Salad cà tím và phô mai ngon, thơm, thịnh soạn … Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, nó được kết hợp với nhiều sản phẩm, bạn có thể phục vụ cho bất kỳ lý do nào.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Cà tím là một trong những sản phẩm “tiện lợi” nhất cho việc nấu nướng, dùng làm salad ăn vặt vào mùa hè và để bảo quản trong mùa đông. Bất kỳ món ăn nào được chế biến từ loại rau này đều sẽ có vị cay, với một vị cay dễ chịu thú vị.
Đối với các món khai vị và salad, tốt hơn là nên chọn những quả vừa chín tới và hơi chín. Thông thường, cà tím cho các món ăn được chiên trong chảo trong dầu thực vật. Nhưng phương pháp nấu ăn này không hoàn toàn hữu ích, bởi vì trái cây hấp thụ nhiều chất béo. Vì vậy, trong công thức này, chúng tôi sẽ nướng cà tím trong lò nướng, điều này sẽ làm cho cả rau và bản thân món ăn trở nên ăn kiêng hơn. Ngoài ra, nướng thực phẩm trong lò là một chế độ ăn uống lành mạnh và thực phẩm tương tự nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên nhất có thể.
Bạn có thể bổ sung món salad này với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Trong món ăn này, cà tím sẽ được đi kèm với phô mai và cà chua. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thêm hành ngọt, rau thơm, ô liu, ớt cay hoặc ớt ngọt vào đây. Một món ăn như vậy sẽ biến ra với một hương vị mới và hơn nữa là khiến bạn hài lòng hơn một chút. Chà, bạn có thể lấp đầy món salad với tất cả các lựa chọn, sử dụng nhiều loại sốt: mayonnaise, bơ, sữa chua, nước tương, nước chanh, giấm rượu, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 61 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 15 phút chuẩn bị, 30 phút nướng
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Cà chua - 10 chiếc.
- Phô mai suluguni - 200 g
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Tỏi - 2-3 tép
- Húng quế - một vài cành cây
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu ô liu - để thay đồ
Nấu salad cà tím và pho mát
1. Rửa sạch và lau khô cà tím, dùng dao sắc cắt thành khoanh dày khoảng 1 cm, rửa sạch cà chua, lau khô và chọc nhiều lỗ trên đó bằng tăm hoặc bất kỳ vật dụng tiện lợi nào để quả cà không bị bung ra trong quá trình nướng.
Ngoài ra, nếu bạn cảm thấy cà tím có vị đắng, hoặc bạn dùng quả chín thì bạn cần loại bỏ solanin, chất này sẽ tạo ra vị đắng rất khó chịu đó. Để làm điều này, bạn hãy rắc các loại trái cây đã thái lát với muối và để nằm thư giãn trong 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô bằng khăn giấy.
2. Bôi nhẹ một tấm nướng bằng dầu thực vật và xếp các loại rau củ ra ngoài. Nêm một chút muối, tiêu xay, xì dầu và dầu ô liu.
3. Làm nóng lò nướng đến 180 ° C và nướng rau trong nửa giờ cho đến khi mềm.
4. Trong khi đó, cắt phô mai thành khối vuông. Nếu không có suluguni, bạn có thể dùng bất kỳ loại phô mai nào bạn thích.
5. Cho cà tím nướng và phô mai vào một cái tô sâu. Thêm tỏi và rau húng quế đã bóc vỏ thái nhỏ vào. Nêm dầu ô liu và khuấy đều.
6. Đặt salad đã chuẩn bị ra đĩa phục vụ và trang trí với cà chua nướng lên trên. Nếu muốn, bạn có thể rưới lên món ăn một giọt nước cốt chanh.
Xem thêm video công thức cách làm món salad với cà tím và phô mai feta.
