Sườn nướng bằng lò rất ngon và dễ làm. Và nếu chúng cũng đã được tẩm ướp trước, thì kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời.
Trong ảnh, sườn heo làm sẵn Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Sườn chắc chắn là lựa chọn tốt nhất không chỉ cho bữa ăn hàng ngày của bạn mà còn cho một bàn tiệc nóng hổi. Do hương vị tuyệt vời của chúng, chúng trở nên thơm và ngon với bất kỳ phương pháp chế biến nào. Cách thành công nhất để nướng chúng là lò nướng, nơi chúng có thể được nướng, cắt lát hoặc nguyên con. Hôm nay tôi đề xuất nấu chúng chính xác theo lựa chọn cuối cùng, vì cả lớp sườn nướng sẽ ngon ngọt hơn và ướt hơn nhiều. Ở hình thức này, sườn là một món ăn ngon, nơi mỗi xương được bao quanh bởi thịt mềm có vệt mỡ ngon ngọt.
Ngoài ra, nếu sản phẩm cũng được tẩm ướp trước, thì thịt sẽ thấm đẫm nước trái cây, mùi vị và mùi thơm, khiến thịt càng ngon hơn. Cách tốt nhất là nướng thịt trong lò nướng, nhưng trong trường hợp không có lò nướng, chúng ta sử dụng lò nướng, nơi các miếng sườn sẽ được ninh ở nhiệt độ thấp trong vài giờ. Nhờ xử lý nhiệt lâu như vậy, thịt được nướng từ từ và trở nên rất mềm và mềm.
Bạn có thể phục vụ sườn với bất kỳ món ăn kèm nào - khoai tây luộc, mì Ý, cơm nát, hoặc chỉ với salad rau. Nhưng món ăn này sẽ đặc biệt được đánh giá cao bởi những người sành ăn, yêu thích bia sủi bọt hay rượu nhẹ, với những miếng sườn được kết hợp không kém phần cay và đậm đà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 320 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 3 giờ
Thành phần:
- Sườn heo - 1 kg
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Húng quế khô - 1 thìa cà phê
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Tỏi - 2 tép
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/4 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh
Nấu sườn heo nướng trong lò với nước xốt cay
1. Chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, trộn các loại thực phẩm sau vào bát: tép tỏi thái nhỏ, nhánh húng quế khô, mù tạt, dầu ô liu, nước tương, nhục đậu khấu, bột gừng, muối và hạt tiêu.
2. Khuấy đều nước xốt.
3. Rửa sườn dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô và dùng dao nhọn rạch nhiều lỗ. Điều này sẽ giúp thịt ngấm bên trong tốt hơn. Đổ nước sốt lên hai mặt sườn và dùng tay xoa đều để nước ướp thấm sâu vào thớ thịt.
4. Bọc sườn bằng giấy bạc hoặc tay áo nướng và ướp trong 1 giờ, hoặc lâu hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp này, hãy gửi chúng vào tủ lạnh.
5. Sau thời gian này, không lấy thịt ra khỏi tay áo, hãy đặt thịt lên khay nướng và đem đi nướng trong lò đã làm nóng trong 1,5 giờ ở nhiệt độ 200 độ. Phục vụ các món sườn đã hoàn thành ngay lập tức.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn heo nướng bằng lò ^
