Cực kỳ ngon và thơm - thịt lợn nướng trong ống tay áo. Bạn có thể nướng nó không chỉ trong tay áo mà còn có thể nướng trong giấy bạc. Thử nghiệm, thêm gia vị yêu thích của bạn và thưởng thức một bữa ăn nóng tuyệt vời. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bạn có thể nấu món gì đó ngon từ từng phần của thân thịt lợn. Ví dụ như món xá xíu từ cổ áo, thịt chân giò, bánh xèo từ gan … Nhưng bữa tối hôm nay có món thịt ba chỉ nướng trong lò. Chân giò là một trong những bộ phận rẻ nhất của thân thịt lợn nhưng không kém phần thơm ngon. Và nếu bạn đặt nó trên một món ăn đẹp, thì chắc chắn món ăn sẽ trở thành vật trang trí chính của bàn ăn, cả thường ngày lẫn hàng ngày. Chân giò có thể được nướng ngay lập tức hoặc đun sôi một chút lúc đầu, sau đó nướng trong giấy bạc hoặc bọc với nước sốt. Đun sôi trước sẽ rút ngắn thời gian nướng.
Trong một chiếc đùi lợn nướng, tất cả mọi thứ đều ngon: thịt (và có khá nhiều), mỡ và da đều! Món chân giò nướng sẽ đặc biệt được lòng những ai thích cắt miếng nhỏ từ miếng to rồi gặm xương! Món chân giò được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh, ngoài ra, nó có thể được phục vụ không chỉ nóng, mà còn có thể lạnh. Tốt hơn là chọn chân tươi nhất cho công thức, bởi vì chất lượng của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào nó. Tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng chân sau, bởi vì nó lớn hơn và nhiều thịt ở phía trước.
Xem thêm cách làm món chân giò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 358 kcal.
- Phần ăn - 1 phần
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 cái.
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Rau mùi - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước nấu món chân giò nướng trong ống tay áo, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước tương vào một cái bát nông.
2. Thêm mù tạt và thêm hoa bia suneli, nhục đậu khấu, rau mùi và hạt tiêu đen. Cũng thêm muối. Đồng thời, hãy nhớ rằng có thể có đủ muối từ nước tương, vì nó đủ mặn.
3. Khuấy đều cho các gia vị thấm đều.
4. Rửa cẳng chân dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Nếu có vết rám nắng trên da, hãy cạo sạch bằng miếng bọt biển sắt. Trong trường hợp của tôi, cẳng chân hóa ra không có da. Bôi nước xốt lên tất cả các mặt của chân khô. Nếu có thời gian thì để giò heo ướp khoảng 1-2 tiếng, thịt sẽ ngon và thơm hơn.
5. Đặt chuôi vào trong ống rang và cố định ở cả hai bên. Đặt chân giò vào khay nướng và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 1-1,5 giờ. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của miếng. Nếu bạn muốn chân giò chuyển sang màu nâu, thì hãy tháo ống tay áo 20 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Phục vụ móng giò heo đã nướng xong trong ống tay áo nóng, như một món ăn kèm hoặc ướp lạnh dưới dạng lát.
Xem thêm video công thức cách chế biến món chân giò nướng lá lốt.
