Quả mâm xôi: mẹo trồng và chăm sóc vườn

2024 Tác giả: Arianna Cook | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-12 18:39

Mô tả cây dâu đen, cách trồng và chăm sóc, khuyến cáo sinh sản, chống sâu bệnh có thể xảy ra, lưu ý cho người làm vườn, các loài và giống.

Dâu đen (Rubus) thuộc chi cùng tên Rubus, thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Khu vực bản địa mà từ đó sự lan rộng của quả mâm xôi đen bắt đầu ở các vùng lãnh thổ khác nhau của hành tinh nằm trên các vùng đất của lục địa Châu Mỹ, nơi loài cây này được tìm thấy ở khắp mọi nơi. Nó thích định cư trong tự nhiên trong các khu rừng ẩm ướt, các khu vực ven sông và đầm lầy. Nếu chúng ta so sánh quả mâm xôi với quả mâm xôi, thì đại diện của hệ thực vật này không dễ dàng chịu đựng được mùa đông ở vĩ độ của chúng ta, nhưng nó có khả năng chịu hạn tốt hơn. Ngày nay có rất nhiều loại quả mâm xôi đen, số lượng của chúng lên tới hai trăm đơn vị, nhưng trong số đó có hai loại được phân biệt:

giọt sươngvới chồi khá dài và mọc leo;
kumanika, chồi của nó mọc thẳng đứng và đạt chiều cao ba mét.

Số lượng giống cũng như các giống lai được lai tạo trong quá trình lai tạo lên đến con số ba trăm.

Tên gia đình	Hồng
Vòng đời	Cây lâu năm
Các tính năng tăng trưởng	Cây bụi hoặc bụi phụ
Sinh sản	Hạt giống hoặc sinh dưỡng
Thời gian hạ cánh trên bãi đất trống	Mùa xuân hoặc mùa thu
Sơ đồ lên tàu	Tùy thuộc vào giống, nhưng không nhỏ hơn 1,5 cm giữa các cây con
Cơ chất	Đất mùn trung bình
Độ chua của đất, độ pH	Trung tính hoặc hơi chua - 6, 5-8
Sự chiếu sáng	Vị trí có nắng hoặc bóng râm một phần
Chỉ số độ ẩm	Chịu hạn nhưng nên tưới nhiều hơn trong thời kỳ chín.
Yêu cầu đặc biệt	Không quá khó để trồng
Chiều cao cây	Cao từ 0,3 cm đến 3-4 m trở lên
Màu sắc của hoa	Trắng, nhạt hoặc hồng đậm
Loại hoa, cụm hoa	Hoa là đơn tính hoạt động, cụm hoa là chủng tộc
Thời gian ra hoa	tháng Sáu
Thời gian đậu quả	Tháng bảy-tháng mười
Màu trái cây	Đỏ sáng
Nơi nộp đơn	Nơi trú ẩn của các công trình phụ trợ, hình thành hàng rào
Khu vực USDA	2–6

Mặc dù quả mâm xôi rất giống với quả mâm xôi, nhưng chồi của chúng có gai, do đó trong các ngôn ngữ Slav, chúng được so sánh với gai của một con nhím. Trên lãnh thổ của Ukraine, cây này được gọi là ozhina, và ở Caucasus - azhina. Tên trong tiếng Latinh Rubus được liên kết với màu của quả mọng mới nổi của cây, có màu đỏ tươi, tương tự về mặt biện chứng với từ "rufus".

Cả hai loài dâu đen nói trên đều là cây bụi lâu năm hoặc cây bán bụi. Hệ thống rễ không quá xơ và tùy theo loài mà chúng xâm nhập sâu vào lòng đất hơn (giống như sương) hay ít hơn. Phần dưới đất thường được chia thành thân rễ (phần thân mọc dưới đất) và rễ phụ. Các quá trình rễ như vậy, di chuyển ra khỏi thân rễ, nằm ở lớp bề mặt của chất nền và có xu hướng lan rộng từ bụi cây trên một khoảng cách dài. Vào tháng 7, các chồi mới xuất hiện trên toàn bộ hệ thống rễ và các thân non phát triển. Khi mùa thu đến, những chồi non vẫn chưa nhú khỏi đất và tiếp tục ở lại trong đó. Chiều cao của cây con là 7–8 cm, bề mặt của chúng được bao phủ bởi những chiếc lá nhỏ giống như vảy.

