Thật không may, trong khu vực của chúng tôi, cá bơn thường chỉ có sẵn ở dạng đông lạnh. Tuy nhiên, không ít món ăn đặc sắc thu được từ nó, mà hương vị không thua kém cá tươi.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cá bơn là một loại cá rất lành và ngon, đặc biệt nếu nướng trong lò. Tất nhiên, bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau: chiên, hầm, luộc, nướng trên than … Tất cả các món ăn đều ngon và tốt cho sức khỏe, nhưng cách nấu hữu ích và hợp túi tiền nhất cho mọi người là nướng trong lò, với điều đó, tôi chắc chắn rằng, tất cả những người hâm mộ món hải sản này sẽ đồng ý … Do đó, chúng tôi sẽ chuẩn bị cá bơn theo cách giống hệt như vậy.
Bạn có thể nướng cá bơn trong túi ẩm thực hoặc giấy bạc thực phẩm, một mình hoặc với các loại rau khác nhau. Trong bài đánh giá này, chúng tôi sẽ nấu nó trong sự cách ly tuyệt vời, chỉ cần đặt nó trên một tấm nướng và phết sốt mayonnaise, và nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sốt nào. Nó sẽ trở nên rất ngon, thơm và ngon miệng. Thịt cá trắng tinh sẽ làm hài lòng bất kỳ người sành ăn nào. Và một trong những ưu điểm chính của cá bơn là hàm lượng xương tương đối thấp, cho phép cắt thành phi lê nếu muốn. Điều quan trọng không kém là hình dạng dẹt của thân thịt, điều này cũng sẽ cho phép bạn thử nghiệm với nó, nhưng chúng ta sẽ nói về điều này sau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cá bơn - 4 con.
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Mayonnaise để nếm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
Từng bước nấu món cá bơn nướng trong lò với sốt mayonnaise:
1. Rã đông cá bơn trước. Làm điều này một cách tự nhiên mà không cần nước nóng hoặc lò vi sóng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và dùng khăn giấy lau khô. Bạn có thể cắt bỏ vây, đuôi và đầu nếu thích. Nhưng tôi không, bởi vì hộ gia đình thích “bẻ quặt”. Bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên khay nướng rồi xếp cá ra đĩa.
Lưu ý: Cá bơn có mùi đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Nó xuất bản một phần da sẫm màu ở một bên của thân thịt, bởi vì mặt khác, cô ấy có làn da trắng. Nếu mùi này không làm phiền bạn, sau đó da không thể được loại bỏ. Nếu cảm thấy có mùi thơm của i-ốt và vị đắng nhẹ thì tốt hơn hết bạn nên loại bỏ phần da sẫm màu. Làm thế nào để làm sạch cá bơn đúng cách, bạn có thể tìm thấy trên trang web một bài viết chi tiết với hình ảnh đi kèm.
2. Rắc xác thịt với muối, tiêu xay, bột nêm cá và sốt mayonnaise. Tự điều chỉnh lượng mayonnaise. Nếu không ngại ăn đồ béo, bạn có thể xối mỡ lên khắp các mặt của cá. Nếu bạn muốn một món ăn kiêng hơn, bạn có thể loại trừ hoàn toàn sốt mayonnaise khỏi công thức. Ngoài ra, nước chanh sẽ giúp tiết lộ hương vị đặc trưng của món ăn. Do đó, trước khi nướng, bạn có thể trụng sơ cá. Ngoài ra, nước cốt chanh sẽ khử mùi thơm khó chịu khiến nhiều người sợ hãi.
3. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và cho cá vào nướng trong nửa giờ. Nó nấu rất nhanh, vì vậy hãy cẩn thận để không bị khô.
4. Dọn thịt đã hoàn thành ra bàn ngay sau khi nấu, vì thịt khi mới chế biến có vị ngon, ngọt và thơm. Để có thêm hương vị cá bơn, bạn có thể rắc một ít vỏ chanh lên phần thịt cá bơn trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách nấu cá bơn trong lò.
