Nếu bạn có nấm đông lạnh trong tay, thì hãy chuẩn bị một món ăn ngon từ chúng - nấm đông lạnh hầm trong kem. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nấm trong kem có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau: với hành, tỏi, khoai tây, gà, gan, rượu, pho mát và các thành phần khác. Một loạt các loại gia vị và gia vị được thêm vào những kiệt tác ẩm thực như vậy. Số lượng kem trong một công thức có thể khác nhau (từ vài thìa đến một cốc), tùy thuộc vào điều này, các món ăn thành phẩm sẽ khác nhau. Bạn có thể nấu nấm với kem trong chảo, trong nồi, trong lò nướng, trong nồi, trong nồi nấu chậm. Chúng sẽ trở thành một món ăn độc lập đầy đủ cho bữa tối hoặc bữa trưa. Nhưng chúng cũng có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho khoai tây nghiền, hoặc tổ chức một bữa ăn nhẹ hoặc một món khai vị ban đầu. Món ăn này được cả người ăn chay và người ăn thịt thích như nhau.
Nếu bạn muốn nấm mềm hơn, hãy chiên chúng trong bơ. Bạn có thể sử dụng nấm tươi, đông lạnh hoặc khô cho công thức. Chúng có thể là nhà kính (nấm hoặc nấm sò) hoặc rừng (boletus, trắng, boletus, mật ong agarics). Trong trường hợp này, nấm rừng đông lạnh được sử dụng, đã được đun sôi trước đó trước khi cấp đông.
Xem thêm Cách nấu Bắp cải và Nấm trong Cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 238 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Nấm đông cô rừng - 400 g
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị nấm - 1 thìa cà phê
- Kem - 150 ml
- Tiêu đen xay - một nhúm
Chuẩn bị từng bước món nấm đông cô om kem, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông trước nấm trong tủ lạnh mà không cần sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và để trong rây lọc để thoát hết độ ẩm còn thừa.
Nếu dùng nấm rừng tươi, bạn ngâm nước muối loãng nửa tiếng rồi rửa sạch. Để có độ đàn hồi trong quá trình cắt và giữ được hương vị, hãy đổ nước sôi vào chúng nhiều lần hoặc luộc chúng trong 5 phút. Nếu bạn sử dụng nấm mọc nhân tạo, nấm champignons, sau đó rửa chúng dưới vòi nước chảy, lau khô, cắt nhỏ và đem đi chiên trên chảo.
2. Bóc vỏ và rửa sạch hành, tỏi. Lau khô bằng khăn giấy và cắt thành các dải mỏng.
3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào. Xào chúng trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
4. Sau đó cho hành và tỏi vào.
5. Đảo đều nấm và hành tây và tiếp tục nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Đổ kem vào chảo, nêm muối, tiêu đen và hạt nêm nấm. Khuấy đều, vặn lửa nhỏ và đun nấm đông cô trong kem, đậy nắp trong 20 phút.
Xem thêm video công thức cách nấu nấm porcini sốt kem chua.