Chồi có thể lấy chồi hình vòng cung (trong kumanik) hoặc tiếp giáp với bề mặt đất (trong cỏ sương). Nếu chúng mọc thẳng đứng, thì chiều cao của chúng thay đổi trong khoảng 3-4 m và thậm chí hơn (đôi khi đạt tới 10 m). Trong mọi trường hợp, bề mặt của thân cây có một số lượng lớn các gai rất sắc. Các ngọn của chồi có thể treo ở dạng vòm. Cấu trúc này giúp thân cây leo lên bất kỳ giá đỡ nào gần đó. Màu sắc của cành là màu tím hoa cà, nhưng đôi khi có tông màu xám. Lá blackberry có cấu tạo phức tạp, có 5-7 thùy lá đơn giản với mép có răng cưa. Tán lá có nhiều màu từ xanh lục đậm đến xanh xám. Ở mặt trái của lá, có một chùm lông ngắn dai.

Măng đen có xương sườn, chúng có rất nhiều gai, nhưng ngày nay, trong quá trình chọn lọc đã lai tạo ra các giống không có gai. Từ thời cổ đại, hàng rào đã được xây dựng với sự giúp đỡ của họ, đóng vai trò như sự bảo vệ tuyệt vời. Blackberry khác với các cây bụi mọng khác ở chỗ tuổi của chồi nằm trên mặt đất không bao giờ vượt quá hai năm. Trong chu kỳ phát triển hai năm này, năm đầu tiên của mùa sinh trưởng, thân cây phát triển theo chiều dài và chiều rộng, đến năm thứ hai thì kết trái và sau đó chết đi.

Thời kỳ ra hoa của quả mâm xôi diễn ra vào đầu mùa hè, nhưng hoa có thể nở từ cuối tháng 5, khi sương giá mùa xuân qua đi và cho đến mùa thu. Thời gian ra hoa từ 3 đến 5 ngày. Các chồi đầu tiên nở ra ở đầu chồi, sau đó ra hoa sẽ chuyển sang phần giữa và phần dưới của thân cây. Hoa có năm cánh, cấu trúc đơn tính, màu sắc có thể trắng như tuyết, mềm hoặc hồng đậm. Cụm hoa hình thành từ hoa, dạng chùm.

Quả sau khi thụ phấn của hoa blackberry được hình thành dần dần, thời gian đậu quả kéo dài từ giữa mùa hè đến cuối tháng 10. Nên thu hoạch vụ mùa theo nhiều giai đoạn, liên tục thu được những quả mọng tươi. Trái cây là một loại thuốc tổng hợp, chỉ được coi là một loại quả mọng. Hình dạng của quả tròn, nhưng có thể thuôn hoặc hình nón. Quả mọng không thể tách rời khỏi quả mang nên thời hạn sử dụng rất lâu. Quả mâm xôi có rất nhiều sắc thái đa dạng - có các màu trắng, vàng, đỏ, cũng như từ tím đến gần như đen.

