Bạn có muốn nấu một bữa ăn thịnh soạn và ngon miệng? Sau đó, mua một quả bí ngô đẹp và một ít lúa mạch ngọc trai. Cháo bí ngô sữa với lúa mạch là một sự kết hợp ngon và hài lòng khác thường. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Một lần nữa, trong khi nấu cháo bí đỏ, tôi quyết định thử nghiệm và thêm lúa mạch trân châu thay vì gạo hoặc kê thông thường. Cháo bí đỏ với sữa và trân châu lúa mạch ngon không kém phiên bản cổ điển. Đây là một sự thay thế rất xứng đáng cho công thức thông thường! Rốt cuộc, không ai có thể tranh cãi rằng các sa hoàng Nga biết rất nhiều về thực phẩm. Như bạn đã biết, Peter Đại đế đã lấy lúa mạch trân châu làm món cháo yêu thích của mình. Lúa mạch nấu chín đúng cách, và nếu có thêm chất độn, như bí ngô, sẽ đáp ứng được những yêu cầu phức tạp nhất. Và sau đó sẽ không ai ngoảnh mặt với cô ấy. Và một lần nữa, lúa mạch trân châu rất tốt cho sức khỏe và giữ gìn cơ thể, và cùng với bí ngô - một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bí ngô cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay, tăng cường miễn dịch và cải thiện tâm trạng.
Tất nhiên, việc chuẩn bị món ăn này là một quá trình hơi dài do sử dụng lúa mạch trân châu, phải được chuẩn bị trước. Nhưng mặt khác, hương vị và lợi ích của thực phẩm là rõ ràng. Nói một cách ngắn gọn, trong thực đơn hôm nay, tôi đề xuất chuẩn bị một phiên bản khác thường của món ăn phụ cho bữa trưa hoặc bữa tối tự làm - cháo bí ngô với sữa với lúa mạch. Lúa mạch nấu với bí ngô là một kiệt tác nhỏ thực sự với một hương vị khác thường.
Xem thêm cách làm món risotto bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 8 giờ (trong đó 6 giờ để ngâm và 1 giờ để luộc trân châu lúa mạch)
Thành phần:
- Bí ngô - 200 g
- Gia vị và gia vị - 1 muỗng cà phê (mùi vị)
- Mật ong - 2-3 muỗng canh
- Sữa - 200 ml
- Hạt bí ngô - 1 muỗng canh (tùy chọn để phục vụ)
- Trân châu lúa mạch - 50 g
Từng bước nấu cháo bí đỏ sữa lúa mạch, công thức kèm ảnh:
1. Rửa lúa mạch ngọc trai dưới vòi nước lạnh trong nhiều dòng nước để rửa sạch hết gluten. Sau đó đổ đầy nước lạnh đã uống vào sao cho ngập 2 đầu ngón tay. Để nó nở trong 6 giờ và thay nước 2-3 lần. Sau đó để ráo nước và rửa sạch ngũ cốc.
2. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ sợi có hạt, rửa sạch.
3. Cắt bí thành từng lát và cho vào nồi nấu.
4. Đổ nước vừa đủ ngập bí đỏ rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi, giảm lửa nhỏ và nấu bí đỏ trong 20 phút cho đến khi mềm. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách chọc thủng cùi của dao hoặc nĩa.
5. Sau đó xả hết nước trong nồi hầm, không đổ ra ngoài mà dùng để nấu trân châu hoặc thêm vào súp, hầm, nướng …
6. Dùng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố để nghiền bí cho nhuyễn.
7. Chuyển lúa mạch đã ngâm và trương nở vào nồi và đổ nước hoặc nước luộc bí đỏ theo tỷ lệ 1: 3.
8. Cho nó lên bếp để nấu trong 1 giờ sau khi sôi. Hạt phải mềm.
9. Đổ cháo lúa mạch trân châu đã đun sôi với sữa vào.
10. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
11. Thêm bí đỏ xay nhuyễn vào cháo lúa mạch trân châu.
12. Đồng thời thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào tạo hương vị cho cháo: quế xay, vỏ cam, đường vani, gừng xay …
13. Khuấy thức ăn và đun sôi trở lại. Giảm lửa nhỏ và ninh cháo trong 10 phút.
14. Thêm mật ong vào cháo bí đỏ đã làm sẵn trong sữa với lúa mạch trân châu và trộn đều. Trang trí với hạt bí ngô rang khi dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu cháo lúa mạch với bí đỏ bằng nồi nấu chậm.
