Món ăn tối ngon và tốt cho sức khỏe. TOP 5 công thức làm bánh quiche với rau bina và phô mai. Sự tinh tế của nấu ăn.
Quiche lauren với rau bina và pho mát
Công thức này giúp bánh trở nên tinh tế hơn. Quiche Lauren với rau bina và pho mát, không giống như công thức truyền thống, có hạt nhục đậu khấu, hành tây và kem. Tùy chọn này giúp giảm thời gian nấu.
Thành phần:
- Bơ - 100 g
- Bột - 1 ly
- Muối - một nhúm
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Rau bina tươi hoặc đông lạnh - 200 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Hành tây - 1 củ. kích thước trung bình
- Kem - 0,5 muỗng canh.
- Phô mai - 100 g
- Nhục đậu khấu - nhúm
- Muối, tiêu xay - để nếm
Từng bước nấu món bánh quiche lauren với rau bina:
- Chuẩn bị bột. Để làm điều này, trộn bột mì và muối với bơ và kem chua, được nghiền trên một máy xay thô. Cuối cùng thêm một quả trứng và tạo thành một quả bóng.
- Nhúng một viên bột vào bột mì rồi gói vào túi, để tủ lạnh trong 30 phút.
- Sau đó bắt đầu nhồi. Để chuẩn bị, hãy chiên hành tây trên chảo.
- Nếu bạn lấy rau bina tươi, sau đó xào nó với hành tây trong 7-8 phút. Nếu nó đông lạnh, hãy rã đông nó và vắt kỹ. Kết hợp hành tây xào với rau bina rã đông và pho mát bào.
- Chuẩn bị nhân bằng cách trộn kem, trứng và nhục đậu khấu trong một hộp riêng. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng.
- Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và cán thành một lớp mỏng.
- Đặt tấm bột lên một đĩa nướng đã được bôi dầu mỡ. Trang trí các cạnh bằng cách cắt bỏ phần thừa.
- Sau đó đặt nhân lên bột trong khuôn và phủ kín nhân.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút ở 180 độ.
Bánh quiche với rau bina, feta và cà chua
Cà chua sẽ được thêm vào công thức này, điều này sẽ làm cho bánh quiche ngon ngọt và đẹp mắt hơn.
Thành phần:
- Bột - 230 g (dành cho bột nhào)
- Bơ - 120 g (đối với bột nhào)
- Lòng đỏ trứng - 1 cái. (cho thử nghiệm)
- Muối biển - 0,5 g (đối với bột nhão)
- Sữa - 60 ml (đối với bột nhào)
- Trứng - 2 chiếc. (để điền)
- Muối biển - nêm nếm (để đổ)
- Kem béo - 200 ml (để đổ)
- Rau bina đông lạnh - 250 g (để làm nhân)
- Feta - 200 g (để làm đầy)
- Cà chua khô ngâm dầu - 100 g (để làm nhân)
- Oregano khô - 1 muỗng cà phê (Để làm đầy)
- Muối biển - để nêm nếm (để làm đầy)
- Tiêu đen xay - để nếm (để làm nhân)
- Dầu ô liu nguyên chất - 2 muỗng canh (Để làm đầy)
Từng bước chuẩn bị bánh quiche với feta, rau bina và cà chua:
- Cho bột mì, muối và bơ thái hạt lựu vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
- Dùng nĩa đánh tan lòng đỏ trứng và sữa rồi đổ vào bột.
- Lăn một cục ra khỏi khối đã tạo thành, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào ngăn lạnh trong nửa giờ.
- Sau đó cán bột thành lớp mỏng, chuyển sang khuôn tròn đã bôi mỡ. Đường kính của khuôn lý tưởng là 22-24 cm.
- Dùng nĩa tạo các lỗ thủng trên toàn bộ bề mặt bột và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 10 phút.
- Sau đó lấy đế đã nướng ra khỏi lò và để nguội trong khi nhân đang nấu.
- Rã đông rau bina và vắt kiệt nước.
- Đun nóng dầu ô liu với lá oregano và cho rau bina vào. Nêm muối và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
- Sau đó, cắt Feta và cà chua đã phơi nắng riêng thành từng khối vuông nhỏ. Đặt chúng vào bát riêng.
- Để đổ, kết hợp kem với trứng. Muối một chút.
- Bây giờ đặt các lớp trên đế đã được làm mát. Lớp đầu tiên sẽ là từ cà chua đã phơi nắng, lớp thứ hai sẽ là từ feta, lớp thứ ba sẽ là rau bina.
- Sau đó, phủ một lớp hỗn hợp kem và trứng và gửi vào lò nướng đã được làm nóng trước.
- Nướng trong 30 phút ở 180 độ.
