Nếu bạn thích những món ăn cay với lớp vỏ hấp dẫn thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua món lòng gà ở Trung Quốc. Công thức từng bước kèm theo ảnh sẽ cho bạn biết cách nấu món ngon như vậy.
Phụ phẩm từ gà rất được ưa chuộng, vì không quá đắt nhưng bạn có thể nấu món gì ngon từ chúng. Hãy lấy lòng gà. Thoạt nhìn, không có gì đáng chú ý. Nhưng nó là giá trị thêm rau, một chút nước tương cho họ và họ sẽ chơi theo một cách mới. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn cách nấu món lòng gà kiểu Trung Quốc trong nước tương, với nhiều hành và tỏi. Đối với những người bình tĩnh dung nạp mật ong trong các món ăn, chúng tôi khuyên bạn nên thêm nó, và những người còn lại, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng đường.
Công thức rất đơn giản và đồng thời có các sắc thái sẽ giúp bạn chế biến lòng ngon và không dai nhất có thể. Tốt nhất nên sử dụng chảo WOK hoặc chảo có đáy dày để chế biến món ăn này, nếu không mọi thứ có thể bị cháy. Vì vậy, chúng ta hãy nấu ăn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 231 kcal kcal.
- Phần ăn - cho 2 người
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Tim gà - 400 g
- Tỏi - 1 củ
- Hành tây - 1 củ.
- Chanh - 1/2 phần
- Đường - 1 muỗng canh. l.
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Cà ri - 1 muỗng cà phê
- Hỗn hợp hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương - 30 ml.
Từng bước nấu món lòng gà sốt xì dầu
1. Hãy bắt đầu với nước sốt. Trộn đường và gia vị.
2. Thêm nước tương và nước cốt của nửa quả chanh vào, khuấy đều. Để bát nước sốt sang một bên, chúng ta sẽ cần nó ngay thôi.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh, 4–5 tép tỏi thành từng lát.
4. Cho hành và tỏi vào chảo với dầu đã đun nóng. Chúng tôi chiên theo nghĩa đen 3-4 phút trên lửa lớn, khuấy liên tục.
5. Chúng tôi đã mua được trái tim gà đã được bóc sẵn. Nếu bạn không may mắn như vậy, thì trước tiên hãy loại bỏ chất béo từ chúng và loại bỏ các cục máu đông, cũng như cắt bỏ các mạch lớn. Sau những thao tác như vậy, lòng gà có thể được cho vào chảo cùng với hành và tỏi.
6. Chiên lòng gà trong 5 phút trên lửa vừa, đảo liên tục. Chúng sẽ thay đổi màu sắc.
7. Thêm nước tương của chúng tôi vào chảo. Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm 1 thìa cà phê giấm balsamic vào nước sốt.
8. Để lửa lớn nhất dưới chảo và không di chuyển khỏi chảo. Đảo liên tục các thứ trong chảo sau 5 phút, bạn sẽ thấy nước tương bắt đầu bay hơi, lòng và hành được phủ một lớp mỏng tạo cảm giác ngon miệng của một loại sốt.
9. Bạn có thể phục vụ lòng gà bằng tiếng Trung Quốc như một món ăn nhẹ độc lập, hoặc ăn kèm với mì hoặc cơm.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu lòng gà Trung Hoa:
2. Lòng gà xào kiểu Trung Quốc:
