Nấu gì cho bàn lễ hội? TOP 10 món tráng miệng ngon cho năm mới 2020. Video công thức.
Món tráng miệng ngày Tết là những món ngọt rất thích hợp cho bàn tiệc thịnh soạn. Để chuẩn bị chúng, bạn sẽ cần những nguyên liệu kỳ lạ cho phép bạn chuẩn bị một món ăn khác thường. Chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn ngon cho các món tráng miệng ngày lễ cho năm mới.
Món tráng miệng nào để nấu cho năm mới 2020?
Năm mới 2020 sẽ được tổ chức dưới dấu hiệu của Tý Thổ. Loài vật này ưa thích sự tươi sáng, đa dạng, vì vậy những món tráng miệng ngọt ngào cho ngày Tết cần được trang trí đẹp mắt, có mùi vị khác thường.
Bánh và cuộn dưới dạng biểu tượng của năm mới sẽ thích hợp trên bàn lễ hội: người tuyết, cây thông Noel, ông già Noel, bông tuyết. Tìm kiếm các công thức độc đáo: quên các giải pháp tiêu chuẩn.
Các món hoa quả tráng miệng ngày Tết có thể làm từ các loại trái cây lạ miệng:
- quả dứa;
- chanh dây;
- trái xoài;
- Quả kiwi;
- Vôi.
Dâu tây, mâm xôi, nho được coi là của hiếm trong mùa đông. Nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn một hương vị tinh tế, nhưng hãy sử dụng nó một cách khôn ngoan để không làm hỏng món ăn.
Món tráng miệng nhẹ cho ngày Tết có thể được làm từ bánh quy hoặc bánh ngọt. Tiramisu, những lát bánh bông lan với kem tươi và trái cây sẽ trở nên tiện dụng trên bàn tiệc ngày Tết.
Để làm món tráng miệng cho Năm mới 2020 ngon, chỉ sử dụng các sản phẩm tươi. Hoa quả, sữa hoặc kem nằm sẽ làm hỏng món ăn, vì hương vị sẽ khác và khách có thể không thích.
Quan trọng! Tuân thủ nghiêm ngặt công thức và các sản phẩm được lựa chọn chính xác là chìa khóa để có một món tráng miệng ngon cho Năm mới 2020.
TOP 10 món tráng miệng ngon nhất cho năm mới
Có trách nhiệm khi chuẩn bị món tráng miệng. Không chỉ trẻ em mà cả người lớn cũng chờ đợi những món đồ ngọt lạ miệng dành cho ngày lễ. Chúng tôi giới thiệu TOP-10 món tráng miệng ngon cho năm mới sẽ trang trí bàn ăn của bạn.
Bánh người tuyết
Món ngọt này thích hợp cho cả bàn tiệc của người lớn và trẻ em. Món tráng miệng trông hấp dẫn và có vị như một kiệt tác. Không khó để chế biến món này: chỉ cần thực hiện chính xác công thức món tráng miệng cho Tết 2020 là đủ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 270 kcal.
- Phần ăn - 10-12
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Bơ - 150 g
- Bột - 3 muỗng canh.
- Đường vani - 8 g
- Muối - một nhúm
- Kem chua - 500 g
- Xôi dừa - 2 túi
- Kẹo trái cây để trang trí
Chuẩn bị từng bước của bánh Người tuyết:
- Trước khi chuẩn bị một món tráng miệng đơn giản cho năm mới, hãy cho trứng vào một chiếc bát sâu lòng.
- Thêm 1 muỗng canh. đường và đánh tan các nguyên liệu thành bọt đặc.
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy.
- Chờ nguội, cho vào hỗn hợp trứng.
- Khuấy đều, thêm muối nở, muối, bột mì.
- Trộn đều và nhào bột.
- Bôi mỡ món nướng bằng dầu hoặc lót giấy da.
- Đổ bột vào đĩa nướng và nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
- Lấy bánh nướng ra và cho vào tủ lạnh.
- Cắt bánh thành miếng 4x4 cm.
- Đối với kem, cho phần đường còn lại vào kem chua và đánh đều. Nếu kem chua bị chua thì cho thêm đường.
- Nhúng từng miếng bánh quy vào kem rồi đặt lên đĩa, tạo hình người tuyết.
- Rắc dừa nạo thành phẩm, làm mắt và miệng từ kẹo trái cây.
