Bánh phồng giòn với nhân phô mai và nấm … rất ngon! Không có gì dễ dàng hơn việc làm chúng từ bột làm bánh phồng và men nở làm sẵn. Chúng ta sẽ tìm hiểu cách thực hiện điều này trong công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn thích món bánh ngọt làm từ bánh phồng hoặc bánh phồng vừa ngọt vừa mặn, hãy làm bánh phồng giòn với nhân phô mai và nấm. Để thực hiện, bạn hãy sử dụng gói bột làm sẵn bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc mua ở cửa hàng. Chúng được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Sẽ không mất nhiều thời gian để chuẩn bị chúng, trong khi các món nướng sẽ trở nên ngon vô cùng. Những chiếc bánh phồng sẽ rất thịnh soạn và ngon miệng!
Bạn có thể tạo thành những chiếc bánh phồng ở bất kỳ hình dạng và kích thước nào tùy thích. Chúng có thể có dạng hình chữ nhật, hình vuông hoặc hình tam giác thông thường. Đối với công thức ngày hôm nay, nấm đông cô rừng được sử dụng. Nhưng thay vì chúng, bạn có thể nhận quà rừng tươi hoặc nấm truyền thống.
Nếu bạn đang quan sát Mùa Chay, thì không nên thêm pho mát vào nhân nấm. Bánh phồng sẽ vừa thanh lịch vừa ngon và sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em, cũng như tất cả các vị khách trên bàn tiệc.
Xem thêm cách làm bánh su kem nhân xúc xích và phô mai.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 301 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 45 phút, cộng với thời gian rã đông nấm và bột
Thành phần:
- Bột bánh phồng đã mua - 300 g
- Nấm đông cô rừng - 300 g
- Trứng hoặc sữa - để bôi trơn
- Tỏi - 2 tép
- Phô mai cứng - 150 g
- Tương cà - 3-4 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị bánh phồng giòn với nhân phô mai và nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông nấm tự nhiên. Thông thường, nấm rừng được phân loại ra và luộc chín trước khi cấp đông. Do đó, sau khi rã đông, chúng đã được coi là đã sẵn sàng để sử dụng. Tuy nhiên, hãy cho chúng vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn, để nguyên trái nhỏ.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào. Xào chúng trên lửa vừa trong khoảng 7-10 phút và thêm tỏi đã thái nhỏ vào. Nêm muối và tiêu đen và tiếp tục chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.
2. Rã đông bột một cách tự nhiên. Rắc bột mì lên mặt bàn và cán để bột không bị dính, cán thành một lớp mỏng hình chữ nhật dày khoảng 3-5 mm.
3. Dùng dao cắt bột thành những miếng vuông bằng nhau.
4. Đặt một phần nấm chiên lên bột.
5. Rưới sốt cà chua lên nấm.
6. Bào phô mai và rắc nhân nấm lên trên.
7. Nhấc các mép bột lại và giữ chúng ở giữa, cũng ghép tất cả các mép lại để tạo thành một chiếc bánh phồng hình vuông. Đặt các sản phẩm lên khay nướng và chải chúng với lòng đỏ hoặc sữa trước khi nướng, khi đó bánh sẽ có độ bóng sáng. Cho nó vào lò nướng đã được làm nóng đến 180 độ và nướng trong 15 phút. Phục vụ bánh phồng giòn nóng với nhân phô mai và nấm. Mặc dù sau khi để nguội, chúng sẽ không kém phần ngon.
Xem thêm video công thức cách làm bánh phồng nấm và phô mai.
