Mô tả và phân phối giả mạo. Hàm lượng calo và thành phần hóa học của quả, tính chất hữu ích của cây. Sử dụng có hại. Có thể làm gì từ quả mọng châu Á và chúng được ăn như thế nào? Sự dư thừa các chất sau đây, hữu ích với một lượng nhỏ, có thể gây hại cho cơ thể:
| Vật liệu xây dựng | Được hưởng lợi | Có hại |
| Các hợp chất phenolic | Tăng cường mạch máu và chống dị ứng | Kích ứng màng nhầy của đường tiêu hóa |
| Ancaloit | Gây mê và loại bỏ co thắt mạch máu, làm dịu | Hiệu ứng độc hại |
| Coumarins | Tác dụng chống co thắt và chống đông máu | Gây say |
| Saponin | Tác dụng kháng khuẩn và lợi tiểu | Phá hủy các tế bào hồng cầu |
| Anthraquinon | Thuộc tính nhuận tràng | Tiêu chảy nặng |
Hạt được sử dụng để làm dầu, có đặc tính có lợi. Nó chứa các axit hữu cơ:
- Axit linoleic - 2, 8%;
- Palmitic - 8, 3%;
- Axit stearic - 11,0%;
- Oleic - 14,3%.
Nhưng trên hết là axit linolenic - 64,5%. Do thành phần này, dầu được sử dụng để sản xuất mỹ phẩm và chất bổ sung thực phẩm liên quan đến tuổi tác.
Các đặc tính hữu ích của asiatic Grevia
Các đặc tính y học của cây không chỉ được đánh giá cao bởi những người chữa bệnh mà còn được y học chính thức đánh giá cao. Đối với mục đích y học, tất cả các bộ phận của nó đều được sử dụng - quả, hạt, vỏ cây, rễ và tán lá. Quả chưa chín có tác dụng nhuận tràng nhẹ, ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn gây bệnh, giúp thải độc tố và sỏi trong phân ra ngoài. Những quả chín làm ngừng tiêu chảy, giảm co thắt ruột và đau bụng.
Lợi ích của falsa đối với cơ thể:
- Cải thiện hoạt động của hệ thống tạo máu, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu cục bộ và đột quỵ.
- Làm giảm nhiệt độ và giảm biểu hiện say.
- Giảm các triệu chứng của bệnh thấp khớp, viêm khớp, loãng xương, ngăn chặn sự phá hủy các mô xương.
- Có hoạt tính chống oxy hóa, cô lập các gốc tự do trong máu.
- Bảo vệ gan khỏi bị tổn thương, tăng chu kỳ sống của tế bào gan.
- Ngăn chặn sự phát triển của các triệu chứng trong các bệnh đường hô hấp.
- Nó có tác dụng an thần và giảm đau.
- Nó là một loại thuốc lợi tiểu nhẹ giúp hòa tan và loại bỏ vôi khỏi hệ thống tiết niệu.
- Ngăn chặn sự ác tính của khối u ở cấp độ tế bào, ngăn chặn sự phát triển của khối u ác tính.
- Nó loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, cho phép bạn thoát khỏi tình trạng phù nề và kiểm soát cân nặng.
Các chất nén từ lá cây giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và ngăn chặn sự phát triển của các quá trình viêm mủ. Hoạt tính kháng nấm đối với 9 chủng đã được xác nhận bằng thực nghiệm, bao gồm cả nấm mốc và Candida. Cồn làm từ quả có hạt được dùng để giảm các biểu hiện của chứng suy giãn tĩnh mạch. Nước sắc của lá và vỏ cây được sử dụng trong điều trị bệnh kiết lỵ.
Người dân địa phương coi quả falsa có đặc tính chống vô sinh - người ta tin rằng việc sử dụng quả mọng gây vô sinh tạm thời ở phụ nữ. Người ta không thể xác nhận điều này một cách khoa học, tuy nhiên, vào mùa quả mọng, số lượng quan niệm giảm đi đáng kể.
Đối với mục đích y tế, trái cây chưa chín có vỏ màu đỏ tươi được sử dụng. Ngay khi quả mọng sẫm màu, các đặc tính chữa bệnh giảm và lượng đường tăng lên.
