Công thức từng bước cho món thịt viên với cơm sốt cà chua: danh sách các sản phẩm cần thiết và công nghệ để chuẩn bị một món thịt ngon. Video công thức nấu ăn.
Cơm viên với cơm sốt cà chua là một món ăn phổ biến được chế biến tại nhà dựa trên thịt và cơm tấm. Món ăn thông thường này rất ngon và no và có thể được phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Thành phần kết hợp cơm tấm và thịt. Điều này dẫn đến hương vị cân bằng và giá trị dinh dưỡng tăng lên.
Bạn có thể lấy bất kỳ loại gạo nào, nhưng phổ biến hơn cả là gạo trắng - cắt nhỏ, tròn hoặc dài.
Trong công thức nấu thịt viên với cơm này, chúng ta lấy thịt xay từ thịt gà, thịt lợn, thịt bò hoặc kết hợp. Hãy chắc chắn thêm một quả trứng cho quá giang và một hành tây để có hương vị và mùi thơm.
Chuẩn bị riêng một loại sốt dựa trên tương cà chua và kem chua. Hương vị sẽ tinh tế và tươi sáng.
Trong số các loại gia vị, hãy chắc chắn thêm muối, tiêu đen xay. Thêm tỏi, nghệ, ớt bột, ớt, hương thảo, rau kinh giới nếu muốn.
Sau đây là một công thức hoàn chỉnh với hình ảnh của thịt viên với cơm sốt cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 204 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 1 kg
- Gạo - 300 g
- Hành củ - 2 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bơ - 50 g
- Bột - 1 muỗng canh
- Nước - 2 muỗng canh.
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Gia vị để nếm
Từng bước nấu thịt viên với cơm sốt cà chua
1. Trước khi chế biến món thịt viên với cơm sốt cà chua, bạn hãy chuẩn bị thịt băm. Dùng dao băm nhuyễn hành tây. Các miếng càng nhỏ thì hỗn hợp sẽ càng đồng nhất. Nhưng không mong muốn khi đi qua máy xay thịt, tk. Sau đó rau sẽ tiết ra nước, điều này không ảnh hưởng nhiều đến độ đặc. Cho thịt băm vào cùng với trứng.
2. Đun sôi gạo với nhiều nước cho đến khi gạo chín một nửa. Nó sẽ bị vỡ vụn. Đừng tiêu hóa, bởi vì ông vẫn phải xử lý nhiệt trong thành phần của thịt viên. Để nguội và cho thịt băm vào.
3. Nhào bằng tay để được hỗn hợp đồng nhất.
4. Làm ẩm lòng bàn tay với nước và bắt đầu tạo hình koloboks. Chúng phải có cùng kích thước. Chúng ta cho một ít thịt băm vào lòng bàn tay và vo viên lại.
5. Trước khi làm món thịt viên với cơm sốt cà chua, hãy dùng giấy bạc đậy lên khay nướng. Bôi trơn bằng một lớp dầu thực vật mỏng nếu muốn. Và sau đó chúng tôi trải các khoảng trống trên một tấm nướng. Bạn cần nướng trong vòng 20 - 30 phút. Nhiệt độ đề nghị là 180-200 độ. Nướng trước cho phép bạn cố định hình dạng của những quả bóng, do đó thay thế giai đoạn chiên trong chảo với lượng dầu lớn.
6. Trong khi nướng thịt viên, chuẩn bị nước sốt. Để thực hiện, bạn dùng dao băm nhỏ hành tây đã bóc vỏ thành những hình vuông nhỏ hoặc ống hút. Sau đó, chúng tôi áp chảo nó trong bơ. Thêm bột mì và trộn.
7. Pha loãng tương cà chua trong nước và đổ vào chảo. Thêm kem chua và gia vị ngay lập tức. Đun nhỏ lửa sốt cà chua và kem chua trong khoảng 5 phút.
8. Sau khi hết thời gian yêu cầu, lấy thịt viên ra khỏi lò và chuyển chúng sang một chiếc chảo hoặc chảo rán sâu. Ta bắc lên bếp đun với lửa vừa. Đổ nước sốt lên trên và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút.
9. Thịt viên thơm ngon và thịnh soạn với cơm sốt cà chua đã sẵn sàng! Món ăn này hoàn toàn tự túc nên bạn có thể dọn ra ăn kèm mà không cần đồ ăn kèm. Không cần thêm nước sốt. Bạn có thể làm dịu vị ngon của thịt bằng các món salad rau củ.
Xem thêm video công thức:
1. Thịt viên tự làm là ngon nhất
2. Thịt viên với cơm và cà chua
