TOP 6 công thức chế biến cá đối đỏ nướng cho bữa trưa, bữa tối hoặc bàn tiệc liên hoan. Làm thế nào để nấu ăn ngon?
Cá đối đỏ nướng với thì là
Trong công thức này, cá đối đỏ được chế biến với salad thì là. Món ăn trở nên thơm và lạ thường. Chúng tôi sẽ không nướng cá trên khay nướng, nhưng trên giá dây.
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 4 con.
- Thì là - 1 cái.
- Chanh - 2 chiếc.
- Ngò tây - 2 bó
- Dầu ô liu - 5 muỗng canh
- Gia vị cho cá - 1 muỗng canh
Từng bước nấu cá đối đỏ với thì là:
- Rã đông cá. Vào thời điểm nó được gửi đến lò, nó sẽ ấm lên bằng nhiệt độ phòng.
- Sau đó loại bỏ vảy và làm sạch các cơ quan bên trong. Rửa kỹ cá đối đỏ và đặt lên khăn giấy để lau khô.
- Làm nóng lò ở 190 độ. Chỉ bật vỉ nướng trên cùng để làm nóng. Để cho đáy vẫn lạnh.
- Đặt một tấm nướng với nước dưới đáy lò. Điều này là cần thiết để nước thừa và nước chảy xuống từ cá tại thời điểm nướng.
- Làm nước sốt cá đối đỏ. Để làm điều này, trộn nước vắt từ nửa quả chanh với gia vị cá. Sau đó, thêm dầu ô liu vào đây.
- Sau đó lấy cá ra dùng cọ đánh đều bên ngoài và bên trong nhúng vào nước sốt đã chuẩn bị.
- Để làm cho mùi thơm từ nó trở nên nổi bật hơn, hãy cho một vài nhánh rau mùi tây vào bên trong mỗi con cá.
- Sau đó chuyển cá đối đỏ vào giá dây trong lò và nấu trong 15 phút ở 190 độ. Hãy nhớ chỉ trở mặt nướng trên cùng.
- Trong khi nướng cá, chuẩn bị salad thì là. Để làm điều này, hãy nạo thì là hoặc sử dụng máy xay thực phẩm cho mục đích này.
- Sau đó, nạo vỏ chanh trên một chiếc máy vắt mịn.
- Vắt nước cốt từ nửa quả chanh vào một bát riêng.
- Sau đó trộn thì là và nước cốt chanh vào một bát salad nhỏ.
- Để món salad có hương vị đậm đà hơn, hãy chuẩn bị nước sốt với 1 thìa nước cốt chanh và 3 thìa dầu ô liu.
- Trộn salad với nước sốt và khuấy mạnh.
- Khi cá đã sẵn sàng, lấy ra khỏi lò và phục vụ với salad thì là và một lát chanh.
Cá đối đỏ trong lò bằng tiếng Hy Lạp
Công thức làm món cá đối đỏ trong lò nướng này sẽ đưa bạn đến với vùng đất rộng lớn của Hy Lạp. Loài cá này rất phổ biến ở đất nước này.
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 1 kg
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 5-6 tép
- Ngò tây - 1 bó
- Cà chua - 3 miếng.
- Húng tây (tươi hoặc khô) - 1 muỗng canh
- Dầu ô liu - 1/2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu xay tươi - nêm nếm
Từng bước nấu cá đối đỏ bằng tiếng Hy Lạp:
- Làm sạch cá khỏi vảy và ruột, rửa sạch dưới vòi nước.
- Sau đó chuyển cá đối đỏ sang chao và rắc muối biển. Trong khi bạn nấu các nguyên liệu khác để nướng món ăn, nước sẽ thoát ra từ nó và muối sẽ ngấm vào thân thịt.
- Cắt nhỏ cà chua và chuyển chúng sang một bát riêng.
- Cho hành tây, tỏi, mùi tây và húng tây đã băm nhỏ cho họ. Trộn tất cả các thành phần, muối và hạt tiêu.
- Sau đó, chuyển một nửa hỗn hợp này sang khay nướng với dầu ô liu.
- Đặt cá đối đỏ lên trên hỗn hợp rau này.
- Đặt những gì còn lại của hỗn hợp lên trên cá.
- Rưới một ít dầu ô liu lên cá đối đỏ, nêm muối và tiêu.
- Sau đó làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ rồi cho cá đối đỏ vào nướng trong 45 phút.
Cá đối đỏ nướng hương thảo
Hương thảo, một phần của món cá đối đỏ này, sẽ tạo thêm mùi thơm và vị đặc biệt cho cá.
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 3 con.
