Do đó, trong trường hợp không có cá trê, hãy lấy cá mà bạn thích nhất hoặc có sẵn. Hầu như bất kỳ loại cá nào được bán trong các cửa hàng của chúng tôi đều phù hợp với công thức: cả biển và sông. Nhưng tốt hơn là nên ưu tiên cho cá có thịt trắng. Thịt như vậy rất hợp với các loại rau luộc hoặc hấp khác nhau, các miếng củ gừng, các loại thảo mộc tươi, cơm trắng.
Cá được chế biến tại nhà vẫn giữ được tất cả hương vị của nó. Món ăn được chế biến rất nhanh chóng. Vì cá và hải sản không có mô dai nên việc nấu chúng sẽ mất một chút thời gian. Ăn cá trê kho tộ sốt ngon cả nóng và nguội. Nó thậm chí có thể được chuẩn bị trước và để lại cho ngày hôm sau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cá trê (bít tết) - 2 con.
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Tỏi - 1 tép
- Hành tây - 1 củ.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Giấm ăn 9% - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ngò - một vài nhánh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,25 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món cá trê hầm sốt kiểu Nhật, công thức kèm theo ảnh:
1. Vì bít tết cá da trơn được bán ở nước ta thường được đông lạnh nên trước tiên hãy rã đông. Làm điều này một cách tự nhiên mà không cần sử dụng lò vi sóng. Cho cá vào bát và đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Khi rã đông cá, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Sau đó, loại bỏ da khỏi nó, tách phi-lê khỏi rươi và cắt thịt thành các miếng dài.
2. Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch, băm nhỏ: hành tây cắt khoanh mỏng, tỏi thái sợi mỏng.
3. Cho thịt cá, hành tỏi vào âu sâu rồi cho hành ngò băm nhỏ vào.
4. Nêm thức ăn với tiêu đen xay và gia vị cá.
5. Sau đó muối chúng.
6. Đổ 9% nước tương và giấm vào một cái bát. Trộn đều thực phẩm và để ướp trong nửa giờ.
7. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng kỹ rồi cho cá và hành tây vào. Đổ tất cả nước sốt mà bạn đã ướp vào chảo.
8. Đun sốt cá da trơn kiểu Nhật ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều. Không mất quá 10 phút để nấu. Khi cá và hành có màu vàng nhạt, vớt ra khỏi chảo. Ăn ngay sau khi nấu, mặc dù nó có vị ngon không kém sau khi để nguội.
Xem thêm công thức video về cách nấu cá ở Nhật Bản.