Chống chỉ định và tác hại của False
Không có chống chỉ định tuyệt đối cho việc sử dụng quả mọng, nhưng người ta nên cẩn thận để làm quen với hương vị của một sản phẩm mới. Sai có thể gây hại trong các bệnh như đái tháo đường, béo phì, giảm đông máu.
Đưa trái cây vào chế độ ăn uống có thể gây ra phản ứng dị ứng, đặc biệt là ở trẻ em dưới 3-5 tuổi và phụ nữ mang thai. Nếu bạn định cho trẻ ăn một sản phẩm mới, bạn nên bắt đầu với một vài quả mọng.
Trái cây của Asiatica Grevia được ăn như thế nào?
Quả chưa chín không được khuyến khích tiêu thụ và quả chín không chịu được vận chuyển. Do đó, trái cây được chế biến thành mứt, thạch, siro, thêm vào như một chất bảo quản cho mật hoa trái cây, và đồ uống có cồn được làm từ chúng. Nước ép được sử dụng để làm món ăn ngon và bí.
Và đây là cách người dân địa phương ăn falso - họ hái những quả mọng chín trên cây và thưởng thức phần cùi ngọt ngào, nhả xương. Quả nhỏ chỉ có một hạt bên trong, còn quả lớn có hai và ba hạt. Vì vậy, bạn nên ăn uống cẩn thận để không bị gãy răng.
Công thức sai lầm
Các phẩm chất có lợi của quả mọng được bảo toàn nếu chúng được vận chuyển đông lạnh.
Công thức nấu ăn với món ăn ngon của người Châu Á Hy Lạp:
- Bánh … Đánh tan 2 quả trứng gà với đường - 300-320 g Bột năng 400 g, trộn với một thìa cà phê bột nở, một chút muối, tinh bột - 3 thìa cà phê, một gói bơ thực vật vào một bát riêng. Bơ thực vật không được đun chảy mà dùng ngón tay nhào đều, đổ hỗn hợp trứng vào. Bột nhào xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để lên kệ trong tủ lạnh. Sau một giờ, một ít bột được để lại trong tủ lạnh, và phần còn lại được cán thành một lớp và đặt trên một tấm nướng có dầu mỡ, và các miếng đệm được hình thành. Hạt ưng bỏ hạt, quả bồ kết trộn với cùng một lượng táo thái nhỏ, đổ với ít nước rồi đem cô đặc. Nhân bánh để nguội rồi phết lên bột. Phần bột còn lại đã đông cứng được vo lại, rắc nhân bánh lên trên và mọi thứ được cho vào lò nướng. Nướng trong 40-50 phút ở 180 ° C.
- Sữa chua nhanh … Cho vào máy xay sinh tố, thêm đường cho vừa ăn. Đổ một ly sữa chua, kem và sữa vào nồi nấu chậm, đặt chế độ "Sữa chua" và để trong 12 giờ. Sau đó, họ đợi đến khi sữa chua nguội, trộn với quả berry xay nhuyễn, cho vào tủ lạnh 3 tiếng.
- Kem … Một cốc nước được pha với cùng một lượng đường trong một bình tráng men trên lửa nhỏ và xi-rô được đun sôi. Xương được loại bỏ xương, ép thành một khối nhuyễn đồng nhất, đổ vào xi-rô đun sôi. Pha loãng riêng 4 thìa bột ngô trong nước ấm, đổ một dòng loãng vào hỗn hợp đang sôi và tăng lửa để sôi nhanh và mạnh. Tắt máy, để nguội bằng nhiệt độ phòng, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 30 phút. Sau đó, mọi thứ được ngắt trong máy xay sinh tố và đổ vào khuôn. Một lần nữa họ để cho nó đặc lại trên giá trong tủ lạnh, dán thành từng que rồi chuyển vào tủ đông.
