Bạn có muốn nấu cả món thịt và món chính cùng một lúc không? Sau đó, tôi đề xuất một công thức cho thịt viên với nhân gạo. Tất nhiên, bạn sẽ mất nhiều thời gian nấu nướng hơn bình thường, nhưng bạn sẽ có được một món ăn ngon tuyệt vời.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khả năng nấu các món thịt ngon luôn được đánh giá cao. Sau khi tất cả, không có gì ngon hơn thịt được nấu chín ngon, không! Trong phần này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho thịt viên ngon. Nhưng trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu xem "bit" là gì? Thịt viên là những miếng thịt giống nhau, khác nhau về hình dạng tròn và phương pháp xử lý nhiệt.
Vì vậy, thịt viên khác với cốt lết, trước hết là ở hình dạng. Viên thịt hình tròn, viên thịt hình bầu dục. Thứ hai, thịt viên được hầm, phần cốt lết được chiên hoặc nướng. Mặc dù ngày nay thịt viên có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Chúng được chiên, nướng và hầm, nhưng hầu hết chúng thường được chế biến trong các loại nước sốt khác nhau: kem chua, cà chua, kết hợp, v.v. Ngoài ra, món ăn ngon miệng này đôi khi được làm với các loại nhân khác nhau, mà bất kỳ sản phẩm nào cũng được sử dụng: pho mát, nấm, rau, ngũ cốc, trứng, v.v. Thịt viên được chế biến từ bất kỳ loại thịt và gia cầm nào: thịt lợn, thịt bê, thịt bò, thỏ, cừu, gà. Ngoài ra, nội tạng thích hợp để nấu ăn - tim, gan, lưỡi, dạ dày, óc, v.v.
Thịt viên như vậy sẽ là một món ăn gia đình tuyệt vời cho bữa tối buổi tối, và chúng cũng có thể được phục vụ cho một bữa tiệc liên hoan. Chúng được dùng riêng với salad rau và chúng cũng sẽ rất tuyệt với khoai tây nghiền, rau nướng hoặc một món cháo ăn kèm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 197 kcal.
- Phần ăn - 20-25 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg
- Gạo - 100 g
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
Nấu thịt viên hầm với cơm
1. Rửa sạch thịt và thấm khô. Tách nó ra khỏi băng và loại bỏ các tĩnh mạch. Đi qua máy xay thịt với giá dây vừa phải. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và xoắn lại. Bóc tỏi và cho qua máy ép.
2. Cho trứng vào thịt xay, nêm chút muối và tiêu xay.
3. Khuấy đều thực phẩm cho đến khi mịn. Tôi khuyên bạn nên làm điều này bằng tay của bạn, chuyền thịt băm giữa các ngón tay của bạn. Điều này sẽ kết hợp tốt hơn.
4. Gạo vo sạch, cho vào nồi đổ ngập nước uống theo tỷ lệ 2: 1 (nước vo gạo), đun sôi trong 15 phút. Muối nó một chút. Không nhất thiết phải đem sẵn sàng hoàn toàn, khi dập tắt viên thịt sẽ chín.
5. Bắt đầu tạo hình các quả bóng. Từ thịt băm, làm nhân bánh ở giữa cho một thìa nhân gạo.
6. Phủ cơm bằng một chiếc bánh mì dẹt thứ hai và ghim các mép lại với nhau. Dùng tay vo các viên bột thành hình tròn để các đường may được mịn và đều nhau.
7. Đặt các viên thịt lên khay nướng.
8. Đổ cà chua và 500 ml nước uống vào chảo. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và hạt tiêu, nêm muối và tiêu xay. Đun lửa vừa trong 10 phút.
9. Đổ nước sốt cà chua vào các viên thịt và đem đi nướng trong lò nướng có nhiệt độ nóng lên đến 200 ° C trong nửa giờ.
10. Phục vụ món ăn đã hoàn thành còn nóng sau khi nấu.
Xem thêm video công thức cách nấu gà viên nấm rơm.
