Món tráng miệng mỏng Armenia từ lâu đã đi vào ẩm thực Nga, nơi mà ngày nay nó không chiếm vị trí cuối cùng. Tuy nhiên, không nhiều bà nội trợ biết rằng bạn có thể tự nấu. Nó không chỉ rẻ hơn, mà còn ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy bắt đầu!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mì Armenia mỏng là sản phẩm phổ biến nhất của ẩm thực phương Đông. Nó là cơ sở của vô số bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Tất nhiên, bạn có thể mua nó, nhưng đối với nhiều người yêu thích món bánh mì này sẽ là một khám phá mà bạn có thể tự nấu ăn. Bởi vì những gì được bày bán trong siêu thị thường không đạt như mong đợi: sản phẩm bị vỡ vụn, rồi vỡ ra, rồi mốc meo, rồi đơn giản là rơi vỡ. Đó là lý do tại sao tôi đề xuất tự nướng rượu Armenia ở nhà. Và hướng dẫn của tôi với một công thức ảnh từng bước sẽ giúp bạn.
Với công thức làm bánh mì pita này, bạn luôn có thể cung cấp cho mình số lượng trống cần thiết. Sau khi tất cả, nó có thể được làm để sử dụng trong tương lai, đông lạnh và bảo quản trong tủ đông. Những món tráng miệng như vậy được dùng thay cho bánh mì, cho các món cuộn, và cho shawarma, lasagna, bánh nướng và nhiều món ăn nhẹ khác. Nói chung, ứng dụng của nó có thể giống như ứng dụng của sản phẩm đã mua. Bột cho nó được nhào trong nước thường, như trong công thức của tôi, nhưng nó có thể được làm bằng kefir, và thậm chí sử dụng men. Nướng bánh tortilla trong chảo chống dính nóng hoặc trên khay nướng trong lò.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 236 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 1, 5 muỗng canh.
- Uống nước nóng - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Nấu món tráng miệng kiểu Armenia mỏng
1. Đổ bột vào bát trộn. Thêm muối và khuấy đều.
2. Đổ dầu thực vật vào bột.
3. Sau đó thêm nước uống nóng.
4. Bắt đầu nhào bột. Bạn cần phải làm điều này với đôi tay của bạn. Lúc đầu, bạn có thể cảm thấy bột rất chặt và ít nước. Nhưng không cho thêm nước, tiếp tục nhào bột.
5. Trong 5 phút bạn sẽ có một khối bột bánh dẻo.
6. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và lấy ra để nghỉ trong 30 phút. Trong thời gian này, bột sẽ lắng lại, đàn hồi và cán mỏng sẽ dễ dàng hơn.
7. Sau đó lấy bột ra khỏi bao bì và chia thành bốn phần.
8. Dùng cán để cán bột thành một lớp mỏng dày khoảng 2-3 mm.
9. Treo các tờ giấy lên kính để nó không bị co lại, mà là các cạnh bị treo xuống. Trong khi chờ đợi, hãy chăm sóc các phần còn lại.
10. Đặt chảo lên bếp và đun nóng. Không bôi trơn nó bằng dầu. Sau đó đặt một tờ bánh mì pita và chiên ở lửa vừa trong khoảng 2 phút cho mỗi mặt. Khi thấy trên mặt bột có bọt nổi lên thì lật lại mặt sau. Điều quan trọng nhất là chọn nhiệt độ phù hợp, nếu không, nhiệt độ quá cao, bánh sẽ ngay lập tức bị cháy, trên mức thấp - sẽ không có bọt. Do đó, nếu chiếc bánh đầu tiên chưa được đẹp mắt, bạn cũng đừng vội nản lòng. Nói cho cùng, cái bánh xèo đầu tiên bao giờ cũng “lổn nhổn”.
11. Để bánh pita không trở nên cứng và cứng, hãy chuyển từng tờ bằng khăn nhúng nước và vắt kỹ: khăn-pita-khăn-bánh mì pita, v.v.
12. Ngâm bánh mì pita dưới khăn ẩm khoảng 15 phút và có thể dùng để chế biến các loại món ăn và đồ ăn nhẹ.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mì pita mỏng tại nhà.
