TOP 4 công thức nấu ăn với hình ảnh các món tráng miệng ngon. Bí quyết và mẹo nấu ăn tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Ăn chay không có nghĩa là bạn phải từ chối cho mình những món đồ ngọt ngon. Ăn vào thời điểm này theo tất cả các quy tắc, bạn vẫn có thể nuông chiều bản thân vì ngon. Ví dụ, có rất nhiều món tráng miệng nạc ngon miệng ngoài kia. Bạn có muốn, theo dõi Mùa Chay tuyệt vời theo tất cả các quy tắc, để nấu những món ngọt ngon, ngoài salad rau, mà không sử dụng các sản phẩm từ sữa và trứng không? Dưới đây là TOP-4 công thức nấu ăn kèm hình ảnh các món tráng miệng ngon và lạ. Các sản phẩm ngọt sẽ không làm bạn tăng thêm cân, và sẽ có tác động tích cực đến cơ thể.
Bí quyết nấu ăn và mẹo
- Có nhiều công thức làm bột nạc cho bánh ngọt được làm từ lúa mì, kiều mạch, bột yến mạch và bột ngũ cốc nguyên hạt, bột báng, bột yến mạch, tinh bột ngô và khoai tây.
- Có nhiều lựa chọn cho món tráng miệng nạc. Bạn có thể làm bánh nướng nạc, bánh nướng kín và mở, bánh cuốn, bánh tart, bánh ngọt, kozinaki từ hạt, đậu phộng và hạt mè, sherbet, mousses, v.v.
- Một lựa chọn tuyệt vời khác cho món tráng miệng ngọt ngào là bánh bao ngọt. Một món tráng miệng rất ngon và lành mạnh - thạch và mứt cam trên pectin hoặc agar-agar. Hãy chắc chắn để nghiên cứu thành phần, bởi vì món tráng miệng sền sệt sẽ không hiệu quả.
- Để làm ngọt trong món tráng miệng, hãy sử dụng đường nâu, các loại hạt, trái cây sấy khô, hạt anh túc, trái cây họ cam quýt, trái cây, quả mọng, mứt, mứt, vụn dừa, gia vị, bột ca cao, kẹo trái cây, v.v. Bạn thậm chí có thể sử dụng cà rốt hoặc bí ngô làm nhân, kết hợp chúng với các sản phẩm có hương vị khác.
- Đối với nướng nạc, bộ gia vị khá phong phú: thảo quả, gừng, quế, hoa hồi, tiêu trắng, đinh hương, vani, hồi.
- Để bột nhào nhanh thay vì trứng, để không bị vỡ sẽ giúp chuối chín nghiền, nhũ hóa tinh bột hoặc gel từ hạt lanh đã xay và luộc.
- Bơ thay thế dầu thực vật hoặc bơ thực vật.
- Thay vì các sản phẩm từ sữa, bột được nhào trong nước nguội hoặc nước sôi, dừa, hạnh nhân hoặc sữa đậu nành, nước ép, nước trái cây.
Bánh trái
Làm hài lòng gia đình bạn với một món tráng miệng thơm ngon mới và làm bánh với trái cây tại nhà. Hương vị và hương thơm của các sản phẩm sẽ vượt qua bất kỳ đối tác thương mại nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 369 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 15
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bánh phồng đông lạnh - 600 g
- Bột mì - 1 muỗng canh
- Anh đào tươi, đóng hộp hoặc ở dạng mứt - 100 g
- Dứa đóng hộp - 1 lon
Làm bánh với trái cây:
- Rã đông bột ở nhiệt độ phòng mà không cần dùng lò vi sóng.
- Rắc bột mì lên vùng làm việc và cán bột thành một lớp mỏng dày 0,5 cm.
- Dùng ly hoặc đĩa nướng khác, cắt các hình tròn ra khỏi bột. Điều quan trọng là đường kính của khuôn phải bằng đường kính của hình tròn quả dứa. Nếu hình tròn nhỏ hơn thì bạn cắt dứa thành những miếng vừa.
- Lót một tờ giấy nướng bằng giấy da và xếp các miếng tròn ra.
- Nghiêng dứa đóng hộp lên rây để đổ nước ra khỏi chúng. Bạn sẽ không cần nước trái cây cho công thức. Đặt dứa lên trên miếng bột.
- Rửa quả anh đào tươi, lau khô và bỏ hạt. Rã đông trái cây đông lạnh ở nhiệt độ phòng, và cũng bỏ hạt. Nếu dùng quả anh đào làm mứt, hãy chọn quả còn nguyên quả. Và đặt một vài quả anh đào vào giữa quả dứa.
- Cho bánh vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 15 phút. Phục vụ lạnh hoặc ấm.
Bánh nướng xốp mật ong
Tinh tế, ngon, thơm, độ ẩm vừa phải và có vị mật ong dễ chịu - bánh mật ong. Chúng rất dễ chế biến và được làm từ những nguyên liệu sẵn có. Các hương vị như trái cây khô có thể được thêm vào bánh nướng xốp, nếu muốn.