Quy tắc chăm sóc và trồng cây mâm xôi tại nhà

Lựa chọn địa điểm hạ cánh. Một vị trí đầy nắng sẽ dễ dàng hơn cho việc phát triển bụi cây dâu đen, nhưng cây cũng chịu được bóng râm ở những góc vườn tốt. Khi trồng dưới ánh nắng mặt trời, thu hoạch sẽ dồi dào hơn và quả ngọt hơn, và ở nơi râm mát, chắc chắn chồi sẽ bắt đầu căng ra. Nên đặt bụi cây cạnh tường của các công trình phụ hoặc hàng rào để tránh gió, vì khi có gió giật mạnh, cành có quả có thể bị gãy, quả bay tứ tung. Nên lùi lại một mét so với hàng rào để cây không bị bóng râm mạnh. Nó cũng sẽ giúp đảm bảo rằng việc trồng cây được cung cấp thông gió và do đó quá trình tự thụ phấn xảy ra.
Lựa chọn đất để trồng cây mâm xôi. Cây bụi berry tốt nhất nên trồng ở những nơi có nhiều mùn trung bình và độ chua thấp (pH 6, 5-8). Đồng thời, đất trồng phải màu mỡ, thoát nước tốt. Không nên trồng cây ogina trên nền cacbonat, vì điều này có thể gây ra hiện tượng úa, cũng như nhiễm mặn.
Trồng dâu đen nó được tiến hành vào đầu mùa xuân, mặc dù mùa thu cũng có thể đến, nhưng điều quan trọng là sương giá sớm hoặc muộn không gây hại cho cây non. Cần đặt hom rễ dọc theo rãnh đã hình thành từ 8–10 cm, độ sâu không quá 5–8 cm, nếu trồng cây xanh thì đào lỗ sao cho sâu 10–15 cm. đường kính 15–20 cm. Ở nơi đã chuẩn bị sẵn (hố hoặc rãnh), nên lót một lớp đất trộn phân trộn (có thể lấy mùn). Kali sunfua và superphotphat cũng được bổ sung ở đó. Sau đó, rắc nhẹ đất không có chất phụ gia và đặt một cây con lên trên, rễ nhẹ nhàng duỗi thẳng. Độ sâu của chồi sinh trưởng nằm ở gốc chồi không được quá 3 cm. Hố phải được phủ bằng hỗn hợp đất từ đất đào, băng khoáng và mùn. Khi cái hố chìm vào giấc ngủ, cây con blackberry được tưới nước. Sau khi trồng xong, cần tạo rãnh quanh thân cây theo hình tròn để hơi ẩm đọng lại. Khi trồng, họ cố gắng để khoảng cách giữa các cây dâu đen, tùy thuộc vào giống, chiều cao và chiều rộng của thân cây. Nếu giống được phân biệt bởi một số lượng lớn các chồi được phát hành, thì một cây sẽ còn lại một mét rưỡi giữa các hố cho một cây. Bạn có thể trồng một vài bụi trong một hố, nhưng khoảng cách giữa các hố sẽ lên đến 2 m, khi trồng thành hàng thì khoảng cách giữa chúng là 1, 8–2 m.
Tỉa blackberry khi được trồng, nó được thực hiện vào mùa phát triển tiếp theo sau khi trồng - điều này sẽ dẫn đến việc hình thành hệ thống rễ. Trong năm thứ hai, nên cắt ngắn các chồi còn 1, 5–1, 8 m để kích thích sự xuất hiện của một số lượng lớn các quả mọng và thuận lợi cho việc thu hoạch sau đó. Vào mùa xuân, tất cả các cành bị đóng băng phải được cắt đến nơi có những chồi sống đầu tiên. Trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 6, nên tỉa thưa bụi ozhina, loại bỏ các chồi non. Trong trường hợp này, bạn chỉ có thể để lại 8 - 10 thân cây có vẻ ngoài có sức mạnh trung bình, điều này sẽ đảm bảo sự giao tiếp tốt hơn với bộ rễ và sự thông thoáng của bụi. Vào tháng 6, ngọn cành năm nay cũng bị cắt đi khoảng 5-10 cm.
Garter chồi là một khía cạnh quan trọng khi trồng dâu đen. Khi thân cây ngừng phát triển tích cực trong mùa sinh trưởng thứ hai, chúng phải được buộc vào giá đỡ. Những người làm vườn sử dụng nhiều kiểu thiết kế cho mục đích này: giàn phẳng, vòm, và những thứ tương tự. Trong trường hợp không thể uốn cong các chồi, thì không đáng để nỗ lực vì chúng có thể bị gãy. Khi thân non phát triển, có thể dùng dây cứng ghim vào đất, đặt dọc theo giá đỡ (giàn). Sau đó, nó là cần thiết để kẹp đầu. Điều này sẽ cho phép cây phát triển theo chiều rộng chứ không phải chiều cao, và phát hành một số lượng lớn chồi ở hai bên, cho thu hoạch tốt. Khi mùa xuân đến, bạn nên nâng những chồi này lên giá đỡ và cắt bỏ những sợi lông mi cũ.
Tưới nước. Khi chăm sóc cây mâm xôi, bạn không nên quan tâm nhiều đến độ ẩm của đất, vì cây chịu hạn lâu hơn mâm xôi, nhưng điều quan trọng là phải đảm bảo rằng đất không bị khô. Chỉ trong thời kỳ chín của cây trồng, phần còn lại sẽ được tưới nước bổ sung. Rubus không chịu được đất úng.
Phân bón Khi trồng cây mâm xôi, nó nên được bón hàng năm khi mùa xuân đến. Bón thúc là 50 gam amoni nitrat cho mỗi bụi. Khi cây đạt 4 năm tuổi, nên bổ sung mùn (phân trộn) với lượng 6-8 kg, cũng như 30 g kali sunfua và tối đa 100 g super lân. Ozhina cũng đáp ứng tốt với việc cho ăn các chất hữu cơ đơn giản.
Đông trùng hạ thảo quả mâm xôi. Vì các bụi cây có thể bị hư hại trong mùa đông quá khắc nghiệt và không có tuyết, nên khi đến tháng 11, bạn nên uốn cong các chồi và phủ chúng bằng màng hoặc vật liệu không dệt (ví dụ: spunbond). Bạn có thể sử dụng vật liệu lợp hoặc các phương tiện có sẵn khác. Điều này là do thực tế vụ thu hoạch sẽ được hình thành trên thân cây của năm ngoái, vì vậy nếu chúng bị đóng băng, các chồi mới sẽ xuất hiện vào mùa xuân, nhưng quả chỉ có trên chúng trong một năm. Khi một giống cây có chồi leo được trồng, các cành như vậy sẽ dễ dàng cúi xuống đất hơn nhiều.
Tư vấn chung về cách chăm sóc. Sau khi tuyết tan và nguy cơ sương giá mùa xuân qua đi, nơi trú ẩn sẽ được dỡ bỏ. Điều quan trọng là phải làm điều này trước khi thận sưng lên! Sau đó, tiến hành cắt tỉa tạo hình, xới đất và phủ kín đất ở vòng tròn gần thân cây. Mùn cưa hoặc mùn có thể đóng vai trò như lớp phủ.