- Sau khi bánh nguội hoàn toàn trong chảo, lấy ra và thưởng thức hương vị thơm ngon lạ thường.
Quiche với rau bina và pho mát trên bánh phồng
Phiên bản bánh rau bina này thích hợp cho những ai thực sự muốn thử món bánh quẩy nhưng không có thời gian chế biến. Cách ra là mua bánh phồng và làm món này từ nó.
Thành phần:
- Bánh phồng không men - bao bì
- Rau mồng tơi - 200 g
- Cải xoong - 50 g
- Hành lá - bó
- Hành tây - bó
- Trứng - 3 chiếc.
- Kem - 200 ml
- Bơ - 100 g
- Phô mai cứng - 200 g
- Cà chua bi - 30 miếng.
- Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn
- Bột - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món quiche trên bánh phồng:
- Rửa sạch rau ngót, hành tây bóc vỏ.
- Cắt nhỏ củ cải và chiên trong vài phút cho đến khi bơ trong suốt.
- Sau đó cắt nhỏ rau bina và rau xanh, cho hành tây vào xào khoảng 3-4 phút. Đừng quên thêm muối.
- Bào phô mai và đánh dấu vào bát.
- Rắc bột mì lên bàn và cán bột thành một lớp mỏng. Đặt nó trên khuôn đã bôi mỡ.
- Các cạnh của bột nên hơi nhô ra khỏi khuôn. Sau đó, chúng tôi kẹp chúng để nhân của bánh quiche không bị đổ ra ngoài.
- Cắt cà chua thành một nửa.
- Sau đó, chuẩn bị điền. Để làm điều này, trộn kem với trứng và muối. Đánh bông hỗn hợp.
- Đặt rau bina và hành tây lên bề mặt bột trước, sau đó rắc phô mai lên.
- Tiếp theo, cho cà chua đã cắt đôi vào.
- Đổ lên và ghim các cạnh.
- Đưa đi nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
Bánh quiche với rau bina và phô mai feta
Công thức này chuẩn bị bánh quiche với rau bina và pho mát feta, không phải pho mát cứng hoặc feta. Và sẽ không có sự phân chia sản phẩm thành chiết rót và chiết rót thông thường.
Thành phần:
- Rau bina đông lạnh - 400 g
- Phô mai Bryndza - 350 g
- Bột mì - 250 g
- Trứng gà - 3 chiếc.
- Muối để nếm
- Bơ - 125 g
- Nước - 3 muỗng cà phê
- Kem 10% - 100 ml
Từng bước nấu món bánh quiche với pho mát feta và rau bina:
- Đầu tiên, chuẩn bị bột như trong công thức truyền thống. Cho bột mì, muối và bơ cắt nhỏ vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Thêm trứng, tạo thành một cục bột và đặt trong nhựa trong tủ lạnh trong nửa giờ.
- Chuẩn bị phần nhân vào lúc này. Để làm điều này, hãy rã đông rau bina và ép lấy nước. Sau đó đánh bông với kem và 2 quả trứng.
- Đặt bột lên bàn và cán mỏng một lớp dày khoảng 0,3 cm.
- Sau đó đặt nhân rau bina lên bề mặt.
- Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ trong khoảng 40-45 phút.
Làm thế nào để ăn bánh quiche?
Bánh này không chỉ ăn nóng mà ăn lạnh cũng ngon. Thử làm bánh quiche với pho mát và rau bina cho trẻ không chịu ăn rau xanh. Bạn sẽ thấy, họ sẽ ngấu nghiến món này hai bên má, và yêu cầu thêm phụ gia.
Bạn có thể nấu một bánh quiche cho bữa tối. Bánh này khá đầy đặn, nhưng rất tốt cho sức khỏe. Ăn nó với kefir hoặc trà, hoặc chế biến món salad rau tươi với dầu thực vật. Kết quả là một bữa tối đầy đủ dinh dưỡng và trọn vẹn.
Thật tiện lợi khi mang theo món ăn này với bạn về thiên nhiên hoặc trong một chuyến du lịch. Hãy ăn bánh quiche đi làm thay vì bánh mì thông thường của bạn để ăn nhẹ với họ trong thời gian nghỉ vừa có lợi cho sức khỏe mà lại không gây hại cho vóc dáng của bạn.
Đối với bữa sáng của một gia đình, món ăn này cũng sẽ phát huy tác dụng. Hãy dậy sớm và chuẩn bị những món ăn nhanh cho những người thân yêu của bạn. Hương thơm của chiếc bánh sẽ đánh thức gia đình bạn và giúp bạn có tâm trạng tốt cho cả ngày.
Chọn công thức làm bánh quiche phô mai và rau bina yêu thích của bạn và nấu một cách vui vẻ. Chúc ngon miệng!
