Cá minh thái hầm tinh tế trong kem chua và adjika sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ! Công thức nấu ăn từng bước kèm theo ảnh này sẽ hấp dẫn cả những bà nội trợ đơn giản và những người thích ăn uống với hương vị tuyệt vời. Công thức video.
Mọi người đều biết về lợi ích của cá. Tất cả các món cá đều lành mạnh và ít calo. Các nhà dinh dưỡng khuyên dùng chúng cho những người muốn giảm cân, những người mắc bệnh tiểu đường, viêm túi mật và các bệnh về mạch máu. Đồng thời, để thưởng thức được món cá kho tộ, bạn cần phải chế biến đúng cách. Một trong những loại cá giá cả phải chăng và dễ chế biến là cá minh thái. Đây là loài cá đa năng, giàu chất quý. Cô ấy không đánh mạnh vào túi và khá đơn giản chuẩn bị cho khoảng thời gian tối thiểu. Hóa ra cá minh thái ngon, ít béo, mọng nước … nên sẽ không khiến ai thờ ơ. Vì cá ít chất béo nên ngay cả trẻ nhỏ cũng có thể ăn được các món ăn từ cá. Và để cá không bị khô thì phải nấu trong nước sốt. Ví dụ, cá minh thái hầm trong kem chua và rượu bổ trợ trở nên ngon và ngon ngọt. Chuẩn bị thức ăn không khó, không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt ở đây. Hơn nữa, xác cá tươi đông lạnh, không đầu và rút ruột, đang được bày bán. Điều này đơn giản hóa quá trình xử lý ban đầu của sản phẩm. Nhưng kiến thức về một số tinh tế là cần thiết để có được một kết quả tốt được đảm bảo.
- Không rã đông cá trong lò vi sóng và nước ấm. Cá minh thái đã không có độ mọng nước cao, và khi nhiệt độ thay đổi, cấu trúc của protein sẽ thay đổi và nó sẽ trở nên khô hoàn toàn. Để cá rã đông trong tủ lạnh để giữ cho cá ngon ngọt.
- Loại bỏ vây và đuôi bằng kéo nhà bếp trước khi nấu.
- Khi rửa thân thịt, bóc lớp màng sẫm màu bên trong. Nếu còn sót lại, cá sẽ có vị đắng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 125 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Cá minh thái - 2 con
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Adjika - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng cà phê
- Kem chua - 10 ml
Nấu từng bước cá minh thái hầm trong kem chua và rượu bổ, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt vây từ thân cá, làm sạch màng bên trong, rửa cá, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành 2-3 khúc tùy theo kích cỡ. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng đều. Cho các miếng cá vào dầu nóng và chiên vàng đều hai mặt trên lửa lớn cho đến khi chín vàng.
2. Trong một bát, trộn kem chua, rượu bổ sung, gia vị cho cá, muối và tiêu đen xay. Khuấy đều nước sốt.
3. Đổ nước sốt kem chua lên cá và đun sôi. Đậy nắp chảo, vặn lửa ở mức nhỏ nhất và đun thức ăn trong nửa giờ.
4. Phục vụ cá minh thái đã hầm xong trong kem chua và adjika nóng hoặc ướp lạnh. Cá ngon ở bất kỳ hình thức nào và với bất kỳ món ăn kèm nào.
Xem thêm video công thức cách nấu cá minh thái hầm kem chua.
