Bạn đã quản lý như thế nào để trồng dưa hấu vàng. Thành phần và đặc tính hữu ích của một loài mới. Chống chỉ định sử dụng và các phương pháp chuẩn bị một loại trái cây kỳ lạ. Sự thật thú vị và mô tả ngắn gọn về các giống được trồng ở vùng giữa của Âu-Á. Dưa hấu vàng làm tăng tình trạng miễn dịch, ức chế hoạt động quan trọng của hệ vi sinh gây bệnh. Khi vi rút và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, quá trình sản xuất độc tố bắt đầu. Phần cùi của dưa hấu, chứa hơn 90% nước, được đồng hóa, trong khi nồng độ mầm bệnh giảm, sau đó nhanh chóng được rửa sạch một cách tự nhiên. Giảm lượng đường trong bã không chỉ hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường, mà còn cho những người béo phì, cũng như cho phụ nữ mang thai. Khi mang thai, tình trạng thiếu máu thường phát triển, và quả mọng sẽ giúp bù đắp lượng sắt bị thiếu.
Trong dưa hấu vàng, nitrat và các hợp chất độc hại từ đất không tích tụ, điều này khiến chúng được so sánh thuận lợi với các loại dưa đỏ.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng dưa hấu vàng
Có một số chống chỉ định đối với việc sử dụng dưa hấu vàng, nhưng chúng phải được lưu ý để làm quen với một sản phẩm mới không trở thành căng thẳng cho cơ thể. Chỉ có một lệnh cấm tuyệt đối - dị ứng với dưa hấu.
Những hạn chế tương đối để đưa vào chế độ ăn uống:
- Suy thận Thận sẽ không thể đào thải hết chất lỏng dư thừa ra ngoài và xuất hiện hiện tượng phù nề.
- Vi phạm tiểu tiện liên quan đến thành bàng quang dày lên hoặc rối loạn chức năng cơ vòng. Không thể nhanh chóng loại bỏ chất lỏng dư thừa sẽ gây ra tình trạng ứ đọng, trong tương lai sẽ gây ra cảm giác đau đớn và quá trình viêm bàng quang - viêm bàng quang.
- Sỏi niệu, nếu sỏi lớn.
- Bệnh sỏi mật, bất kể kích thước của sỏi, để không kích động sự di chuyển của chúng.
- Các bệnh truyền nhiễm xảy ra với các triệu chứng như tiêu chảy, viêm đại tràng, co thắt ruột. Trong trường hợp này, sự tăng tốc của nhu động làm tình trạng tồi tệ hơn.
Mặc dù giảm lượng đường trong thành phần, nhưng bệnh nhân tiểu đường khi đưa dưa hấu vàng vào chế độ ăn uống của họ, cần tham khảo ý kiến bác sĩ nội tiết và đọc thông tin về các loại quả mọng. Với bệnh nội tiết có thể dùng các loài không đường trồng ở ngõ giữa ở bãi đất trống.
Công thức nấu ăn dưa hấu vàng
Dưa hấu ngon nhất là dưa hấu tươi. Hơn nữa, chúng thậm chí không được cắt thành từng miếng mà dùng thìa xúc phần cùi. Ăn dưa hấu vàng bằng thìa thậm chí còn tiện lợi hơn - bạn không cần phải nhổ hạt, có rất ít hạt. Nhưng nếu bạn muốn ăn trái cây mùa hè quanh năm, thì bạn có thể làm món tráng miệng.
Trước khi chọn công thức nấu ăn từ dưa hấu vàng, bạn cần phải làm quen với các đặc thù của giống. Nếu chưa đủ độ ngọt thì mứt không sôi được. Ở Ukraine, các nhà lai tạo đã lai tạo ra giống "kavbuz", từ đó bạn có thể nấu cháo.
