Mọi người yêu thích món ăn ngon nên trổ tài nấu bánh xèo. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức từng bước làm bánh kếp tinh bột, luôn có được.
Những chiếc bánh kếp thơm, ngon sẽ thích hợp trên bất kỳ bàn ăn nào. Bữa sáng hoặc buổi dạ tiệc Chủ nhật. Bánh kếp có thể ngọt hoặc mặn, với nhiều phụ gia khác nhau - rau thơm, pho mát, v.v. Dưới bất kỳ hình thức nào, họ sẽ có nhu cầu không chỉ ở trẻ em, mà còn ở người lớn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho bánh kếp tinh bột trong sữa. Tinh bột được đưa vào bột để bánh mỏng và mềm. Nó chỉ được đưa vào chất lỏng lạnh, vì vậy tốt hơn là nên lấy sữa (nước) từ tủ lạnh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 158 kcal.
- Phần ăn - 6 bánh kếp
- Thời gian nấu - 35 phút
Thành phần:
- Sữa - 400 ml (2 ly)
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 2-3 muỗng canh. l.
- Tinh bột - 5 muỗng canh. l.
- Bột - 4 muỗng canh. l.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Công thức từng bước để làm bánh kếp với tinh bột sữa
1. Như với bất kỳ cách nướng nào với trứng, bắt đầu bằng cách trộn đường và trứng trong một bát lớn. Đánh chúng một chút bằng nĩa. Nếu bạn muốn có bánh kếp, hãy đánh trứng với đường cho đến khi bông xốp.
2. Cho tất cả bột mì và tất cả tinh bột vào trứng. Không thêm chất lỏng được nêu ra.
3. Khuấy hỗn hợp cho đến khi nó tạo thành một cục lớn. Tại sao chúng ta cần làm điều này? Sao cho bột thành phẩm không bị vón cục.
4. Dần dần chúng tôi bắt đầu thêm sữa, đồng thời khuấy "cục" của chúng tôi. Nó sẽ phân tán một cách dễ dàng. Bạn sẽ có bột bánh kếp hoàn hảo trong vài phút.
5. Xem loại đế bánh kếp lỏng. Để bánh không bị rách trong quá trình nướng, hãy để bột nghỉ trong 15 phút để giải phóng gluten. Bây giờ bạn có thể nướng.
6. Đổ một ít bột vào chảo đã được làm nóng và phân phối theo chuyển động tròn trên toàn bộ bề mặt. Chiên từng chiếc bánh trong 1-2 phút cho mỗi mặt. Ở đây bạn cần phải làm quen với nó. Sẽ nhanh hơn khi chiên bánh kếp bằng hai chảo.
7. Bánh xèo làm sẵn được xếp chồng lên nhau. Đậy nắp trong khi nấu để giữ cho chúng mềm. Chúng cũng sẽ được hấp. Những chiếc bánh kếp này rất lý tưởng để gói tất cả các loại nhân.
8. Nếu không có gì cho nhân bánh, hãy thử rắc lên bánh kếp với đường trộn với quế. Nó sẽ trở nên ngon lạ thường. Những chiếc bánh kếp như vậy ở Mỹ được chuẩn bị vào một ngày thứ Năm mưa. Nhưng chúng ta có thể nuông chiều bản thân với chúng bất cứ ngày nào.
Xem thêm video công thức:
1. Cách nấu bánh xèo mỏng trên tinh bột
2. Bánh kếp sữa không bột