Tiramisu
Món tráng miệng kiểu Ý sang trọng, rất tinh tế và ngon. Du khách sẽ rất thích thú với một món ngon như vậy. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần pho mát mascarpone (thường được thay thế bằng kem đánh), bánh quy savoyardi (nếu không có, hãy thay thế bằng bánh quy), cà phê và rượu để ngâm tẩm (rượu mạnh, rượu rum, rượu cognac hoặc rượu mùi kem). Trẻ em có thể làm tiramisu mà không có cồn hoặc sử dụng chất tạo mùi. Rắc sô cô la bào lên trên.
Thành phần
- Bánh quy hoặc bánh quy Savoyardi - 200 g
- Cà phê espresso - 100 ml
- Cognac, rượu mạnh hoặc rượu rum - 6 muỗng canh
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Kem 33% - 600 ml
- Đường - 9 muỗng canh
- Phô mai mascarpone - 500 g
- Trứng - 6 chiếc.
Từng bước nấu tiramisu:
- Pha chế cà phê espresso tự nhiên và để nguội.
- Thêm một ít rượu và đường. Kiểm tra: mùi vị chính của chất tẩm phải là cà phê, ngọt ngào, có mùi thơm nhẹ của rượu. Nếu nấu cho trẻ em, hãy thêm hương rum thay vì cognac.
- Để kem nguội, sau đó đánh ở tốc độ thấp.
- Nhập 3 muỗng canh. đường hoặc bột và tiếp tục đánh kem ở tốc độ cao.
- Bạn có thể để lại kem bơ. Nhưng nếu bạn muốn làm một chiếc Tiramisu cổ điển, hãy làm kem với phô mai. Để thực hiện, bạn tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và đánh tan với một ít đường. Trộn lòng đỏ với pho mát mascapone và đánh bông. Bạn có thể thêm một ít rượu rum. Đánh bông lòng trắng riêng và cho vào hỗn hợp phô mai. Đừng cố gắng đánh trứng hoặc khuấy mạnh, nếu không protein sẽ lắng xuống. Đặt kem vào tủ lạnh.
- Đặt bánh quy hoặc bánh quy lên đĩa và phủ một lớp ướt lên trên.
- Trải bánh thành từng lớp, rắc từng lớp kem tươi hoặc kem Tiramisu lên.
- Khi bánh làm xong, bạn phủ kem lên trên.
- Cho bánh vào tủ lạnh 4 tiếng.
- Rắc ca cao hoặc sô cô la bào lên trên, trang trí với kem bơ.
Nhật ký giáng sinh
Ở các nước phương Tây, người ta thường phục vụ một món tráng miệng đặc biệt trên bàn - khúc gỗ Giáng sinh. Nó được chế biến dưới dạng cuộn với nhân và tẩm ngọt, trang trí theo chủ đề. Tiếp theo là công thức món tráng miệng ngon cho ngày Tết.
Thành phần
- Trứng - 6 chiếc. (đối với bánh quy)
- Đường - 150 g (đối với bánh quy)
- Ca cao - 10 g (đối với bánh quy)
- Bột - 140 g (đối với bánh quy)
- Kem 30% - 500-700 ml (để làm đầy)
- Đường bột - 300 g (để làm nhân)
- Chuối - 2 chiếc. (Để làm đầy)
- Nước chanh - 1 muỗng canh (Để làm đầy)
- Sô cô la cứng - 50 g (để làm nhân)
- Bơ - 200 g (đối với kem sô cô la)
- Sữa đặc - 8 muỗng canh (đối với kem sô cô la)
- Ca cao - 2 muỗng canh (đối với kem sô cô la)
- Đường - 130 g (đối với xi-rô)
- Nước - 120 ml (đối với xi-rô)
- Rượu rum hoặc rượu cognac - 1 muỗng canh (đối với xi-rô)
Chuẩn bị từng bước của nhật ký Giáng sinh:
- Cho trứng và đường cho bột vào âu.
- Đánh bông hỗn hợp cho đến khi bông cứng.
- Trong 3 liều, thêm bột mì và ca cao, khuấy cho bột. Nó phải được đồng nhất.
- Chuẩn bị khuôn bằng cách đặt giấy da vào bên trong.
- Đổ bột vào khuôn và dàn phẳng.
- Nướng trong một phần tư giờ ở 180 độ.
- Lấy bánh quy đã nguội ra khỏi khuôn, lấy giấy da ra và rắc đường lên bánh nướng.
- Chuyển bánh bông lan sang khăn và cuộn lại.
- Để cuộn trong 8 giờ.
- Lấy một ít kem. Bào nhỏ sô cô la cứng.
- Chuối lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng và đổ nước chanh vào.
- Đánh bông kem.
- Chuẩn bị xi-rô với nước, đường và rượu rum bằng cách đun nóng hỗn hợp.
- Mở cuộn và ngâm trong xi-rô đã nguội.