- Hương thảo - 1-2 nhánh
- Muối - 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Từng bước nấu cá đối đỏ với hương thảo:
- Đầu tiên, làm sạch vảy, mang, vây và nội tạng của cá.
- Sau đó rửa thật sạch dưới vòi nước. Rửa không chỉ bên ngoài, mà còn bên trong.
- Bây giờ cho cá đối đỏ vào một cái tô sâu và rắc muối và tiêu xay lên.
- Phủ dầu thực vật lên cá.
- Bỏ cả lá hương thảo vào.
- Nếu muốn, bạn cũng có thể rắc cá đối đỏ với nước cốt chanh cho thơm và mềm.
- Lật cá nhiều lần trong hỗn hợp thu được và để trong 20 phút cho thấm.
- Tiếp theo, bạn cho lò vào làm nóng trước, chọn nhiệt độ 200 độ.
- Che tờ giấy nướng bằng giấy da và đặt cá đối đỏ lên trên.
- Cho cá vào nướng trong lò 20 phút.
Cá đối đỏ với rau thơm và ớt chuông
Công thức chế biến món cá đối đỏ này ngon vì cá toát lên mùi thơm dễ chịu khi nấu, khiến cả nhà phải vào bếp và kiểm tra xem món nào ngon được chế biến ở đó.
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 4 con.
- Ngò tây - 1 bó nhỏ
- Ngò rí - 1 bó nhỏ
- Chanh - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 50 ml
- Húng quế - để nếm
- Ớt chuông ngọt - 1 miếng.
- Cà chua - 1 củ.
- Tỏi - 1-2 tép
Từng bước nấu món cá đối đỏ với ớt chuông và rau thơm:
- Loại bỏ tất cả các vảy trên cá. Cách đơn giản nhất để làm điều này là nhúng nó vào nước.
- Sau đó, loại bỏ vây và mang, cũng như làm sạch bên trong của cá. Loại bỏ tất cả các bên trong và rửa kỹ cá đối đỏ dưới vòi nước chảy.
- Sau đó, rửa tất cả các loại thảo mộc được liệt kê trong danh sách thành phần công thức.
- Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.
- Thêm nước vắt từ nửa quả chanh vào phần rau thơm đã cắt nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi và cắt càng nhỏ càng tốt. Cho rau thơm vào bát.
- Thêm dầu thực vật, tiêu xay và muối vào nước sốt này, trộn đều.
- Đặt mỗi con cá trên một tờ giấy bạc riêng biệt.
- Nhồi cá đối đỏ với nước sốt thu được. Bôi mỡ lên trên cùng với nước sốt.
- Gói kỹ từng con cá trong giấy bạc.
- Đặt cá đã bọc giấy bạc lên khay nướng bằng sứ hoặc thủy tinh.
- Cho cá đối đỏ vào nướng ở 170 độ C trong 30 phút.
- Trong khi nấu món ăn, hãy rửa sạch rau. Rửa cà chua và ớt thật sạch trước khi cắt lát. Lột vỏ ớt chuông từ cuống và hạt.
- Cắt rau thành từng khoanh và chuyển sang đĩa rộng.
- Sau khi cá được nướng, bạn có thể phục vụ nó trực tiếp trên bàn trong giấy bạc. Nếu bạn còn thừa nước sốt thảo mộc, bạn có thể đổ lên trên. Cùng với rau, bạn có thể phục vụ một phần tư quả chanh, cũng như húng quế. Chúc ngon miệng!
Cá đối đỏ nướng chanh
Công thức này rất đơn giản để chế biến cá. Phiên bản cá đối đỏ nướng này thích hợp cho những ai không thực sự thích các loại gia vị. Số lượng tối thiểu trong số chúng được sử dụng ở đây.
Thành phần:
- Cá đối đỏ - 2-3 con.
- Chanh - 1 quả.
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Gia vị cho cá - 1 muỗng canh
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Salad - 1 tờ
Từng bước nấu cá đối đỏ với chanh:
- Rời cá khỏi vảy và cẩn thận loại bỏ phần ruột, vây và đầu.
- Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước.
- Tiếp theo, cho cá đối đỏ vào đĩa sâu lòng và xóc với muối, tiêu xay và gia vị. Để cá nằm trong chế phẩm này trong khoảng nửa giờ.
- Sau đó chuyển nó sang khay nướng có phủ giấy bạc, đổ nước cốt chanh vào, bọc trong giấy bạc.
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng cá đối đỏ trong nửa giờ.
Video công thức nấu cá đối đỏ trong lò nướng
Bây giờ bạn đã biết cách nấu cá đối đỏ trong lò nướng. Chọn cho mình công thức mà bạn thích nhất hoặc nấu cá mỗi lần trong một phiên bản mới.
