Nướng với thịt trong lò nướng là một công thức đa năng đơn giản nhưng ngon. nó phù hợp cho bất kỳ dịp nào, và cho bữa tối gia đình, và một lễ hội. Món ăn đặc biệt ngon nếu được nấu trong các nồi nhỏ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt quay là một món ăn có lịch sử riêng. Điều thú vị là không một căn bếp nào trên thế giới có thể tự nhận mình là tác giả của ông. Kể từ khi một món ăn như vậy đồng thời tồn tại trong các phiên bản khác nhau ở nhiều quốc gia. Ngày nay, thịt quay được coi dưới dạng các miếng thịt rán, sau đó được hầm trong nước, kem chua, nước dùng, nước sốt. Nó có thể được chuẩn bị riêng hoặc trong một công ty với các loại rau khác. Sản phẩm có thể được chiên trước trên bếp trong chảo, sau đó nướng hoặc hầm trên bếp hoặc trong lò. Ngoài ra, sản phẩm có thể được hầm ngay lập tức, bỏ qua việc chiên. Đôi khi thịt nướng được nấu trong các nồi có chia khẩu phần, chảo sâu hoặc vạc. Trong mọi trường hợp, một món nướng nấu tại nhà luôn là một món ăn nóng ngon.
Hôm nay chúng ta sẽ nấu món nướng trong một cái vạc lớn, đã xào rau trước đó trên chảo và đun nhỏ lửa hơn nữa trong lò. Đây là một món ăn ngon mà nhiều người sẽ yêu thích. Như một thành phần thịt, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà sẽ làm. Thịt sẽ được bổ sung bởi khoai tây, cà rốt, ớt. Làm phong phú hương vị với tỏi, rau thơm và gia vị. Nếu muốn, bạn có thể mở rộng phạm vi sản phẩm và đặt bí xanh, cà tím, cà chua, nấm, v.v. Một đặc điểm khác của rang là công nghệ nghiền sản phẩm. Các thành phần có thể được thái nhỏ hoặc lớn, nguyên khối.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 111 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 600 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Tỏi - 3 tép
- Cà rốt - 1 củ.
- Húng quế - một vài cành cây
- Cà chua - 2 chiếc.
- Tương cà chua - 1 muỗng canh
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món nướng với thịt trong lò:
1. Lột sạch màng thịt, lọc bỏ mỡ thừa rồi thái miếng vừa ăn. Làm nóng chảo với dầu rồi cho thịt vào chiên. Nấu trên lửa lớn trong 5-7 phút cho đến khi có màu vàng nâu, thỉnh thoảng chuyển sang màu vàng.
2. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải và chiên trong chảo cho đến khi đỏ hồng.
3. Lột ớt chuông khỏi lớp vỏ hạt, cắt bỏ các vách ngăn và cắt thành khối hoặc dải. Bóc vỏ và cắt tỏi thành từng khoanh. Cho ớt và tỏi vào chảo.
4. Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng lớn và cũng chiên trong chảo.
5. Lấy một cái vạc hoặc chảo lớn có đáy và thành dày và cho tất cả thực phẩm: thịt, cà rốt, ớt, tỏi vào. Cũng cho cà chua, bổ múi cau, rau ngót xắt nhỏ, nêm chút muối, tiêu xay.
6. Khuấy đều, cho khoai tây vào và đổ 100-150 ml nước uống.
7. Đậy nắp vạc và cho vào lò nung ở nhiệt độ 180 độ C trong một giờ. Phục vụ món rang đã hoàn thành sau khi nấu. Để làm cho nó trông đẹp mắt trên bàn, hãy sắp xếp nó vào các chậu chia nhỏ.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt heo quay bằng lò nướng.
