Công thức cho một món salad kỳ lạ mà tôi gọi - "Tôm dưới lớp áo lông" với dứa và ô liu. Hướng dẫn nấu ăn từng bước với hình ảnh sẽ giúp bạn làm một món ăn tuyệt vời và độc đáo.
Tôi chán những món ăn hàng ngày, và ngay cả những món ăn nổi tiếng trong ngày lễ này, đặc biệt là món salad: Olivier, cá trích cổ điển dưới lớp áo lông, v.v. Bạn có thể nấu và ăn bao nhiêu? Gì chứ, thậm chí không muốn thay đổi một chút chế độ ăn uống và gây ngạc nhiên cho khách? Rốt cuộc, có rất nhiều nguyên liệu khác nhau trên thế giới, bạn có thể phát minh và nấu một cái gì đó mới mỗi ngày, điều mà tôi đã quyết định làm. Và anh ấy thậm chí còn cố gắng thay thế hoàn toàn các thành phần thông thường bằng một thứ gì đó lạ miệng, một thứ có thể làm cho hương vị hoàn toàn khác biệt. Bạn có thể ngạc nhiên về thành phần món salad này của tôi với thịt gà, tôm, dứa (tìm hiểu về các đặc tính có lợi của dứa) và ô liu, nhưng hóa ra nó lại rất tuyệt vời! Vâng, món salad hóa ra đắt tiền, tôi sẽ nói ngay lập tức, nhưng nó đáng giá. Nhân tiện, công thức này sẽ hữu ích cho những người không biết những gì có thể được nấu với tôm, hoặc nơi để thêm ô liu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 312 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ 40 phút
Thành phần:
- Thịt gà (phi lê) - 200-220 g
- Tôm - 300 g (đuôi)
- Trứng - 3 chiếc.
- Phô mai - 150 g
- Ô liu (rỗ) - 100 g
- Dứa đóng hộp - 250 g
- Hành lá - 1 mớ (để trang trí trên đầu)
- Hành củ - 1 củ. (to lớn)
- Mayonnaise - để nếm (tôi có 250 g)
- Muối - 1 muỗng canh
Nấu salad với tôm, dứa và ô liu:
1. Cho gà phi lê vào luộc chín với nước muối (2 lít nước và 1/2 thìa muối). Đun sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Bạn có thể nấu ít hơn một cách tự nhiên, tôi chỉ sẽ nấu nước dùng cùng một lúc để nấu súp với gà và ngô. Nấu trong thời gian dài sẽ khiến thịt bông và mềm hơn. Luộc ba quả trứng luộc chín.
3. Trong khi mọi thứ đang sôi, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác cho món salad tôm và dứa. Tôi cắt tất cả mọi thứ và đặt nó vào đĩa, vì vậy sẽ thuận tiện hơn khi thu thập mọi thứ sau này. Vì vậy, hãy xay 150 gam pho mát trên một máy xay thô.4. Cắt 100 gam ô liu thành hình nêm.5. Dứa đóng hộp tốt hơn là nên mua từng miếng rồi băm nhuyễn. 250 gram là đủ.6. Hành lá thái nhỏ.
7. Cắt hành tây thành các phần tư.8. Bào trứng thành phẩm trên máy nghiền thô.9. Lấy gà đã hoàn thành ra và để nguội một chút. Sau đó băm nhuyễn.
10. Bắt đầu nấu tôm. Đổ 1/2 thìa muối vào nước và đun sôi. Cho đuôi tôm vào nước sôi, đun sôi trở lại rồi hạ lửa nhỏ nấu trong 3 phút, không được nữa! Nếu không sẽ có cao su. Để ráo nước và để tôm nguội. Bóc vỏ đuôi ngựa khỏi phần còn sót lại của vỏ và băm nhuyễn.12. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu gấp "áo khoác lông" và bôi mỡ bằng sốt mayonnaise. Bổ sung tuần tự các thành phần từ ảnh dưới đây. Nhân tiện, cho sốt mayonnaise vào trứng trước và trộn đều, làm theo cách này sẽ dễ dàng hơn.
Trình tự lắp ráp món salad với tôm và dứa:
1. Đặt gà ở dưới cùng vào đĩa đã chuẩn bị. Tiếp theo là hành tây.
3. Xôi với sốt mayonnaise.4. Con tôm.
5. Mayonnaise một lần nữa. Dứa.
7. Nửa quả trứng với sốt mayonnaise.8. Quả ô liu.
9. Phần còn lại của những quả trứng. Phô mai.
11. Bôi mỡ tốt với sốt mayonnaise.12. Rắc hành lá (những ai quan tâm có thể đọc thêm bài: "Cách Trồng Hành Lá Tại Nhà").
P. S. Nếu muốn, bạn có thể đổ nhiều sốt mayonnaise hơn một chút so với lượng mayonnaise tôi có trong ảnh. Nhưng nó không quan trọng.
Đặt món ăn đã hoàn thành vào tủ lạnh để ngâm từ một tiếng rưỡi đến hai tiếng, sau đó bạn có thể làm ngạc nhiên thực khách và tự nhiên - với món salad được chế biến kỳ lạ với tôm “dưới lớp áo lông”.
Hãy ăn ngon miệng và đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè của bạn!
