Hôm nay tôi đề xuất học cách nấu súp đậu nạc. Nó không tệ hơn một món súp hun khói. Bữa ăn này sẽ đặc biệt được yêu thích bởi những người ăn chay, ăn chay hoặc cân nặng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi nghĩ rằng mọi người đều biết về sự tồn tại của súp đậu. Nhưng nhiều người bỏ mặc anh ta, nhưng vô ích! Nó có một hương vị tuyệt vời và rất hữu ích. Rất khó để đánh giá quá cao lợi ích của loại cây này. Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp vitamin C, E, nhóm B. Chúng giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, khắc phục chứng trầm cảm và mất ngủ, rất hữu ích cho các bệnh tim mạch. Đậu Hà Lan cũng chứa một loạt các thành phần khoáng chất - kẽm, magiê, phốt pho, kali.
Hàm lượng calo trong súp đậu cũng được những người theo dõi trọng lượng cơ thể quan tâm. Bởi vì những ngày này thường có những người buộc phải chiến đấu với tình trạng thừa cân. Và súp củ đậu là món đầu tiên có trong thực đơn ăn kiêng dành cho những ai muốn giảm cân. Nhưng hàm lượng calo của nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Một món nạc, chiên hoặc không, nấu với thịt gà, thịt lợn hoặc thịt hun khói. Tất cả điều này ảnh hưởng đến giá trị năng lượng. Nhưng chỉ có súp đậu nạc sẽ trở thành món ăn không thể thay thế đối với những người đang theo dõi cân nặng của mình. Nó cùng với các loại súp khác có tác dụng tích cực cho cơ thể, tăng sinh lực và ngăn ngừa một số bệnh tật.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 51 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút, cộng với thời gian ngâm đậu
Thành phần:
- Đậu Hà Lan - 200 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Greens (bất kỳ) - bó
Làm súp đậu nạc
1. Phân loại đậu Hà Lan, loại bỏ những hạt bị dập và nát. Rửa sạch và cho vào bát ngâm. Chọn nhiều món hơn, bởi vì sản phẩm sẽ tăng kích thước.
2. Đổ đầy nước vào hạt đậu Hà Lan, lượng nước này phải gấp đôi thể tích của cây họ đậu. Để nó ngâm trong 6 giờ, hoặc qua đêm.
3. Sau đó cho đậu Hà Lan vào rây lọc lấy nước và rửa sạch dưới vòi nước.
4. Chuyển đậu Hà Lan vào nồi và thêm hành tây, lá nguyệt quế và hạt tiêu đã bóc vỏ vào.
5. Đổ nước uống đậu hà lan rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, nổi bọt trên bề mặt, vớt bỏ. Sau đó hạ nhiệt độ xuống, đậy kín nắp nồi và tiếp tục nấu canh trong 20 phút.
6. Lúc này, gọt vỏ cà rốt, cắt khối vuông và cho vào nồi.
7. Tiếp tục nấu súp cho đến khi cà rốt và đậu Hà Lan chín mềm. Thời gian nấu trung bình của đậu Hà Lan tách đôi là 45 phút, đậu Hà Lan nguyên hạt - 1,5 giờ.
8. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Nêm nếm súp với muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn. Bỏ hành đã luộc ra khỏi chảo khi cô ấy đã hoàn thành công việc của mình - súp đã có hương vị và mùi vị.
9. Đổ súp đậu nạc đã hoàn thành vào bát và phục vụ. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng. Nhân tiện, nếu bạn muốn, bạn có thể làm gián đoạn nó bằng máy xay sinh tố, sau đó bạn sẽ có được một món súp kem.
Xem thêm video công thức cách nấu súp nạc không thịt.
