Bằng cách thêm cà tím và cà chua vào món trứng tráng với pho mát, bạn sẽ có thể thay đổi món ăn không thể nhận ra. Trứng tráng đậm đà và ngon ngọt nhờ các loại rau củ. Một bữa sáng ngon và đầy đủ được đảm bảo! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Trứng tráng được coi là một món ăn của Pháp, và mọi đầu bếp tự trọng đều có thể nấu nó một cách chính xác. Người Pháp không bao giờ thêm sữa và bột mì vào món trứng tráng, mà chiên bơ ở một mặt rồi cuộn lại. Tôi đề xuất đi lệch một chút so với công thức và thử nghiệm cổ điển. Hãy làm món trứng tráng với rau cho bữa sáng - đó là một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới. Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào vào món trứng tráng và món ăn sẽ luôn trở nên thơm ngon. Hôm nay chúng ta chuẩn bị món trứng tráng rau củ với cà tím, cà chua và pho mát. Món ăn sẽ trở nên khá lạ thường, nhưng đồng thời rất ngon và hài lòng. Để thay đổi, bạn cũng có thể thêm ớt chuông, thịt xông khói và một số loại rau thơm.
Tất nhiên, một món trứng tráng như vậy không phải là chế độ ăn kiêng, nhưng đôi khi bạn có thể thưởng thức món ăn ngon cho bản thân. Cà tím chiên giòn rất hợp với cà chua và pho mát. Cân nhắc loại pho mát khi chuẩn bị bữa ăn của bạn. Nếu là món ăn mặn thì bạn không cần cho thêm muối vào món trứng tráng. Và trước khi phục vụ, bạn có thể trang trí món trứng tráng với những nhánh thì là, mùi tây hoặc ngò.
Xem thêm cách làm món trứng tráng mish-mash bằng tiếng Bungari.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Cà tím - 0,5 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai - 50 g
- Muối - một nhúm
- Cà chua - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước một món trứng tráng với cà tím, cà chua và pho mát, một công thức có ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, bỏ cuống và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt quả thành khoanh dày không quá 1 cm, nếu bạn dùng cà tím chín thì rắc muối lên và để trong 30 phút để cà tím hết đắng. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Với trái non, không cần thực hiện các thao tác như vậy, vì không có sự cay đắng trong họ.
2. Dùng khăn giấy rửa sạch và lau khô cà chua. Cắt thành từng khoanh có độ dày tương đương với cà tím. Chọn những quả cà chua có múi nhưng mọng nước để khi cắt ra không bị nát.
3. Bào pho mát trên máy xay thô.
4. Trứng rửa sạch, lau khô, đập vỡ vỏ và đổ cả vào bát sâu.
5. Thêm muối vào chúng và đánh trứng cho đến khi mịn và mượt.
6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho cà tím vào. Để giúp chúng hấp thụ ít chất béo hơn, hãy cho chúng vào chảo chiên đã được đun nóng với dầu thực vật.
7. Chiên một mặt cà tím cho đến khi chín vàng rồi lật mặt.
8. Đặt các khoanh cà chua vào chảo cùng với cà tím.
9. Và ngay lập tức đổ đầy rau vào khối trứng.
10. Xoay chảo để trứng dàn đều.
11. Rắc phô mai lên thức ăn và để chảo ở lửa vừa. Nấu trứng tráng cho đến khi trứng đông lại hoàn toàn và phô mai tan chảy. Phục vụ cà tím, cà chua và trứng tráng pho mát ngay sau khi nấu. Nó không phải là phong tục để nấu nó cho tương lai. Bạn thậm chí có thể phục vụ nó trong một chảo chiên, nó sẽ giữ thức ăn ấm trong thời gian dài hơn.
Xem thêm video công thức cách làm món trứng tráng với cà tím, cà chua và hành tây.
