Làm thế nào để làm cho đóng hộp súp đậu tại nhà? TOP 4 công thức nấu ăn có ảnh. Bí quyết nấu ăn và mẹo từ các đầu bếp. Video công thức nấu ăn.
Súp đậu đóng hộp không chỉ ngon và hài lòng. Sử dụng đậu đã nấu chín sẽ rút ngắn đáng kể thời gian nấu so với luộc đậu sống. Cần lưu ý rằng súp đậu cũng là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Đậu chứa nhiều đạm thực vật, vitamin và khoáng chất. Đậu điều chỉnh quá trình trao đổi chất, chúng có ích cho đường ruột, hệ thần kinh và tim mạch. Ngoài ra, bạn có thể nấu canh đậu ván ăn quanh năm. Vì thực phẩm đóng hộp luôn có sẵn trong các cửa hàng. Hoặc bạn có thể tự chế biến để sử dụng trong tương lai. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu TOP-4 công thức nấu súp với đậu que ngon và đơn giản nhất.
Các quy tắc và sự tinh tế trong nấu ăn
- Ở nước ta, các loại đậu đóng hộp phổ biến nhất là đậu đỏ Mỹ và đậu trắng cổ điển. Đối với nấu ăn trong khóa học đầu tiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ.
- Ngoài ra, các loại đậu trong lọ có thể có hai loại: trong nước sốt cà chua hoặc không có nước sốt trong nước ép của riêng chúng. Việc lựa chọn sản phẩm này tùy thuộc vào khẩu vị của người đầu bếp.
- Hãy nhớ rằng đậu đóng hộp khác với đậu khô. Khi trái cây sấy khô gần như tăng gấp đôi cả về trọng lượng và thể tích. Một cốc đậu khô tương đương với hai lon đồ hộp. Thông thường một lon là đủ cho một nồi súp 3L.
- Lấy bất kỳ nước thịt, cá hoặc rau nào làm cơ sở cho súp đậu. Thịt gà viên và thậm chí cả hải sản cũng rất tuyệt.
Súp đậu trắng đóng hộp
Nước súp đặc, đậm đà và có hương vị đậm đà với đậu trắng đóng hộp. Thật dễ dàng để chuẩn bị và hoàn hảo cho một bữa ăn thịnh soạn cho cả gia đình. Nếu không có đậu trắng, bạn có thể nấu súp đậu đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 4-5
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Đậu trắng đóng hộp - 300 g
- Nước luộc gà - 1, 7 l
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hành củ - 1 củ.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - 40 ml
- Thì là tươi - 1 nhánh
Nấu súp đậu trắng đóng hộp:
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn rồi cho vào nồi gà kho.
- Bóc vỏ hành, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi và cho vào chảo cùng với hành tây.
- Xào hành tây và cà rốt trong 7-10 phút cho đến khi có màu vàng nâu nhạt rồi cho chúng vào nồi cùng với khoai tây.
- Khi rau gần chín, cho đậu hộp vào súp.
- Nêm muối và tiêu và nấu trong 5 phút.
- Tắt bếp và cho rau đã thái nhỏ vào nồi súp đã chuẩn bị sẵn với đậu đóng hộp.
Súp đậu nấm
Súp đậu hộp và nấm là một món ăn lý tưởng cho cơ thể và tâm hồn, hoàn hảo cho những người ăn chay và ăn chay. Bạn có thể nấu súp với đậu đóng hộp không chỉ trên bếp mà còn có thể nấu bằng nồi đa năng, sẽ tiết kiệm thời gian đáng kể.
Thành phần:
- Đậu trắng đóng hộp - 2 lon
- Champignons - 400 g
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
- Nước - 1,5 l
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu súp đậu với nấm:
- Rửa sạch lá giang, cắt thành 2 hoặc 4 miếng tùy theo kích thước. Để nguyên những quả nhỏ.
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo, thêm nấm và xào trên lửa vừa.
- Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch, cắt khúc vừa và cho nấm vào xào cùng.
- Chiên tất cả mọi thứ với nhau, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cho nấm và hành tây đã xào vào nồi, thêm nước, và cho một lon đậu hộp vào. Xả chất lỏng khỏi đậu.
- Đun sôi thức ăn, nêm muối và tiêu.
- Cho hũ đậu thứ hai vào cối xay sinh tố, sau khi chắt nước, bạn cho thêm một muôi nước dùng từ chảo vào và dùng máy xay sinh tố đánh đều cho đến khi nhuyễn.
- Chuyển đậu đã nghiền vào nồi để có một kết cấu mềm mịn như kem.
- Đun sôi thực phẩm, đun nhỏ lửa trong 2 phút và lấy súp đậu nấm ra khỏi bếp. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
Đậu và súp gà
Món súp với đậu và gà đóng hộp rất ngon và dễ chế biến. Nó sẽ không để lại bất kỳ người sành ăn nào thờ ơ. Nếu không có thịt gà, bạn có thể nấu súp với đậu và thịt. Ví dụ, súp với đậu đóng hộp và thịt bò hóa ra rất ngon và bổ dưỡng.
Thành phần:
- Phi lê gà - 500 g
- Đậu đóng hộp - 1 lon
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Ớt chuông đỏ - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Làm đậu đóng hộp và súp gà:
- Phi lê gà rửa sạch, cho vào nồi, đậy vung, đun sôi lấy nước dùng. Để có nước dùng đậm đà, bạn cho thịt vào thau nước lạnh.
- Lấy gà đã nấu chín ra khỏi nước dùng, để nguội và chặt miếng hoặc cắt thành khối vuông lớn.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và nhúng vào nước dùng đang sôi.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành từng khoanh mỏng. Đun nóng dầu trong chảo và xào rau củ cho đến khi chín vàng.
- Bóc vỏ ớt chuông từ hộp hạt, thái nhỏ và cho vào chảo cùng với chiên.
- 5 phút trước khi súp đã sẵn sàng, cho đậu đóng hộp và miếng gà vào nồi. Nêm với muối và hạt tiêu.
Cơm canh đậu
Món súp phong phú và ngon với đậu đóng hộp và cơm sốt cà chua. Nó rất nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, vì vậy ngay cả một bà nội trợ mới làm quen với việc nấu súp như vậy.
Thành phần:
- Đậu hộp sốt cà chua - 350 g
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Muối để nếm
- Hạt tiêu - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Nước - 1 l
Nấu súp đậu với gạo:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào nồi. Đổ qua với nước, để lửa và nấu trong 10 phút ở lửa vừa sau khi sôi.
- Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hành tây thành khối vuông nhỏ.
- Gọt vỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa.
- Đun nóng dầu thực vật trong chảo, đun nóng, cho cà rốt và hành tây vào chiên lửa vừa, đảo đều tay cho đến khi hành tím tái và mềm.
- Cho phần rau đã xào vào nồi cùng với khoai tây và tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Mở một hộp đậu đóng hộp và cho chúng vào nồi cùng với tương cà chua.
- Nêm muối, tiêu vừa ăn, thỉnh thoảng đảo đều thêm 5 phút.
