Sườn gà nướng trong lò và tẩm bột mì không mất nhiều thời gian nấu nướng, lại là món ăn kiêng và rất tốt cho sức khỏe. Ghi công thức vào ghi chú của bạn, nó sẽ giúp bạn nhiều hơn một lần.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Điều quan trọng nhất trong cách làm gà phi lê là giữ cho thịt bông và mềm. Có một bí quyết quan trọng cho việc này - bột mì, giúp thịt giữ được độ ngọt và mềm. Nó có thể rất khác với việc bổ sung tất cả các loại gia vị, bột mì, pho mát, rau thơm, bánh quy giòn, v.v. Điều quan trọng nữa là sử dụng thịt ướp lạnh hơn là kem. Và tuy nhiên, nếu cần sử dụng sản phẩm kem, thì nó phải được rã đông đúng cách, tức là trong một thời gian dài, trên kệ dưới cùng của tủ đông. Không sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng vì điều này sẽ làm hỏng hương vị của sản phẩm.
Thịt gà nướng trong lò trở nên ngon ngọt, hoàn toàn khô và không dai. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ hoặc bữa trưa thịnh soạn với bất kỳ món ăn kèm nào. Họ đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và trang trí bàn tiệc đậm chất lễ hội. Nói chung, như bạn thấy, công thức này có một số ưu điểm. Và nếu muốn, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình bằng một công thức để thử nghiệm. Ví dụ: thêm các khoanh cà chua, pho mát bào sợi, nấm chiên, lát khoai tây, hành ngâm và các loại thực phẩm khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 166 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 2 miếng.
- Trứng - 1 quả.
- Bánh quy giòn - 100 g
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Bất kỳ gia vị nào để nếm
Lò nướng bánh mì gà băm
1. Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt chúng theo chiều dọc và dùng búa làm bếp đập bớt một chút ở cả hai mặt. Không nên đập mạnh tay để thịt không bị loãng quá, nếu không có thể bị cháy. Sử dụng mặt của chiếc búa có răng, nó dành riêng cho thịt. Để tránh nước bắn nhiều khi đập, có thể làm ố bề mặt gia công, hãy dùng màng chống dính phủ lên miếng thịt.
2. Đánh trứng vào bát và đánh bông cho đến khi mịn. Thêm muối, tiêu, bột gừng vào khối trứng và thêm bất kỳ gia vị nào nếu muốn. Đổ bánh quy vào một đĩa phẳng khác. Bạn có thể sử dụng bánh quy đã mua hoặc tự chuẩn bị. Để làm điều này, làm khô bánh mì trong lò nướng và xay thành vụn bánh mì bằng máy xay sinh tố.
3. Lấy thịt gà nhúng vào hộp đựng trứng. Xoay xung quanh để nó được phủ đều với hỗn hợp.
4. Chuyển các miếng phi lê vào vụn bánh mì và lật lại nhiều lần để thịt bám hoàn toàn với vụn bánh mì. Làm lại quy trình tương tự. Nhúng thịt vào khối trứng và vụn bánh mì.
5. Đặt các miếng phi lê vào vụn bánh mì trong một đĩa nướng.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng thịt trong 20-25 phút. Đừng giữ nó lâu hơn. Phi lê là loại thịt mỏng và mềm, nấu rất nhanh. Nếu bạn sử dụng quá nhiều, nó sẽ trở nên dai, cao su và khô.
7. Phục vụ món sườn vừa nấu. Đối với bữa trưa, bạn có thể luộc khoai tây nghiền với chúng và cắt một món salad rau tươi cho bữa tối.
Xem thêm video công thức cách nấu ức gà trong vụn bánh mì.
