Làm thế nào để nấu bánh bí ngòi phô mai ngon? TOP 5 công thức nấu ăn với ảnh tại nhà. Bí quyết và bí quyết ẩm thực. Video công thức nấu ăn.
Bánh có thể không chỉ là món ngọt mà các quán ăn cũng có thể yêu thích. Bánh bí ngòi với pho mát - sẽ dùng như một món khai vị lạnh tuyệt đẹp hoặc một món chính thịnh soạn, và nếu muốn, thêm ca cao vào bột, bạn sẽ có được món tráng miệng bằng sô cô la. Những món ăn khác thường như vậy sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống và tiết lộ hương vị của các sản phẩm quen thuộc. Một món ăn như vậy chỉ được chuẩn bị đơn giản, trong khi nó lại trở nên ngon và đẹp mắt. Bí ngòi và bánh phô mai là một sự thay thế tốt cho các món ăn nhiều thịt.
Bánh bí ngòi với pho mát - Đặc điểm nấu ăn
- Đối với việc chuẩn bị bánh, hãy lấy bí xanh non, bởi vì chúng không có hạt to cứng và vỏ cứng. Cắt bỏ vỏ của một loại rau trưởng thành và bỏ hạt.
- Để chuẩn bị bột bí ngòi, không phải chà xát trái cây trên một chiếc máy mịn, mà trên một máy nghiền thô. Rau nhiều nước và thoát ẩm dồi dào. Tuy nhiên, bột có các loại trái cây thái nhỏ sẽ đều và mềm hơn.
- Ướp muối sau khi nấu hoặc ngay trước khi nấu. Vì chúng nhiều nước, chúng sẽ tiết ra nhiều nước và bánh sẽ bị mờ trong chảo.
- Bạn có thể thay thế toàn bộ hoặc một phần bột mì bằng bột báng hoặc bột yến mạch.
- Cho bột vào chảo dầu đã đun nóng.
- Không nên lấy phô mai tươi làm ướt nhân bánh, nếu không sẽ bị trào ra ngoài. Nếu bạn bắt gặp một sản phẩm ướt, hãy loại bỏ huyết thanh dư thừa khỏi nó. Để làm điều này, treo pho mát nhỏ trong gạc trong nửa giờ để chất lỏng là thủy tinh.
Bánh bí ngòi với pho mát
Bánh bí ngòi thơm ngon và thanh lịch hóa ra lại rất tinh tế và thơm. Nó có thể được phục vụ ấm hoặc lạnh. Một món ăn nhiều vitamin như vậy sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào và thay thế các sản phẩm thịt nặng.
Xem thêm cách làm bánh trứng bí đao.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 296 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 kg
- Kem chua - 150 g
- Muối - một nhúm
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 100 g
- Hành tây - 150 g
- Tép tỏi
- Trứng - 3 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Phô mai que - 150 g
- Cà rốt - 150 g
Nấu bánh bí ngòi với pho mát:
- Bào bí xanh trên một máy xay thô, thêm trứng, muối và hạt tiêu, thêm bột mì và trộn.
- Bôi mỡ vào chảo và lót bột dày 5 mm.
- Chiên vỏ bánh cho đến khi vàng nâu, lật mặt và chiên tiếp mặt còn lại. Tổng cộng phải có 3 cái bánh.
- Đối với nhân bánh, bạn hãy thái nhỏ hành tây đã bóc vỏ và bào cà rốt trên một chiếc máy vắt vừa. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
- Đối với nước sốt, kết hợp kem chua với pho mát nhỏ và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn không còn hạt. Thêm các loại rau thơm và tỏi đã thái nhỏ vắt qua máy ép.
- Đánh lớp vỏ bánh với khối sữa đông và bày các loại rau củ đã chiên.
- Phủ lớp vỏ bánh thứ hai và tương tự lắp bánh bí ngòi với pho mát.
- Để nó ngâm trong tủ lạnh trong nửa giờ.
Bánh bí ngòi với phô mai và cà chua
Một món ăn ngon miệng và dễ chế biến - bánh bí ngòi với pho mát và cà chua. Đây là một ví dụ tuyệt vời về cách bạn có thể trang trí và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của mình với một bộ sản phẩm tiêu chuẩn và hàng ngày.
Thành phần:
- Bí ngòi - 6 miếng.
- Muối - một nhúm
- Trứng - 3 chiếc.
- Thì là - 1 bó và một vài cành cây để trang trí
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Bột - 5-6 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Phô mai que - 400 g
- Mayonnaise - 200 g
- Tỏi - 4 tép
- Cà chua - 4 chiếc.
Nấu bánh bí ngòi với pho mát và cà chua:
- Bào bí xanh trên máy xay thô, muối, trộn đều và để trong 15 phút cho nước chảy ra. Cho chúng vào một cái rây và nhớ dùng tay để nước thừa chảy ra ngoài.
- Thêm trứng, thì là cắt nhỏ, bột mì, hạt tiêu vào vụn rau củ và trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo, cho 4-5 chiếc bánh vào chiên. Để làm điều này, trải bột lên đáy chảo một lớp 5 mm và chiên trong vài phút cho mỗi mặt cho đến khi vàng nâu.
- Kết hợp mayonnaise với pho mát và tỏi băm nhỏ.
- Cắt cà chua thành từng lát mỏng.
- Đặt lớp vỏ đầu tiên lên đĩa phục vụ, đánh kem sữa đông và rải cà chua lên trên.
- Phủ lớp vỏ bánh thứ hai và lặp lại với tất cả bí và nhân, sau cùng là lớp cà chua.
