Còn gì dễ hơn nướng bánh kếp bí ngòi? Tuy nhiên, trong thực tế, không phải mọi thứ hóa ra lại đơn giản như vậy! Đôi khi chúng bị cháy, đôi khi chúng leo hoặc quá chặt. Đọc cách nấu món ăn này ngon và đúng cách trong bài đánh giá này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè là thời điểm được mong đợi từ lâu để xuất hiện các loại rau củ của một vụ thu hoạch mới. Trong giai đoạn này, bạn chỉ muốn có thời gian cho mọi việc: nạp năng lượng và thưởng thức hương vị của những món rau tươi đầu tiên. Mỗi năm các bà nội trợ đều nắm vững những công thức nấu ăn mới không hề đơn giản. Họ nghĩ ra một cái gì đó mới và thú vị. Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào bánh kếp bí ngòi rau củ tươi. Đây là một bữa sáng và bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho cả gia đình. Tuy nhiên, ít người biết rằng những chiếc bánh kếp như vậy có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Với dự đoán về một món chính mới, tôi đề xuất một công thức từng bước nhanh chóng và ngon miệng kèm theo một bức ảnh. Nó sẽ giúp bạn nấu ăn dễ dàng nhất có thể và sẽ giúp bạn có được một kết quả xuất sắc.
Hôm nay chúng ta sẽ chiên bánh kếp bằng chảo. Tuy nhiên, nếu muốn, để món ăn trở nên ăn kiêng hơn, chúng có thể được nướng trong lò. Hầu hết chúng ta thường thưởng thức bánh kếp bí ngòi với tỏi, kem chua hoặc pho mát. Nhưng có những phiên bản ngọt và nạc của món ăn này. Ví dụ, để món ăn trở nên nạc, bạn có thể cho tinh bột, bột báng hoặc chuối xay nhuyễn thay vì trứng để giữ khối lại với nhau. Và đối với một bữa ăn nhẹ ngọt ngào, nho khô, trái cây kẹo, táo và các sản phẩm khác được thêm vào bột. Tuy nhiên, hãy thử nghiệm và luôn có được những thị hiếu mới.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 139 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Bột - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị cho món bánh kếp bí ngòi tự làm:
1. Rửa sạch bí xanh, dùng khăn giấy lau khô và nạo trên một chiếc máy xay thô. Nếu bạn muốn bánh kếp có cấu trúc đồng nhất, hãy bào rau củ với những răng nhỏ nhất. Một máy vắt thô sẽ cho phép bạn lấy bánh kếp theo cách cắt sợi nhỏ. Ngoài ra, hãy nhớ rằng nếu bạn chế biến bánh kếp từ các loại rau chín, hãy đảm bảo bóc chúng khỏi lớp vỏ dai và loại bỏ hạt cứng trước khi xay.
2. Đổ bột vào âu bí ngòi, rây qua rây mịn để thêm ôxy và trộn đều.
3. Tiếp theo cho trứng và muối vào đánh đều. Tôi thu hút sự chú ý của bạn đến thực tế là khối lượng nên được muối ngay lập tức trước khi chiên. Vì bí xanh khá nhiều nước và ở dạng muối nên nó sẽ bắt đầu tiết ra nước, do đó bột sẽ quá lỏng và bạn sẽ phải thêm nhiều bột vào. Về vấn đề này, bí xanh có "sữa" đặc biệt tích cực, sau đó nên vắt nước bằng tay và để ráo.
4. Khuấy thức ăn một lần nữa.
5. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Lấy một phần bột bằng muỗng canh và đặt xuống dưới cùng. Vặn lửa vừa và chiên bánh cho đến khi chín vàng trong khoảng 1-1,5 phút.
6. Lật chúng lại và nấu trong khoảng thời gian như vậy cho đến khi đỏ mặt. Dọn bánh xèo nóng hổi ra bàn. Một món ăn như vậy sẽ chiếm vị trí trung tâm trên bàn. Và vì bí ngòi có vị trung tính, nên bất kỳ loại nước sốt nào cũng có thể ăn kèm với bánh kếp như: ngọt, cay, chua.
Xem thêm video công thức cách làm bánh kếp bí ngòi.