- Berry Sorbet … Falso được ngắt trong máy xay sinh tố trong khoai tây nghiền, sau khi loại bỏ hạt, thêm nước cốt chanh và đường. Tỷ lệ 100 g bột nhuyễn: 1 thìa nước trái cây và 20 g đường. Chúng được lấy ra trong 5 giờ trong tủ đông, ngắt một lần nữa trong máy xay sinh tố, bày ra khuôn và đưa trở lại tủ đông. Sau 2 giờ, lấy ra, phủ một lớp bạc hà và kem tươi.
- bánh pho mát … Bánh quy đường, 9 cái, bẻ vụn. Quả falso đông lạnh 150 g đun nóng cho tan nhanh, nhào, gạn lấy nước cốt. Trộn nó với cùng một lượng nước, thêm 1, 5 thìa đường. Kết hợp tinh bột hòa tan, 2 muỗng canh, với quả mọng xay nhuyễn và đun sôi thạch. Đánh bông 300 g phô mai mềm bất kỳ với nửa ly 33% kem - tốt hơn là nên lấy phô mai Philadelphia. Sắp xếp các hình dạng một cách cẩn thận: một lớp vụn bánh quy, một lớp kem đông, một lớp thạch mát lạnh. Trang trí trên cùng với lá bạc hà và cho vào tủ lạnh. Làm lạnh ít nhất một giờ trước khi sử dụng.
Sự thật thú vị về Hy Lạp Châu Á
Nếu thông thường các đồn điền trồng cây ăn quả nằm cách xa các thành phố, thì falso được trồng gần các siêu đô thị. Cây trồng làm sạch không khí, và quả mọng có một đặc tính rất quan trọng - chúng không tích tụ chất độc làm bão hòa không khí. Những người buôn bán ở Bombay rất thuận tiện - họ không phải đi xa để mang một phần trái cây mới đến chợ.
Cây không ưa đất - thích hợp với cát, đá vôi và đất sét, chịu được khô hạn. Cây giâm cành hiếm khi ra rễ - falsa sinh sản bằng hạt. Để làm cho chúng nảy mầm nhanh hơn, chúng được ngâm trong dung dịch dinh dưỡng đặc biệt. Cây non xuất hiện sau 2 tuần.
Quả có thể được thu hoạch vào năm tiếp theo sau khi trồng, mặc dù chúng vẫn còn rất nhỏ và chua. Để tăng tốc độ đậu quả, hãy thường xuyên cắt tỉa ngọn - 3 lần trong vòng hai năm. Thời hạn sử dụng của quả mọng chín rất nhỏ - không quá một ngày sau khi hái. 22-25 kg trái cây được loại bỏ từ một cây mỗi mùa.
Điều thú vị là ban ngày cây hoàn toàn an toàn nhưng ban đêm sâu xanh lại thức giấc và bắt đầu tấn công tán lá. Một số người trồng rừng, biết về đặc điểm của sâu bệnh, cung cấp ánh sáng liên tục cho các đồn điền. Mặt khác, mối gây hại gốc phải được xử lý bằng hóa chất.
Tất cả các bộ phận của cây không chỉ được sử dụng cho mục đích y học. Lá tươi và bắt đầu héo được cắt ra để làm thức ăn cho gia súc.
Vỏ cây được thu hái, phơi khô, nghiền thành bột. Chúng được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm để sản xuất xà phòng thực vật và trong ngành công nghiệp thực phẩm - để làm sạch đường. Chất xơ được chiết xuất từ toàn bộ vỏ cây, từ đó dây thừng và dây thừng được tạo ra sau này.
Gỗ tuy không được dùng để làm đồ nội thất nhưng lại được người tiêu dùng đánh giá cao. Nó rất bền và linh hoạt, được sử dụng để làm cung tên, tay cầm giáo, tay cầm rocker và các thiết bị mang vác khác. Những chiếc giỏ, chiếu được đan từ những thân cây non.
Falsa trông như thế nào - hãy xem video:
Người tiêu dùng châu Âu khó có thể làm quen với hương vị của quả mọng nếu không rời khỏi nhà. Nhưng chiêm ngưỡng sản phẩm, giỏ và chiếu là khá thật. Những món đồ này thường được mang từ Ấn Độ sang để làm quà lưu niệm.