- Trang trí bánh đã hoàn thành với thì là cắt nhỏ và để trong 15 phút cho thấm.
Bánh bí ngòi với phô mai, nấm và tỏi
Bánh snack Zucchini với nhân phô mai và nấm là một món ăn vặt rau củ ngon miệng, sẽ làm hài lòng ngay cả những người không thích bí ngòi. Chỉ có nấm chiên mới có thể được sử dụng để làm nhân. Nhưng cà chua và phô mai tươi sẽ giúp món ăn có hương vị tươi sáng hơn.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Muối để nếm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Champignons - 300 g
- Tỏi - 3 tép
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai que - 250 g
- Bột yến mạch - 5 muỗng canh
- Kem chua - 200 g
- Thì là, ngò tây - một vài nhánh
- Cà chua - 3 chiếc.
- Phô mai cứng - 200 g
Làm bánh bí ngòi với pho mát, nấm và tỏi:
- Bào bí xanh và cà rốt trên một máy xay thô, cho muối và trộn đều. Đặt rau vào một cái chao và để yên trong 15 phút để thoát bớt độ ẩm dư thừa.
- Sau đó, thêm trứng vào chúng, thêm bột yến mạch và trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo sạch, cho 1/5 lượng bột vào, cán mỏng và chiên khoảng 3-5 phút mỗi mặt cho đến khi vàng nâu. Tổng cộng nên có 5 chiếc bánh kếp.
- Hành tây băm nhỏ và phi thơm trên chảo trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
- Thêm nấm đã cắt lát vào chảo và nấu trong 10 phút.
- Thêm tỏi băm nhỏ vào nấm, đảo đều và xào trong 1 phút.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và để nấm nguội.
- Trộn phô mai với kem chua và đánh cho đến khi mịn.
- Bào phô mai, cắt cà chua thành từng lát mỏng.
- Đặt phần vỏ bánh đầu tiên ra đĩa và phết kem đông lên trên, một phần nhân nấm lên trên, cho cà chua và rắc phô mai lên trên.
- Ráp bánh theo cách tương tự, lặp lại các bước.
Bánh bí ngòi với phô mai tươi và phô mai
Bánh Zucchini với nhân phô mai rất ngon, thoáng và mềm. Cả trẻ em và người lớn đều sẽ thích món rau này. Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm một món ăn nhẹ, tốt nhất là dùng khi lạnh.
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Hành tây - 1 củ.
- Trứng - 4 chiếc.
- Sữa - 100 ml
- Kem chua - 150 g
- Bột - 5 muỗng canh
- Phô mai que - 150 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Muối - một nhúm
- Đường - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
Làm bánh bí xanh với phô mai tươi và phô mai:
- Cắt hành tây thành nửa khoanh và chiên trên chảo lửa vừa trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng nâu.
- Cắt bí ngòi thành từng miếng vuông và cho vào chảo cùng với hành tây.
- Nấu chín rau, đậy nắp, để làm mềm rau.
- Xay rau bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và nguội. Thêm đường, muối, nửa khẩu phần sữa, một quả trứng vào chúng và trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm bột mì và nhào thành khối bột đặc.
- Đun nóng dầu trong chảo rồi cho 1/3 lượng bột vào. Nướng bánh trong 2 phút mỗi mặt cho đến khi bánh chín vàng.
- Trứng luộc chín, bóc vỏ và nạo cùng với pho mát cứng trên máy nghiền mịn.
- Phô mai trộn với kem chua cho đến khi có màu kem.
- Đặt một chiếc bánh kếp bí vào đĩa ăn kèm, phủ kem sữa đông, rắc phô mai và trứng bào lên trên.
- Đặt lớp bánh thứ hai và phủ kem lên trên. Lặp lại với chiếc bánh thứ ba.
- Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành với một nhánh thì là và cho vào tủ lạnh.
Bánh sô cô la Zucchini với pho mát
Người thân sẽ không bao giờ đoán được món tráng miệng sô cô la như vậy được làm bằng gì! Chiếc bánh tinh tế và thoáng mát này được nướng trong lò, và bạn thậm chí có thể phục vụ nó cho một bữa tiệc linh đình.
Thành phần:
- Bơ - 170 g cho bánh ngọt, 200 g kem
- Đường - 300 g đối với bánh ngọt, 370 g đối với kem
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột - 200 g
- Bột ca cao - 180 g cho bánh ngọt, 120 g kem
- Bột nở - 2 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Bí ngòi - 1 cái.
- Sữa - 200 ml
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Phô mai que - 200 g
- Cà phê hòa tan - 2 muỗng canh
Nấu bánh sô cô la bí ngòi với pho mát:
- Kết hợp bơ ở nhiệt độ phòng, đường và trứng, đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành kem.
- Trong một hộp riêng, trộn bột mì, bột nở, ca cao, muối.
- Trộn hỗn hợp dầu và hỗn hợp khô, đổ sữa vào và khuấy đều.
- Cho bí ngòi đã xay vào bột, khuấy đều và cho vào đĩa nướng.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 160 ° C trong 30 phút. Tổng cộng, bạn sẽ nhận được 2 chiếc bánh.
- Đối với kem, đánh bơ, bột ca cao, đường, phô mai tươi và cà phê hòa tan bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và đồng nhất.
- Đặt vỏ bánh lên đĩa ăn kèm, phủ kem và phủ một lớp bánh mì dẹt thứ hai lên trên. Phủ phần kem đông còn lại lên mặt trên và mặt bên của bánh bí xanh sô cô la.
