Cà rốt là một kho chứa nhiều vitamin. Vì vậy, trẻ em thường chế biến món salad từ cà rốt tươi. Nhưng nếu anh ấy đã nhàm chán, thì bạn có thể nướng bánh kếp cà rốt tuyệt vời. Hơn nữa, không chỉ trái cây tươi mới phù hợp với món ăn mà còn có cả trái cây sấy khô.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh kếp cà rốt trên kefir không phải là loại bánh kếp bình thường. Nhưng đây là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời khác cho cả gia đình. Chúng được chế biến nhanh chóng và dễ dàng như các loại bánh kếp rau củ khác. Điều đáng nói là những chiếc bánh kếp như vậy được thưởng thức một cách thích thú ngay cả với những người không thực sự thích sử dụng cà rốt cho riêng mình. Bởi hương vị của chúng cũng không kém phần hấp dẫn so với những “người anh em” của mình. Màu nắng tươi sáng của họ mang đến một tâm trạng tích cực cho cả ngày sắp tới. Hơn nữa, một món ăn như vậy là một nguồn sức khỏe không thể thay thế vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Beta-carotene được tìm thấy trong cà rốt là một chất hỗ trợ tích cực trong việc chống lại cảm lạnh.
Bạn có thể nấu một món ăn từ cà rốt nạo sống, xào trong dầu và cắt nhỏ với khoai tây nghiền, bào sợi khô, vv Hôm nay tôi đã chọn phương án cuối cùng và làm bánh kếp với cà rốt khô. Ngoài ra, những chiếc bánh kếp này có thể được chế biến theo hai cách nữa. Loại thứ nhất, nơi mà cà rốt bào sợi chiếm ưu thế, và loại thứ hai, cà rốt là một hương liệu bổ sung cho bột. Số lượng cà rốt và tỷ lệ của chúng với bột mì phụ thuộc vào điều này. Mình quyết định nấu món cà rốt nhiều nhất nên ở đây rất ít bột. Nhưng nếu muốn, bạn có thể điều chỉnh món ăn này theo khẩu vị của mình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 163 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà rốt bào sợi khô - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Kefir - 1 muỗng canh.
- Bột - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 2 muỗng canh
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
Nấu bánh kếp cà rốt trên kefir từ bào sợi khô:
1. Đổ cà rốt khô vào một cái bát để nhào bột.
2. Đổ nó với kefir ở nhiệt độ phòng, bởi vì công thức có chứa soda và nó chỉ phản ứng với thức ăn ấm, không lạnh.
3. Khuấy đều để tất cả các vụn được bao phủ bởi sản phẩm sữa đã lên men.
4. Để cà rốt trong 15 phút để cà rốt nở ra, nở ra và mềm.
5. Sau đó cho trứng và dầu thực vật vào bột. Trứng phải ấm vì lý do tương tự. Do đó, hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước.
6. Tiếp theo, cho đường vào bột hoặc thay thế bằng các loại mứt mà bạn yêu thích.
7. Cho bột mì đã trộn với muối nở vào âu bột. Bạn có thể cho nhiều bột hơn, nhưng sau đó bạn sẽ phải thêm một ít kefir.
8. Nhào bột. Độ đặc của nó sẽ hơi chặt, giống như kem chua đặc.
9. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng đều. Sau một muỗng canh, trải một phần bột ra, tạo thành một chiếc bánh pancake hình bầu dục. Nếu muốn, bạn có thể đặt bánh kếp trên giấy ăn để nó hấp thụ hết chất béo càng tốt.
10. Đun nhỏ lửa một mặt bánh trong khoảng 2 phút rồi lật mặt bánh, nướng trong cùng một khoảng thời gian cho đến khi chín vàng. Phục vụ chúng ngay lập tức sau khi chuẩn bị với kem chua hoặc một tách trà.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp cà rốt.
