Bạn đã đi hái nấm chưa? Chanterelles đã thu thập? Sau đó, chúng ta hãy chuẩn bị một món ăn khéo léo trong sự đơn giản của nó: nấm chanterelles chiên với hành tây.
Chanterelles là loại nấm có thể được cho điểm cao nhất về hương vị, hình thức và dễ chế biến một cách an toàn. Nếu bạn mua hoặc mang theo nấm chanterelles từ rừng, một số có thể được luộc và đông lạnh, và một số có thể được nấu chín bằng cách xào với hành tây. Thoạt nhìn, một món ăn đơn giản như vậy sẽ khiến bạn no nê. Nấm chiên có thể được phục vụ với khoai tây hoặc một số loại cháo, cũng như một món ăn phụ, với thịt gia cầm hoặc thịt. Món ăn chúng ta sắp chế biến không mất nhiều thời gian. Ngoài những cây nấm, bạn chỉ cần một vài thành phần, và thậm chí một đứa trẻ có thể đối phó với quá trình này. Vì vậy, chúng tôi đặt một món ăn phụ và chiên chanterelles.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 71 kcal.
- Phần ăn - cho 2 người
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Chanterelles - 500 g
- Củ hành tây - 1-2 chiếc.
- Muối, tiêu - để nếm
- Dầu thực vật để chiên
Từng bước nấu món chanterelles xào hành tây - công thức có ảnh
Nấm rừng không bao giờ nguyên chất như nấm ngọc cẩu. Do đó, để làm sạch nấm khỏi lá khô, kim châm, cát hoặc các mảnh vụn nhỏ khác bám trên nấm, trước hết bạn cần ngâm nấm. Sau đó ta rửa sạch nấm, thay nước nhiều lần.
Cắt ngẫu nhiên nấm nguyên chất, đổ ngập nước muối và đun sôi nhẹ. 5 phút là đủ.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông vừa phải. Chúng tôi đặt một chảo với dầu thực vật trên lửa. Đun nhẹ hành tây trong chảo.
Thêm chanterelles đã cắt nhỏ vào hành tây. Hãy chuẩn bị cho một số chất lỏng chảy ra từ nấm.
Chúng tôi chiên chanterelles trong 20-30 phút. Nên ướp muối và tiêu cho nấm gần cuối nấu, nên thêm gia vị khi tất cả chất lỏng đã bốc hơi khỏi chảo.
Bạn có thể phục vụ chanterelles với các loại thảo mộc tươi. Là một món ăn độc lập, món ăn phụ hoặc là một phần của món ăn phụ phức tạp, chúng sẽ rất tuyệt.
Chanterelles chiên với hành tây đã sẵn sàng. Phục vụ chúng ra bàn và thưởng thức hương vị và hương thơm tinh tế của chúng. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
Chanterelles chiên tỏi
