Zucchini pancake rất nhanh chóng và dễ chế biến, thành quả thì không ai có thể thờ ơ được đâu! Xem công thức từng bước với một bức ảnh và làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe! Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu bánh kếp bí ngòi
- Công thức video
Zucchini là họ hàng xa của bí ngô. Nó được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao về hương vị nhẹ nhàng và tinh tế. Đây là món ăn được chào đón và là một trong những loại rau lành mạnh nhất trên bàn ăn của chúng tôi. Ngày nay, bạn có thể mua bí xanh ở cửa hàng quanh năm. Và những người làm vườn có thể lưu trữ chúng gần như cả mùa đông mà không làm mất đi các đặc tính hữu ích của chúng. Bí ngòi có tác dụng làm dịu và chữa lành vết thương. Nó giúp chống lại cơn đói và chứa nhiều chất xơ, vitamin C, nhóm B và phốt pho. Ngoài ra, nó là một sản phẩm ăn kiêng giúp loại bỏ cân nặng thêm mà không cần dùng đến chế độ ăn uống không lành mạnh để được giúp đỡ. Nhiều món ăn ngon và lành mạnh được chế biến từ bí xanh. Nhưng một trong những món phổ biến nhất là bánh kếp bí ngòi.
Để làm bánh xèo bí xanh, bạn nên mua những quả non và chắc nhất. Một loại rau non có lớp vỏ mỏng manh, không cần loại bỏ. nó rất giàu các đặc tính có lợi. Ngoài ra, phần vỏ non không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn vặt. Từ những quả bí xanh già, trước tiên bạn phải cắt bỏ phần vỏ dày và loại bỏ những hạt to. Ngoài ra, khi chuẩn bị bột cho bánh kếp bí ngòi, cần lưu ý những sắc thái sau. Thứ nhất, bí xanh non cho nhiều chất lỏng hơn quả chín. Vì vậy, một phần nước cốt tiết ra phải được để ráo nước hoặc thêm bột mì vào bột để tạo độ sệt mong muốn. Thứ hai, cho bột vào chảo với một muỗng canh, sao cho bánh xèo nhỏ và không đặc lắm. Trong trường hợp này, chảo phải được làm nóng tốt, khi đó sản phẩm sẽ không bị dính đáy mà sẽ có lớp vỏ màu nâu vàng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 247 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Bột - 2-3 muỗng canh. hoặc nó sẽ mất bao nhiêu
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước nấu bánh kếp bí ngòi, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí và thấm khô bằng khăn giấy. Bào trái cây bằng máy xay thô hoặc bằng máy xay thực phẩm. Nếu bạn đang sử dụng một loại rau cũ, hãy gọt vỏ trước và loại bỏ hạt. Nếu có nhiều nước bí đao, hãy chắt hết chất lỏng dư thừa ra ngoài. Sau đó cho bột mì và một chút muối vào bí ngòi.
2. Khuấy thức ăn và thêm trứng.
3. Nhào các nguyên liệu một lần nữa cho đến khi bột mịn. Độ đặc của nó sẽ hơi lỏng, vì vậy bánh kếp sẽ mỏng. Nhưng nếu bạn muốn bánh dày hơn thì cho một chút bột mì vào. Đồng thời, hãy nhớ rằng chúng sẽ có hàm lượng calo cao hơn.
4. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Lấy một phần bột với một muỗng canh và cho vào chảo. Vặn lửa vừa và chiên bánh trong khoảng 3 phút.
5. Lật chúng lại và nấu cho đến khi vàng nâu. Phục vụ bánh kếp bí ngòi với kem chua hoặc nước sốt tỏi. Một món ăn như vậy có thể được chế biến không chỉ từ bí xanh, mà còn từ bí xanh hoặc bí non.
Xem thêm video công thức cách làm bánh xèo bí xanh.