- Đánh bông kem, phết lên trên một lớp chuối.
- Rắc sô cô la bào và cuộn bánh bông lan.
- Làm kem bơ. Để bơ ở nhiệt độ phòng cho mềm, sau đó đánh bằng máy trộn. Tiếp tục đánh đều, cho cacao và sữa đặc vào.
- Cắt 2 miếng nhỏ từ cuộn theo đường chéo.
- Bôi trơn cuộn bằng kem bơ.
- Gắn các miếng đã cắt vào khúc gỗ và chải bằng dầu.
- Dùng dao vẽ các mẫu giống như gỗ.
Panna cotta với quả mọng
Món tráng miệng dành cho người ăn kiêng là món hoàn hảo cho công ty của các quý cô. Phụ nữ khi ngắm nhìn dáng người của họ có thể ăn no mà không sợ hãi. Nhưng với thành công tương tự, nó có thể được chuẩn bị cho một công ty lớn.
Thành phần
- Sữa - 100 ml
- Nước - 100 ml
- Đường - 80 g
- Nước cho gelatin - 1 muỗng canh.
- Gelatin - 25 g
- Quả mọng đông lạnh - 150 g
Từng bước nấu panna cotta với quả mọng:
- Đổ gelatin với nước lạnh và để nở.
- Hòa sữa với nước và đun sôi.
- Thêm 50 g đường và đun trên lửa trong 2 phút nữa.
- Hòa tan gelatin trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng.
- Trộn gelatin với hỗn hợp sữa.
- Đổ món tráng miệng cho Năm Mới vào cốc hoặc khuôn.
- Làm lạnh để đặt.
- Rắc quả mọng trước khi dùng.
Món tráng miệng quýt với sô cô la trắng
Khi suy nghĩ về những gì để nấu cho năm mới, hãy chọn những món tráng miệng nhẹ nhàng và khác thường. Sau một bữa tiệc thịnh soạn, đồ ăn nhẹ và thịt nướng, bạn muốn một thứ gì đó thịnh soạn và nhẹ nhàng. Món tráng miệng quýt là hoàn hảo cho việc này.
Thành phần
- Sô cô la trắng - 200 g
- Kem béo - 120-130 ml
- Sữa chua (không có thuốc nhuộm hoặc phụ gia) - 300 ml
- Mandarin - 5 chiếc.
- Socola đen
Từng bước chuẩn bị món tráng miệng quýt với sô cô la trắng:
- Đun sôi kem, thêm sô cô la trắng và đợi tan chảy.
- Khuấy cho đến khi mịn và nguội.
- Khi kem hơi ấm, cho sữa chua vào. Không cho vào kem nóng, nếu không sữa chua sẽ đông lại.
- Quýt lột vỏ và để lại vệt trắng. Chia thành các hạt nêm.
- Chuẩn bị cốc hoặc bát.
- Đặt kem ở dưới cùng, sau đó là một lớp quýt. Các lớp xen kẽ cho đến khi đầy bát lên trên.
- Rắc sô cô la đen bào lên món tráng miệng.
- Cho vào tủ lạnh để làm mát.
Kem socola
Một món ăn tinh tế là hoàn hảo cho một bữa tiệc bachelorette hoặc một nhóm nhỏ bạn bè. Phương pháp trình bày và chuẩn bị tuyệt vời được kết hợp thành công với khung cảnh lãng mạn dưới ánh nến.
Thành phần
- Sô cô la cứng - 100 g
- Kem béo - 125 g
- Rượu mùi kem - 2 muỗng canh (có thể thay thế bằng hương liệu)
- Táo, cam, chuối - 2 chiếc.
Cách chuẩn bị nước xốt sô cô la theo từng bước:
- Bẻ sô cô la thành từng miếng và cho vào hộp đựng.
- Thêm kem và đun nóng để làm tan chảy sô cô la.
- Thêm rượu và khuấy.
- Gọt vỏ và cắt trái cây thành từng lát.
- Đổ hỗn hợp sô cô la vào một chiếc bát sứ nhỏ.
- Đặt nó trên ngọn nến.
- Đặt trái cây vào xiên, nhúng vào hỗn hợp sô cô la và ăn.
Salad trái cây dứa
Một món ăn ít calo và ngon được làm từ trái cây. Lấy dứa làm giá thể và bình chứa. Du khách sẽ rất thích thú với một món ngon như vậy.
Thành phần
- Dứa, chuối, táo, cam, lê, kiwi - 1 miếng.
- Dâu tây - 50 g
- Lingonberry - 20 g
- Anh đào ngọt - 50 g
- Đường bột và nước cốt chanh - mỗi thứ 2 thìa.
