Công thức từng bước cho Olivier với nấm và xúc xích: danh sách các nguyên liệu và công nghệ chuẩn bị một món ăn ngon. Video công thức nấu ăn.
Olivier với nấm và xúc xích là một cách giải thích hiện đại thú vị cho món salad ngày lễ phổ biến cùng tên. Kể từ lần công bố đầu tiên của công thức, danh sách các thành phần đã trải qua nhiều thay đổi. Nhưng công nghệ nấu nướng vẫn đơn giản như vậy.
Trong công thức chế biến Olivier với nấm và xúc xích của chúng tôi, khoai tây luộc còn nguyên vỏ.
Thay vì dưa chuột tươi, chúng tôi lấy dưa chuột ngâm. Vị chua-mặn của chúng cùng với vị cay của các loại gia vị sẽ tạo thêm sức hấp dẫn đặc biệt cho món ăn thành phẩm.
Chúng tôi thay thế thịt gà gô hoặc thịt gia cầm chiên bằng xúc xích luộc. Sản phẩm này không yêu cầu xử lý trước, điều này sẽ giúp đơn giản hóa công việc. Điều quan trọng là phải sử dụng một sản phẩm thịt chất lượng để hương vị của món salad không bị ảnh hưởng.
Ngoài ra, thêm trứng luộc và đậu đóng hộp để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Mù tạt sẽ giúp làm mờ hương vị của sốt mayonnaise, để món ăn trở nên phong phú và thú vị hơn.
Điểm nổi bật của món ăn là nấm xào. Cách đơn giản nhất là lấy nấm tươi vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chúng rất dễ xử lý - gọt, cắt, chiên. Chúng không yêu cầu đun sôi trước. Chúng rất ngon, thơm và tốt cho sức khỏe.
Bây giờ chúng tôi mời bạn làm quen với công thức cho Olivier với nấm và xúc xích với một bức ảnh của từng giai đoạn chuẩn bị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 122 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Xúc xích luộc - 300 g
- Khoai tây - 200 g
- Nấm - 300 g
- Hành tây - 1 củ.
- Dưa chuột muối - 200 g
- Trứng - 3-4 chiếc.
- Mayonnaise - 50-70 g
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Đậu Hà Lan đóng hộp - 200 g
Chuẩn bị từng bước Olivier với nấm chiên và xúc xích
1. Trước hết, chúng tôi chế biến champignons và khoai tây. Rửa thật sạch nấm dưới vòi nước, gọt vỏ và xay thành từng miếng nhỏ. Nhúng củ khoai tây vào nước muối và luộc chín tới. Bớt nóng đi. Hành tây chúng ta cũng rửa sạch và thái nhỏ.
2. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và xào hành tây và nấm cho đến khi chín. Chúng tôi không cho phép đốt. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
3. Cắt dưa chuột muối, trứng luộc và xúc xích thành khối vuông rồi cho vào đĩa sâu lòng.
4. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây luộc. Cùng với nấm chiên, đậu Hà Lan đóng hộp, chúng ta cho chúng ra đĩa cùng với các nguyên liệu còn lại.
5. Nêm món salad tương lai với sốt mayonnaise và mù tạt.
6. Trộn và loại bỏ mẫu. Nếu muốn, bạn có thể thêm dưa chua, muối hoặc các thành phần khác để đạt được hương vị hài hòa.
7. Olivier lễ hội với nấm và xúc xích đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó trong một món ăn chung lớn hoặc theo phần trên đĩa hoặc bát phẳng. Để trang trí, bạn có thể sử dụng lá xà lách, rau thơm cắt nhỏ, nấm chiên hoặc hành lá.
Xem thêm video công thức:
1. Olivier với nấm không thịt
2. Olivier với nấm và xúc xích
