Cuối cùng, sau một mùa đông dài, bạn có thể thưởng thức các loại rau củ tự nhiên và tốt cho sức khỏe! Tôi đề nghị bắt đầu với bí xanh và một công thức bánh kếp đơn giản. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu món bánh xèo bí ngòi chiên giòn không cần bột mì
- Công thức video
Cách làm bánh xèo bí xanh không cần bột rất dễ. Món ăn chứa ít chất xơ nên hoàn toàn phù hợp với thực đơn ăn kiêng. Vào mùa hè, những chiếc bánh kếp như vậy là một bữa trưa, bữa tối và thậm chí là bữa sáng nhanh chóng và có lợi. Và để chúng được chiên một chút trong dầu. Tuy nhiên, chúng được chiên ở nhiệt độ không cao nhất, không bị cháy. Ngoài ra, trong thành phần của món ăn không có bột mì làm giảm đáng kể hàm lượng calo trong món ăn. Và nếu bạn muốn, nếu bạn cần cung cấp mật độ cần thiết cho bánh kếp, bạn có thể tìm thấy một sự thay thế cho bột mì dưới dạng các sản phẩm khác. Ví dụ, sử dụng bột yến mạch hoặc bột báng. Nhưng trong công thức này, các sản phẩm trứng sẽ kết dính với nhau. Vì vậy, những chiếc bánh kếp như vậy sẽ trở nên nhạt, ngon ngọt và mềm.
Chuẩn bị món bánh xèo rau củ rất đơn giản. Công thức không cần tốn sức, bất cứ cô chủ mới làm quen nào cũng có thể làm được. Rất hân hạnh được nấu món bánh xèo bí xanh! Vì vậy, công thức này sẽ quan tâm đến tất cả những ai muốn nấu một món ăn ngon trong vài phút. Bữa ăn sẵn có ít calo. Vì vậy, nó sẽ hấp dẫn những người theo chế độ ăn kiêng, giữ dáng hoặc ăn thức ăn lành mạnh. Bạn có thể dùng bánh kếp với kem chua, nước sốt tỏi trắng, tương cà, hoặc các loại nước sốt yêu thích khác. Chúng cũng rất hợp với khoai tây mới luộc. Nó sẽ trở thành một bữa tối rất thịnh soạn và ngon miệng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 54 kcal.
- Phần ăn - 12-15 chiếc.
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
- Trứng - 1 quả.
Từng bước nấu bánh kếp bí ngòi không cần bột, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch bí, lau khô, cắt thành từng miếng tiện lợi và cho vào máy xay thực phẩm có gắn dao cắt.
2. Xay bí ngòi cho đến khi nhuyễn. Nếu không có thiết bị nhà bếp như vậy, hãy nạo rau trên một chiếc máy xay vừa hoặc mịn.
3. Chuyển khối rau vào một cái rây sắt mịn và để trong 10 phút để rút hết nước thừa.
4. Bạn có thể dùng thìa ấn khối lượng xuống một chút để chất lỏng chảy ra nhanh hơn.
5. Thêm trứng, muối và hạt tiêu đen vào khối rau. Vì muối được thêm vào bột, bánh kếp cần được chiên rất nhanh. Muối thúc đẩy quá trình giải phóng chất lỏng, từ đó khối này sẽ trở thành dạng nước. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên sử dụng hai chảo cho mục đích này.
6. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
7. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun nóng. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi chín vàng rồi lật sang mặt còn lại. Đem bánh bí ngòi không có bột đến khi chín và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bí xanh không cần bột.