Món dưa hấu vàng
- Cháo … Cùi dưa hấu, 200 g, cắt khối nhỏ. Đặt một cái chảo với một ly sữa lên trên lửa, đun sôi, cho những viên màu vàng tươi vào, đun sôi trong 5-7 phút. Tiếp theo, thêm 1 thìa bột báng và khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ. Đừng lơ là vì cháo rất nhanh cháy. Thêm muối và đường cho vừa ăn, nấu thêm 2-3 phút. Bột báng nên nở hoàn toàn. Ăn ngũ cốc chưa nấu chín ảnh hưởng tiêu cực đến niêm mạc dạ dày và có tác dụng kích thích. Để bột báng “đạt”, cháo đã chín được bọc trong một chiếc chăn ấm và để “đứng”. Không thể có được một sự đồng nhất nhất quán mà không mệt mỏi. Một miếng bơ được thêm vào mỗi đĩa trước khi phục vụ. Thường không nên ninh cháo bằng dưa hấu, nếu không đủ ngọt thì dùng mật ong.
- Thạch … Món dưa hấu vàng và đỏ không chỉ ngon mà còn trông rất độc đáo. Từ cùi của 2 loại, bạn có thể có được món tráng miệng nhiều màu tốt cho sức khỏe mà không cần thêm thuốc nhuộm. Cần có ít nguyên liệu: 1 kg cùi dưa hấu vàng và đỏ, một túi gelatin - 10 g, một thìa sô cô la đen nghiền. Để rắc, bạn cần có đường đóng băng. Gelatin được pha loãng trong nước ở nhiệt độ phòng và để cho nở ra. Đối với điều này, 15 phút là đủ. Dưa hấu vàng được ngắt ngay lập tức trong máy xay, và xương được chọn trước từ quả màu đỏ. Để tách nước ép, các thành phần của mỗi phần của máy xay sinh tố được lọc qua rây. Nước màu đỏ được đổ vào khuôn này, nước màu vàng vào khuôn khác. Gelatin được chia thành 2 phần, đun nóng trong nồi cách thủy để nó bắt đầu chảy tự do, và đổ thành dòng mỏng từng phần, đồng thời thêm vụn sô cô la vào. Khuấy đều và cho vào tủ lạnh cho đông lại. Buổi sáng, thạch được cắt thành từng khoanh đẹp mắt, xếp xen kẽ trong đĩa và rắc đường bột lên trên.
- Mứt dưa hấu … Bột giấy và đường theo khối lượng thì lấy lượng bằng nhau, cứ 500 g cùi thì cho 250 ml nước và 2 quả chanh vừa đủ. Cùi được cắt thành các miếng đều nhau, cạnh không quá 2 cm, nếu có thì bỏ hạt. Nếu chúng vướng vào mứt thì không sao, không thể nào bẻ được một chiếc răng bằng hạt mềm. Đầu tiên, phần bã được đổ với nước với lượng bằng 1/3 tổng thể tích và đun trên lửa nhỏ. Ngay sau khi cùi đã mềm, lấy chảo ra khỏi bếp và để sang một bên. Vỏ chanh đem xát lấy vỏ, vắt lấy nước cốt. Xi-rô được đun sôi từ một nửa số đường đã chuẩn bị và phần còn lại của nước, thêm nước cốt chanh. Đổ vỏ vào xi-rô đã hoàn thành và đổ vào nồi cùng với cùi dưa hấu đã đun sôi. Đun sôi, khuấy liên tục và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, cho dần phần đường còn lại vào. Khi mứt đặc lại, người ta đổ vào lọ đã khử trùng còn nóng và đậy nắp lại. Họ kiểm tra độ sẵn sàng, giống như với mứt thông thường: nhỏ một giọt lên móng tay và lật ngược lại, nếu nó chưa lan ra thì mứt đã sẵn sàng.
