Thịt viên không thể không có vị, và thịt viên với cơm sốt nấm càng ngon hơn. Do đó, hãy chú ý đến công thức được đề xuất với các bức ảnh từng bước. Một món ăn thơm và ngon ngọt, vị cay của nó sẽ được đánh giá cao bởi mọi người ăn. Công thức video.
Thịt viên là những viên thịt nhỏ, kích thước có thể từ quả óc chó đến quả táo trung bình, tức là Đường kính từ 3 đến 6 cm. Thịt băm được chuẩn bị cho họ từ bất kỳ loại thịt nào. Thịt xay, thường là gạo, được thêm vào thịt băm. Các thành phần phụ có thể là nấm, rau (hành, tỏi, cà rốt), trứng, trái cây chua ngọt, gia vị, rau thơm … Nếu muốn, để mềm hơn, cho vài lát bánh mì trắng đã ngâm vào thịt băm, và cho thoáng khí - một vài thìa bột báng. Thành phần của sản phẩm thịt băm thường được cung cấp theo công thức đã chọn hoặc sở thích của người nấu. Nếu muốn, viên thịt được tẩm bột mì, vụn bánh mì, hạt mè, v.v.
Thịt viên được phục vụ với nước sốt đặc hoặc nước sốt, thường là chúng đã được nấu chín. Chuẩn bị nước thịt gồm kem chua, tương cà chua, các sản phẩm kết hợp. Trong bài đánh giá này, tôi đề xuất làm thịt viên với cơm trong nước thịt nấm. Món ăn này không gây rắc rối và rất dễ thực hiện, vì vậy nó sẽ rất hữu ích cho những cô nàng tiếp viên mới vào nghề. Đồng thời, những quả bóng thu được rất ngon, mềm, bổ dưỡng, thơm và béo ngậy. Họ không yêu cầu chuẩn bị thêm món ăn phụ, bởi vì thịt viên với cơm - một bữa ăn riêng.
Xem thêm cách nấu thịt viên với cơm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 295 kcal.
- Phần ăn - 12-13 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt - 800 g Gạo - 100 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Nấm - 400 g
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Bột - 1 muỗng canh
- Bơ - 20 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Sữa - 300 ml
Từng bước nấu thịt viên với cơm trong nước thịt nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ lớp màng có gân, loại bỏ mỡ thừa nếu muốn. Rửa nó dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Hành tây bóc vỏ rửa sạch, để ráo. Xoay thịt và hành tây qua giá dây giữa của máy xay thịt.
2. Đun sôi một nửa gạo trong nước muối khoảng 10 phút. Làm thế nào để nấu cơm một cách chính xác, bạn sẽ tìm thấy một công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
Thêm gạo đã nấu chín, muối, hạt tiêu đen và bất kỳ gia vị nào vào thịt băm.
3. Trộn đều thịt xay cho đến khi nhuyễn.
4. Đun nóng dầu trong chảo.
Viên thành những viên tròn có đường kính khoảng 5 cm và cho vào chảo đã đun nóng.
5. Chiên thịt viên ở tất cả các mặt trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.
6. Đun chảy bơ trong một chảo khác.
7. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt nó thành nửa vòng mỏng và cho vào chảo. Cho hỗn hợp này vào, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi nó trở nên trong suốt.
8. Nấm rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô rồi cắt miếng vừa. Gửi chúng vào chảo hành tây. Nếu bạn đang sử dụng nấm dại tươi, hãy đun sôi chúng trước. Champignons và nấm sò không cần nấu sơ qua. Do đó, bạn có thể chiên chúng ngay. Nếu bạn đang sử dụng nấm đông lạnh, hãy rã đông chúng trước, rửa sạch và cho vào chảo. Vì nấm thường là loại đông lạnh, đã được luộc sẵn.
9. Chiên nấm và hành tây cho đến khi có màu vàng nâu. Nêm muối và tiêu đen.
mười. Thêm sữa vào nấm, khuấy đều và đun sôi.
11. Đổ bột vào chảo. Đảo và đun nấm trong 5 phút. Bột làm đặc nước sốt. Bạn có thể sử dụng tinh bột để thay thế.
12. Đổ thịt viên sốt nấm vào đun sôi. Đậy vung và đun thịt viên với cơm sốt nấm trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Phục vụ nóng.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt viên sốt kem nấm.
