Công thức từng bước cho món sườn gà tẩm bột phô mai: danh sách các sản phẩm cần thiết và các công đoạn chế biến món thịt ngon tuyệt. Video công thức nấu ăn.
Sườn gà tẩm bột phô mai là một món thịt thú vị, có vẻ ngoài tuyệt vời, vị ngon và mùi thơm. Nhờ tất cả những phẩm chất này, nó thực sự xứng đáng là một chiếc bàn lễ hội. Một sự thật thú vị là nấu nó khá đơn giản và nhanh chóng.
Để nấu ăn, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của thân gà, nơi có miếng thịt tươi tốt. Cách đơn giản nhất để sử dụng vú là lột da và lấy sụn. Nhưng bạn cũng có thể lấy hông và chân. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải làm việc nhiều hơn một chút để tách cùi một cách cẩn thận khỏi xương, mỡ, sụn và vỏ. Không nên bắt gà làm ở nhà vì nấu lâu hơn và không hợp với món này.
Bí quyết cho món sườn ngon nhất là sử dụng phô mai lleison. Đây là một hỗn hợp đặc biệt của trứng với sữa hoặc kem chua có thêm gia vị, được sử dụng như một loại bột. Được biết, nếu rắc phô mai nguyên chất lên thịt và chiên trên chảo thì sẽ có nguy cơ cháy rất lớn, thay vì món ăn ngon và thơm thì bạn lại nhận được món bánh nhân thịt bị cháy. Để tránh điều này xảy ra, hãy thêm phô mai trực tiếp vào bột - bằng cách này, phô mai sẽ tan chảy một phần và chiên một chút.
Trong tùy chọn nấu ăn này, không cần sử dụng một lượng lớn gia vị. Hương vị chủ yếu là thịt gà và pho mát. Chúng chỉ có thể được thiết lập một chút với hạt tiêu đen và ớt bột. Phần còn lại món ăn hoàn toàn tự túc.
Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với công thức chế biến món sườn gà tẩm bột phô mai kèm theo ảnh chụp quy trình từng bước và thêm nó vào sổ tay nấu ăn tại nhà của bạn để làm hài lòng các thành viên trong gia đình và khách mời với một món thịt tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 120 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 600 g
- Phô mai cứng - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Ớt bột - 1 thìa cà phê
- Bột - 1 muỗng canh
- Kem chua - 1 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối và hạt tiêu đen để nếm
Từng bước chuẩn bị sườn gà trong bột phô mai
1. Khi bắt đầu chuẩn bị miếng thịt gà phi lê trong bột phô mai, hãy chế biến thịt. Để thực hiện, chúng ta rửa sạch, loại bỏ da, xương và sụn. Đầu ra phải là bột giấy sạch không có các yếu tố không cần thiết. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành những miếng có hình dạng và kích thước gần giống nhau, dày đến 1,5 cm và sử dụng một chiếc búa nhà bếp chuyên dụng để đập thịt ra một chút.
2. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nấu bột. Cho trứng vào đĩa sâu lòng, thêm kem chua, ớt bột và gia vị. Chúng tôi trộn lẫn. Sau đó, thêm bột mì và đem trộn cho đến khi mịn. Chà pho mát cứng trên một chiếc máy vắt vừa và trộn chúng thành kem.
3. Nếu khối bột bị chảy nước thì bạn cho thêm một ít bột mì.
4. Cắt xen kẽ nhúng vào bột để toàn bộ bề mặt của chúng được bao phủ hoàn toàn.
5. Cho vào chảo dầu thực vật đã được làm nóng trước ở lửa vừa. Giảm nhiệt và chiên từ từ cả hai mặt. Với cường độ chiên thấp, thịt có thời gian để chín hoàn toàn, trong khi lớp vỏ rất hấp dẫn sẽ hình thành trên bề mặt. Thông thường quá trình chiên không quá 15 phút.
6. Món sườn gà tẩm bột phô mai trên chảo thơm ngon và hấp dẫn đã sẵn sàng! Phục vụ chúng theo từng phần hoặc bày chúng ra một món ăn thông thường bên trên lá salad hoặc một món ăn phụ. Trang trí với các loại thảo mộc tươi và rau.
Xem thêm video công thức:
1. Gà tẩm bột phô mai
2. Sườn gà tẩm bột phô mai