- Panna cotta … Đầu tiên, 10 g gelatin được pha loãng và để ủ. Trong khi nó được chuẩn bị sẵn sàng, 100 g cùi dưa hấu vàng được ngắt trong máy xay sinh tố. Khi gelatin nở ra, cho 2 ly sữa vào muôi, đun sôi, bỏ nhiệt và để nguội một chút. Gelatin, dưa hấu xay nhuyễn, 150 g sữa đặc cho vào sữa nóng và khuấy đều. Để khuấy đều, bạn có thể hạ thấp máy xay lại hoặc dùng máy đánh trứng. Hỗn hợp được lọc qua rây, đổ vào khuôn và để trong 2 giờ cho mọi thứ đặc lại. Phần thứ hai của gelatin, 10 g khác, lại được pha loãng trong nước và 100 g cùi dưa hấu khác được cắt nhỏ trong máy xay. Gelatin được đun nóng trong nồi cách thủy để nó nở ra tự do, đổ vào dưa hấu đã xay nhuyễn, thêm một thìa đường và ngắt một lần nữa. Đồng thời lọc phần dưa hấu xay nhuyễn qua rây có lỗ lớn. Hỗn hợp dưa hấu được đổ lên panna cotta sữa-dưa hấu đã đông lạnh, một lần nữa cho vào tủ lạnh. Trang trí với lá bạc hà hoặc sô cô la xay trước khi dùng.
Không giống như dưa hấu đỏ, vỏ vàng không được dùng để làm kẹo và mứt, vì chúng đặc hơn và có vị đắng.
Sự thật thú vị về dưa hấu vàng
Ở Thái Lan, màu vàng được cho là thu hút sự giàu có. Đó là lý do tại sao dưa hấu vàng nhanh chóng được ưa chuộng, và nếu gia chủ đặt sản phẩm này trên bàn đãi khách thì họ thành tâm cầu chúc an khang thịnh vượng.
Các giống của Tây Ban Nha và Thái Lan thu hút người tiêu dùng với hương vị của xoài và khế, nhưng ở các giống của Nga, chanh và bí đỏ được cảm nhận rõ ràng. Nhờ sự bổ sung mới nhất, cây nông nghiệp được trồng ở Ukraine được gọi là "kavbuz".
Biết rằng giống vàng kém ngọt, những "nhà lai tạo" vô lương tâm đã tiêm vào vỏ những quả dưa hấu đỏ chưa chín để chúng có được "màu thời trang". Nếu cùi của quả mọng có màu không đều, mùi vị tuyệt đối không bị ngọt, khi nhúng một phần cùi vào nước, phần sau có màu thì không nên sử dụng quả. Anh ta có lẽ đã được "cải thiện" với một loại thuốc nhuộm.
Các giống dưa hấu vàng phổ biến nhất có thể được trồng ở khí hậu ấm áp của phần Châu Âu là:
- Âm lịch … Quả hình bầu dục nhỏ với thịt màu chanh tươi và hương vị mật ong. Vỏ không khác với giống Astrakhan thông thường - màu xanh lục sáng, có sọc sẫm. Trái cây nhỏ - lên đến 3,5 kg.
- Mật ong cam … Nó chỉ khác với mặt trăng ở màu sắc của cùi - nó có màu cam đậm. Kích thước nhỏ hơn nữa, trọng lượng không quá 2,5 kg.
- Yanosik … Nó trông thật thú vị, có những đốm nhỏ màu xanh đậm trên vỏ màu xanh lá cây nhạt. Cùi khô, có nhiều đường hơn.
- Rồng vàng … Được bao phủ bởi lớp vỏ màu vàng tươi, cùi mọng nước, có vị hỗn hợp của mật ong, chanh và xoài, trọng lượng của quả có thể đạt từ 6 - 8 kg. Chỉ trồng trong nhà kính.
- Không hạt … Quả mọng màu vàng cam, vỏ màu xanh đậm. Hình dạng là hình cầu. Vị dưa hấu-cam, kích thước nhỏ, trọng lượng tối đa 4 kg.
Xem video về dưa hấu vàng:
Giá thành của một quả dưa hấu ruột vàng cao hơn nhiều so với dưa hấu thường. Bạn có thể gặp nó chỉ trên kệ của các siêu thị cung cấp cho người tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ. Nếu có thể, bạn nên mua một giống mới và trồng trên trang web của mình.
