Một món ăn nguyên bản, thịnh soạn và ngon phù hợp cho cả bữa ăn lễ hội và hàng ngày - phù thủy với thịt. Tất nhiên, món ăn tuy tốn công nhưng không có gì phức tạp. Ngoài ra, công nghệ bếp hiện đại giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phù thủy, bánh khoai tây, bánh khoai tây … Và ngay khi không gọi món ăn này, nhưng nói một cách nôm na, đây là món bánh khoai tây quen thuộc từ lâu. Chúng đã xuất hiện ở nước ta cách đây rất lâu, nhưng chúng có xuất xứ từ Belarus. Sử dụng khoai tây băm làm cơ sở, các nữ tiếp viên bắt đầu thử nghiệm món ăn này, cố gắng thêm một số yếu tố mới vào món ăn. Một số thêm các sản phẩm khác nhau vào thịt băm, trong khi những người khác làm món nhồi. Hôm nay chúng ta sẽ nói về phương pháp nấu ăn thứ hai, và chúng ta sẽ sử dụng thịt băm làm nhân.
Tất cả các sản phẩm dành cho món ăn này đều khá phổ biến và có thể được tìm thấy trong nhà bếp của mỗi gia đình. Vì vậy, món ăn có giá cả phải chăng và được các bà nội trợ ưa chuộng. Nếu bạn cần gấp để nấu một món gì đó, thì bữa ăn này sẽ là một giải pháp đôi bên cùng có lợi. Vì nó sẽ trở nên ngon độc đáo. Và nếu bạn thích nó, thì bạn có thể thử nghiệm nó thêm. Ví dụ, sử dụng nấm chiên, xúc xích thái nhỏ, giăm bông hoặc pho mát bào sợi làm nhân. Tuy nhiên, các thử nghiệm không có ranh giới, vì vậy hãy thoải mái tìm kiếm những ý tưởng mới và thú vị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 211 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Thịt băm - 300 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu món phù thủy với thịt:
1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây với hành tây.
2. Bào rau trên máy vắt tốt nhất. Tôi khuyên bạn nên sử dụng bộ xử lý thực phẩm có phần đính kèm thích hợp cho mục đích này. Điều này sẽ giúp bạn hoàn thành công việc nhanh hơn. Sau đó, chuyển khối rau câu qua rây mịn và để một lúc, có thể dùng thìa gạt xuống nhiều lần. Điều này là cần thiết để chất lỏng dư thừa thoát ra ngoài.
3. Sau đó chuyển rau nhuyễn vào một cái tô sâu, thêm muối, tiêu xay và trứng. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để thưởng thức.
4. Khuấy đều hỗn hợp.
5. Chuẩn bị thịt xay. Cho vào bát, nêm gia vị rồi đổ ít nước lọc hoặc nước dùng vào, sữa cũng được.
6. Cho thịt băm vào xào. Độ đặc của nó nên hơi lỏng, vì vậy các phù thủy sẽ ngon hơn.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng đều. Giảm nhiệt xuống chế độ trung bình và dùng thìa đảo qua bột khoai tây.
8. Đặt một ít nhân thịt lên trên, trải đều lên toàn bộ diện tích của bánh khoai tây.
9. Phủ một lớp khoai tây mỏng lên trên nhân bánh.
10. Chiên bánh một mặt cho đến khi chín vàng, khoảng 4-5 phút rồi lật mặt. Không nên để lửa lớn, nếu không bánh sẽ nhanh bị cháy, nhân bánh sẽ bị ẩm. Đồng thời, không nên để ngọn lửa quá nhỏ, như vậy món ăn sẽ chiên không ngon. Dùng nóng với kem chua hoặc bất kỳ nước sốt nào. Ví dụ, món ăn kèm với nấm hoặc nước mắm tỏi sẽ rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khoai tây nhân thịt (phù thủy).