- Lá bạc hà - để trang trí
Từng bước chuẩn bị món salad trái cây trong dứa:
- Cắt đôi quả dứa.
- Kéo ra giữa để có một chỗ lõm ở nửa dưới.
- Cắt cùi dứa và các loại trái cây khác thành từng lát nhỏ.
- Đảo đều các loại trái cây, rưới nước cốt chanh, rắc đường.
- Múc xà lách vào nửa quả dứa.
- Trang trí với cành bạc hà.
Bưởi mật ong quế
Gia vị có thể tạo thêm hương vị độc đáo cho bất kỳ sản phẩm nào, ngay cả bưởi. Nếu bạn thích các món tráng miệng khác thường, hãy thử món này. Sự kết hợp bất thường của các sản phẩm sẽ hấp dẫn bạn.
Thành phần
- Bưởi - 3 chiếc.
- Mật ong lỏng - 4 muỗng canh
- Sherry - 4 muỗng canh
- Hồi, quế, nho khô - nêm nếm
- Quả óc chó có vỏ - 1 nắm
Từng bước chuẩn bị bưởi với mật ong và quế:
- Gọt vỏ bưởi và cắt múi cau, cắt lớp 1 cm lên trên.
- Trộn mật ong, quế, sherry, hồi.
- Đặt các loại hạt lên vết cắt của trái cây và đổ hỗn hợp mật ong vào.
- Ngâm món tráng miệng trong 20 phút.
- Đổ nước xốt lên trái cây một lần nữa và cho vào lò nướng trong 10 phút ở 180 độ.
Brownie
Đây là tên của loại bánh sô cô la của Mỹ được cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Nó được chế biến trên cơ sở bánh quy, nhưng nó có thể có độ đặc của bánh ngọt, bánh quy hoặc bánh muffin, tùy thuộc vào loại công thức. Món tráng miệng là tuyệt vời cho một bàn tiệc tự chọn.
Thành phần
- Sô cô la cứng - 150 g
- Bơ - 150 g
- Đường - 200 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Bột - 120 g
- Bột ca cao - 1 muỗng canh. l.
- Zest và nước chanh và chanh - 1 cái.
- Bột nở - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước bánh brownie:
- Trộn đường và vỏ chanh và chanh trong một cái bát.
- Thêm trứng, nước cam quýt.
- Đun nóng và làm tan chảy sô cô la và bơ trong một hộp riêng.
- Khi hỗn hợp sô cô la hơi nguội, đổ vào hỗn hợp trứng.
- Thêm cacao, bột mì và bột nở vào các nguyên liệu còn lại.
- Khuấy đều để tạo thành một khối bột mịn.
- Đặt phôi vào đĩa đã bôi mỡ.
- Nướng trong nửa giờ ở 180 độ.
- Lấy bánh ra khỏi lò, cắt thành hình tam giác.
- Bôi trơn bằng bất kỳ loại kem nào nếu muốn.
Táo nướng trái cây sấy khô
Món tráng miệng đơn giản và ngon này là hoàn hảo cho bàn ăn của trẻ nhỏ. Tất cả các thành phần trong nó là hữu ích, tự nhiên. Táo được dùng làm đồ đựng để phục vụ món tráng miệng.
Thành phần
- Táo - 4 chiếc.
- Đường - 60 g
- Quế - 1 muỗng cà phê
- Hỗn hợp trái cây khô và nam việt quất - 100 g mỗi loại
- Quả óc chó bóc vỏ - 50 g
- Bơ - 40 g
- Nước nóng - 200 ml
Từng bước chuẩn bị táo nướng với hoa quả khô:
- Rửa sạch táo, dùng dao cắt bỏ phần giữa.
- Cắt nhỏ trái cây khô.
- Trộn chúng với quả mọng.
- Thêm quế, đường.
- Cho hỗn hợp vào một quả táo.
- Đặt các miếng bơ lên trên.
- Đổ một ít nước nóng vào khay nướng.
- Đặt táo đã chuẩn bị lên khay nướng.
- Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ.
- Nướng trong vòng 30 - 40 phút.
- Rắc món tráng miệng đã hoàn thành với đường hoặc bột.
Video công thức các món tráng miệng cho ngày Tết
Các món tráng miệng của năm mới là cơ hội tuyệt vời để làm hài lòng bản thân và khách của bạn bằng những món ngon hấp dẫn. Hãy chọn những công thức nấu ăn khác thường, tuân theo chúng, và các món ăn của bạn sẽ khiến mọi người ngạc nhiên vào dịp lễ đầu năm mới.
