Cà rốt sấy khô rất tiện lợi. Nó có thể được sử dụng cho các món đầu tiên, món tráng miệng, bánh nướng và hơn thế nữa. Tùy thuộc vào những gì phôi được lên kế hoạch, nó được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Bài đánh giá này tập trung vào cà rốt được bào thành các dải mỏng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà rốt là một loại rau không thể thiếu để bình thường hóa tiêu hóa, ngăn ngừa ARVI, một chất khử trùng tuyệt vời giúp giảm nguy cơ ung thư và lão hóa da sớm. Rau chứa gần như tất cả các chất mà cơ thể chúng ta cần. Do đó, câu trả lời cho câu hỏi “dự trữ nó cho mùa đông hay không dự trữ nó”, câu trả lời là hiển nhiên - nhất thiết phải là “có”. Cây lấy củ có thể được chuẩn bị theo một số cách: đông lạnh, bảo quản và sấy khô. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ học cách chuẩn bị nó bằng phương pháp cuối cùng.
Củ cà rốt được phơi khô đúng cách sẽ giữ được cả màu sắc và mùi tươi. Nếu bạn có một lọ cà rốt khô trên kệ của mình, thì thời gian chuẩn bị để hoàn thành các kiệt tác ẩm thực sẽ giảm đi đáng kể. Sau khi nấu súp, hầm thịt, nấu bột, v.v., các dải cà rốt sẽ thẳng ra và có hình dạng ban đầu. Những miếng hoặc nhẫn cà rốt khô có thể được xem như những miếng khoai tây chiên ăn kiêng có thể được tiêu thụ như vậy. Ngoài ra, tất cả các vitamin và khoáng chất được bảo quản trong rau khô, và các loại cây ăn củ tươi sẽ mất một phần "dự trữ chiến lược" vào mùa xuân. Một khoảnh khắc thú vị khác - hàm lượng calo trong lát cà rốt khô thấp hơn nhiều so với rau tươi, trong khi hương vị khá dễ chịu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 219 kcal.
- Khẩu phần - 100 g
- Thời gian nấu - 15 phút để chuẩn bị, 2 giờ để sấy
Thành phần:
Cà rốt - 2 chiếc. (size lớn)
Cách nấu cà rốt khô:
1. Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy.
2. Dùng dao chuyên dụng để gọt vỏ củ bằng dao chuyên dụng. Một con dao như vậy cho phép bạn cắt bỏ vỏ ít nhất, để lại nhiều bã rau hơn.
3. Bào cà rốt. Sử dụng máy xay thực phẩm hoặc máy xay cà rốt Hàn Quốc để giữ cho ống hút đẹp, mỏng và dài.
4. Đặt các bào cà rốt lên khay nướng thành một lớp đều. Làm nóng lò nướng đến 80 độ và cho rau củ vào sấy khô. Đồng thời, để cửa buồng hơi hé ra để không khí lưu thông. Bạn cũng có thể phơi rau tự nhiên, để trong căn hộ nơi khô ráo và sau 1-2 ngày sẽ khô. Tất nhiên, bạn có thể tận dụng những tia nắng mặt trời.
5. Đối với bất kỳ phương pháp làm khô nào, hãy lật trứng cá nhiều lần để khô đều. Bảo quản cà rốt khô trong hộp thủy tinh có nắp đậy ở nơi khô ráo.
Xem thêm video công thức cách nấu cà rốt khô.
