Bạn đang đợi khách và muốn nấu một món gì đó thật ngon và thơm? Nướng phi lê gà trong nước xốt mù tạt để món ăn này tạo sự nổi bật!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Video công thức nấu ăn
Gà của bà chủ được nấu rất thường xuyên: nó là một sản phẩm giá cả phải chăng và bổ dưỡng mà không mất nhiều thời gian để nấu. Chúng tôi muốn cùng bạn nấu một món ăn luôn mang lại nụ cười hạnh phúc trên khuôn mặt của gia đình tôi. Đây là món gà phi lê nướng chín trong giấy bạc với mù tạt. Toàn bộ bí mật là ở nước xốt mà chúng tôi nấu gà - một hỗn hợp của mù tạt, gia vị thơm và nước cam. Phi lê hóa ra rất mềm, tan chảy trong miệng theo đúng nghĩa đen, với hương cam chanh nhẹ - bạn chỉ cần liếm ngón tay của mình! Thịt này có thể được dùng với mì trứng mỏng hoặc cơm. Một món salad rau nhẹ cũng sẽ là một bổ sung tốt cho phi lê nướng mù tạt. Tôi có thể nói gì - hãy tự xem!
- Hàm lượng calo trên 100 g - 240 kcal kcal.
- Phần ăn - cho 2 người
- Thời gian nấu - 60 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 300 g
- Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. l.
- Mù tạt nóng - 2 muỗng canh l.
- Gia vị (ớt bột, nghệ, rau mùi) - 1/3 thìa cà phê mỗi loại.
- Chanh hoặc cam - 0,5 chiếc.
- Muối để nếm
Từng bước nấu phi lê gà nướng trong giấy bạc với mù tạt
1. Trước hết, chuẩn bị một hỗn hợp có hương vị mù tạt, trong đó chúng ta sẽ nướng thịt. Để làm điều này, hãy nghiền mù tạt với muối và gia vị. Tốt hơn nên uống mù tạt nóng, "Russian" hoặc "Home". Điều này sẽ không làm cho gà quá cay, nhưng nó sẽ có mùi thơm độc đáo. Bạn ép lấy nước của nửa quả cam vào xốt - xốt sẽ giúp thịt mềm và mềm hơn. Bạn có thể bỏ vỏ cam nhưng không cho vào nước xốt để không có vị đắng mà nên cho vào lúc nấu để tăng hương vị.
2. Rửa thật sạch và lau khô gà phi lê. Phủ hỗn hợp mù tạt lên tất cả các mặt. Để thịt ướp trong vòng 20 - 30 phút.
3. Trải phi lê lên một lớp giấy bạc có rắc dầu thực vật. Chúng tôi thực hiện ba vết cắt để thịt được nướng đều, và chúng tôi bọc giấy bạc, cố định các cạnh.
4. Chúng tôi nướng gà ở 180-190 độ trong 35-40 phút. 10 phút trước khi kết thúc nấu, cẩn thận mở các mép của túi giấy bạc để phi lê có màu nâu. Bây giờ bạn có thể thêm một ít vỏ cam để tạo hương vị, chỉ cần không đặt nó lên trên miếng thịt để nó không bị đắng. Tốt hơn là nên ném nó vào nước trái cây chảy ra trong quá trình nướng.
5. Để miếng phi lê gà đã hoàn thành trong 10 phút để thịt nghỉ, và phục vụ cả phần hoặc từng phần, cắt ngang qua các sợi. Dựa trên phần nước cốt còn lại sau khi nướng, bạn có thể chuẩn bị một loại nước sốt rất ngon và tinh tế để nhấn mạnh hương vị của món ăn. Bạn chỉ cần hâm nóng nó trên ngọn lửa, thêm một chút nước cam và kem vào nó.
6. Phi lê gà trong mù tạt, nướng trong giấy bạc, sẵn sàng làm bạn hài lòng với hương thơm tinh tế và vị đậm đà. Chuẩn bị một món ăn như vậy ở nhà và thưởng thức nó một cách trọn vẹn nhất. Chúc mọi người ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
1) Ức gà ướp mù tạt
2) Mì gà mù tạt
