Những bông cà tím, cà chua, phô mai và tỏi thơm ngon sẽ trở thành món ăn trang trí bàn ăn và chế biến dễ dàng, đơn giản. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Cà tím có hương vị và dược tính tuyệt vời. Nó kích thích tạo máu trong trường hợp thiếu máu, làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu, chống lại sự phát triển của xơ vữa động mạch. Khuyến cáo sử dụng cho người đái tháo đường, bệnh thận, người cao tuổi và bệnh nhân mắc các bệnh tim mạch. Loại rau này chứa một lượng lớn kali, giúp tăng cường hoạt động của tim và loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể.
Nhiều món ăn được chế biến từ quả cà tím. Chúng được chiên với nhẫn, trứng cá muối, hầm trong kem chua hoặc với cà chua, nướng với pho mát hoặc cà chua, muối và ngâm, nấu với tỏi, trứng, hành, gạo và các sản phẩm khác. Hôm nay tôi đề xuất làm một công thức thú vị với loại rau này - cà tím, cà chua với pho mát và tỏi. Sự kết hợp của các sản phẩm đặc biệt phổ biến. Chúng kết hợp hài hòa và bổ sung cho nhau. Công thức pha chế đơn giản và nhanh chóng, làm việc chủ động không quá 15 phút.
Xem thêm cách làm món cà tím nướng muối ớt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 198 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Phô mai - 100 g
- Tỏi - 3 tép
- Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh
- Nước tương - 2-3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Cà chua - 3 chiếc.
- Mù tạt - 1-2 muỗng cà phê
Từng bước nấu món cà tím, cà chua với phô mai và tỏi, công thức kèm theo ảnh:
1. Chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm. Để nấu cà tím, hãy mua nhiều loại khác nhau, điều chính là chúng không có vết bẩn và hư hỏng, mịn, chắc và không quá chín. Rửa sạch trái cây đã chọn, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng khoanh dày 5 mm. Nếu rau đã chín, rắc muối băm nhỏ và để trong nửa giờ để tiết ra chất solanin, làm tăng thêm vị đắng. Sau đó rửa lại bằng nước đang chảy và rửa sạch những giọt hơi ẩm thoát ra, cùng với đó là tất cả vị đắng bay ra. Không nhất thiết phải thực hiện một hành động như vậy với trái non, tk. chúng không chứa vị đắng.
Rửa sạch cà chua, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng khoanh mỏng. Chọn những quả dày và chắc, bởi vì với phần cùi mềm, sẽ khó cắt rau và nước trái cây sẽ chảy ra ngoài.
Bóc vỏ tỏi. Rửa sạch và dùng dao thái nhỏ.
Cắt phô mai thành từng lát mỏng.
Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt, xì dầu, muối, hạt tiêu đen với dầu ô liu và trộn cho đến khi mịn.
2. Đặt một vài khoanh cà tím vào đĩa nướng và quét với nước sốt đã chuẩn bị.
3. Đặt cà chua lên trên cà tím và nêm với nước sốt tỏi.
4. Đặt các lát phô mai lên trên quả cà chua.
5. Lặp lại quy trình tương tự. Cho cà tím lên trên, nêm nước sốt vừa ăn.
6. Xếp cà chua, nêm sốt tỏi và cho phô mai vào. Lặp lại một lớp thực phẩm khác để hoàn thành thành phần với pho mát.
7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho tháp cà tím, cà chua, pho mát và tỏi vào nướng trong 20 phút.
8. Phục vụ họ nồng nhiệt. Mặc dù sau khi làm lạnh, chúng vẫn giữ nguyên vị ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu món cà pháo khai vị xào tỏi.
