Bí ngòi là một loại rau lành mạnh được cơ thể hấp thụ tốt, có tác dụng tích cực đến tiêu hóa và màu da. Tôi cung cấp một công thức cho bánh kếp bí ngòi. Công thức từng bước kèm theo ảnh món ăn ngon và nhanh chóng. Công thức video.
Zucchini pancake là một món rau tinh tế nhất sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Ngoài ra, đây là một món ăn ngon, cách làm khá đơn giản. Điều đáng chú ý là, không giống như bánh kếp khoai tây cổ điển, bí ngòi chứa ít calo hơn nên sẽ làm hài lòng những ai theo dõi cân nặng hoặc muốn giảm cân. Draniki đến với chúng tôi từ ẩm thực Belarus và đại diện cho món bánh khoai tây nghiền. Mặc dù bạn có thể nấu chúng từ bất kỳ loại rau nào khác.
Nếu muốn, bánh kếp bí ngòi có thể được làm với nhiều loại phụ gia khác nhau. Ví dụ, thêm một nhánh tỏi, pho mát bào sợi, táo xay. Để món ăn trở nên hài lòng hơn, hãy thêm bột mì, bột báng hoặc bột yến mạch. Trong mọi trường hợp, chúng sẽ trở nên hấp dẫn, thơm và thích thú với hương vị của chúng.
Bạn có thể sử dụng bánh khoai tây như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các sản phẩm thịt và cá. Phục vụ chúng một cách ngon lành với kem chua hoặc bơ tan chảy. Nếu bánh được nấu đúng cách, phần trên sẽ giòn, nhưng bên trong vẫn rất ngon ngọt. Để làm được điều này, chúng nên được chiên trong dầu đun nóng kỹ cho đến khi có màu vàng nâu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 43 kcal.
- Phần ăn - 10-12 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - tùy chọn và nêm nếm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng - 1 quả.
Từng bước nấu bánh khoai tây từ bí ngòi, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt chúng thành các đĩa, hình khối hoặc que tiện lợi và gửi đến máy chế biến thực phẩm. Nếu bí xanh quá chín, bạn bỏ hạt và gọt vỏ.
2. Xay bí ngòi thành những sợi nhỏ. Nếu bạn không có bộ phận kết hợp, hãy sử dụng máy xay tay có răng từ mịn đến trung bình.
3. Chuyển khối bí ngòi vào một cái rây và dùng muỗng canh ấn xuống sao cho hết ẩm trong thủy tinh. bí xanh thoát ra rất nhiều độ ẩm.
4. Chuyển bí nhuyễn vào một cái bát.
5. Thêm trứng sống.
6. Nêm muối và tiêu đen. Khuấy và bắt đầu chiên ngay lập tức. Muối thúc đẩy quá trình giải phóng chất lỏng, vì vậy sau khi thêm vào, bạn không được để bột đọng lại, nếu không bí sẽ bắt đầu tiết ra nước và bột sẽ bị chảy nước. Sau đó, bạn sẽ phải thêm bột mì hoặc các chất kết dính khác. Nếu bạn không chiên bánh ngay, sau đó không cho muối.
7. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Dùng thìa múc bột ra. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Nhưng nếu bạn muốn món ăn ít calo hơn, bạn có thể nướng trong lò trên khay nướng ở 180 độ.
8. Lật bánh kếp và nấu cho đến khi mềm. Phục vụ bánh kếp bí ngòi với bất kỳ lớp phủ nào bạn thích.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khoai tây từ bí xanh.