Thành phần:
- Bột - 1, 5-2 muỗng canh.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
- Mật ong - 2 muỗng canh
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Soda - 1,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Làm bánh nướng xốp mật ong:
- Hòa tan đường và muối trong nước ấm (37 ° C).
- Thêm mật ong vào nước và khuấy đều cho tan hết. Nếu mật ong đặc, đun chảy trong lò vi sóng.
- Rây bột mì với soda và thêm vào khối chất lỏng.
- Nhào thành bột mịn, nạc. Đồng thời, hãy nhớ rằng bột nạc không thích nhào lâu. Bạn có thể thêm quả mọng, trái cây, các loại hạt, trái cây khô vào bột đã hoàn thành.
- Bôi mỡ hộp bánh muffin bằng dầu thực vật và đổ bột lên trên, làm đầy 2/3 phần.
- Cho bánh mật ong nạc vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 15-20 phút.
- Trang trí bánh nướng đã hoàn thành với đường bột.
Mứt táo cuộn
Mứt táo cuộn và bí đỏ cuộn là một món tráng miệng ngon được làm từ bột nhào nhẹ và thoáng. Bánh cuốn không để được lâu, nhưng có thể bảo quản trong tủ lạnh, bọc trong túi ni lông dùng được vài ngày.
Thành phần:
- Bột mì - 1, 25 muỗng canh.
- Men tươi - 1/8 gói
- Nước ấm - 0,5 muỗng canh.
- Muối - một nhúm
- Đường - 2, 5 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2, 5 muỗng canh
- Mứt táo - 3 muỗng canh
Để làm mứt táo nạc và bí đỏ cuộn:
- Đổ nước tinh khiết ấm vào bát, cho men vào khuấy đều cho men tan hoàn toàn.
- Thêm muối và đường, thêm dầu thực vật và khuấy đều.
- Rây bột mì vào bát hỗn hợp men và nhào bột để cấu trúc của nó có độ đàn hồi. Đậy bằng khăn ẩm và cho vào tủ lạnh.
- Sau một giờ, bột sẽ nở ra và tăng gấp đôi khối lượng.
- Dùng tay gói bột lại, cắt thành hai phần bằng nhau rồi dùng cây lăn cán mỏng từng viên thành một chiếc bánh dẹt.
- Thoa mứt táo lên bột và dàn đều lên trên.
- Lăn viên bột đầy nhân táo thành cuộn và dùng tay ghim cẩn thận các mép của bánh mì dẹt để nước cốt không bị chảy ra ngoài trong quá trình nướng.
- Đặt cuộn lên khay nướng khô và cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 - 35 phút.
- Để nguội, cuộn bánh đẹp và vàng đã hoàn thành một chút và cắt thành nhiều phần.
- Lưu ý: Bạn có thể sử dụng táo tươi để làm nhân của cuộn. Rửa sạch, bỏ vỏ, cắt miếng vuông nhỏ và rắc đường. Rắc táo chua với nước chanh để táo không bị thâm.
Cranberry Flake Bars
Món tráng miệng nạc không cần nướng - thanh ngũ cốc với quả nam việt quất. Đây là loại nạc ngon ngọt, có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao. Một thanh ăn sáng như vậy sẽ giữ cho chế độ ăn uống của bạn được cân bằng mà không phá vỡ các nguyên tắc nhịn ăn của bạn.
Thành phần:
- Yến mạch mảnh - 150 g
- Bột mì - 50 g
- Ngũ cốc ăn sáng có nhẫn - 50 g
- Mật ong - 10 0g
- Sô cô la đen - 250 g
- Quả hạch - 10 0g
- Hạt bí ngô - 50 g
- Nam việt quất đông lạnh - 100 g
- Mơ khô - 50 g
- Kẹo trái cây - 50 g
Làm thanh việt quất vảy:
- Nghiền các loại hạt và hạt bí ngô trong cối cho đến khi chúng giống như những mảnh vụn thô.
- Dùng dao cắt nhỏ quả mơ khô và quả kẹo.
- Trộn hai loại mảnh, nhẫn, quả hạch, hạt, mơ khô, nam việt quất và trái cây kẹo.
- Đun nóng một ít mật ong trên bếp hoặc trong lò vi sóng và trộn với các nguyên liệu khô.
- Khuấy đều hỗn hợp và chuyển sang một đĩa nướng đã được bôi mỡ. Làm mịn nó ra và xáo trộn nó tốt.
- Cho thanh việt quất vào nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 25 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
- Để nguội hoàn toàn khối bột và trái cây khô, úp lên thớt và đổ sô cô la đã đun chảy trên nồi cách thủy.
- Đặt hỗn hợp trên một tấm ván trong tủ lạnh trong 1 giờ. Sau đó vớt ra và cắt thành từng miếng vuông.