Làm thế nào để nhân giống quả mâm xôi đen?

Khi lớn lên, cả hai phương pháp gieo hạt và sinh dưỡng đều được sử dụng để sinh sản.

Trong trường hợp đầu tiên, hạt giống phải được gieo trước mùa đông trong các rãnh đã chuẩn bị sẵn. Trong trường hợp này, độ sâu của lớp đất tồn đọng sẽ là 4-5 cm, điều quan trọng cần nhớ là chọn nơi gieo hạt ngay lập tức để không thực hiện việc ghép các cây giống rubus sau đó.

Khi nhân giống sinh dưỡng cây mâm xôi bằng chồi leo, người ta phân biệt các phương pháp sau:

trồng hom từ ngọn chồi;
trồng cây chích hút rễ;
giâm cành của thân rễ;
ra rễ của hom xanh;
sự phân chia của một bụi cây mọc um tùm.

Nếu loài hoặc giống dâu đen được phân biệt bằng các chồi thẳng đứng, thì quá trình sinh sản sẽ giống nhau, chỉ loại trừ việc sử dụng các lớp đỉnh.

Khi trồng các tầng ngọn, chồi phải được uốn cong xuống đất và đặt vào rãnh đã hình thành sâu không quá 3-5 cm, cẩn thận rạch một vài khía trên cành để cắt bỏ vỏ - điều này sẽ giúp cây ra rễ nhanh hơn. Sau đó, cành được gắn vào mặt đất bằng một sợi dây cứng và phủ đất lên trên. Sự ra rễ diễn ra rất nhanh và các thân mới sẽ xuất hiện từ các chồi ở đầu chồi. Khi mùa xuân đến, bạn có thể tách các cây con đã ra rễ và chuyển chúng đến một nơi đã chuẩn bị.

Để nhân giống cây mâm xôi bụi, tốt nhất là sử dụng thuốc chích hút rễ. Các bộ phận như vậy của cây được hình thành hàng năm với số lượng lớn bên cạnh bụi mẹ. Nếu chiều cao đạt 10 cm, chúng có thể được tách ra và trồng ở nơi đã chuẩn bị. Thời gian tốt nhất cho hoạt động này là tháng 5 hoặc đầu mùa hè, để cây có thời gian bén rễ trước khi bắt đầu vào thu.

Phương pháp ghép được sử dụng trong trường hợp có một giống dâu đen đặc biệt có giá trị và cần phải lấy con của nó. Trong giai đoạn tháng 6-7, nên cắt bỏ các khoảng trống từ các chồi của năm hiện tại, trong khi cần sử dụng phần giữa của chúng. Cần có ít nhất 2-3 chồi trên phôi, và chiều dài vết cắt phải là 10-12 cm. Các hom xanh của cây mâm xôi đen ở mọi dạng (bao gồm cả các loại lai) được trồng trong hỗn hợp than bùn-cát trong nhà kính hoặc nhà kính, nơi độ ẩm cao liên tục sẽ được duy trì … Bạn có thể trồng hom vào cốc bằng đất cát than bùn và phủ giấy bạc lên trên. Khi rễ thành công, vào mùa xuân, bạn có thể cấy cây con vào nơi cố định.

Có những giống rubus không sinh con. Sau đó, để sinh sản, nên chia một bụi cây phát triển quá mức. Điều quan trọng là bụi cây dâu đen được khai quật phải được chia sao cho mỗi phần có đủ số lượng rễ và chồi. Điều này sẽ đảm bảo delenka đã root thành công ở một nơi mới. Thân rễ già với phần còn lại của bụi cây được xử lý.

Chống lại sâu bệnh có thể xảy ra khi chăm sóc quả mâm xôi đen

Vì quả mâm xôi rất gần với quả mâm xôi nên chúng có thể gặp các vấn đề giống hệt nhau. Trong số đó có:

Rỉ sét biểu hiện bằng sự suy yếu của các bụi cây và xuất hiện các đốm màu nâu cam trên lá. Bệnh xảy ra do đất bị úng nước hoặc độ ẩm cao (gỉ sắt). Nó cũng có thể được mang đến từ cây thông hoặc cây tuyết tùng mọc gần đó (cột).
Bệnh thán thư, xuất hiện trong một mùa hè mưa. Trong trường hợp này, trên chồi bạn có thể thấy những đốm màu tím hình bầu dục. Khi chạm đến vỏ não, chúng tạo thành vết loét màu xám, có cạnh màu tím. Trong trường hợp này, tán lá cũng bị đốm đỏ.
Botrix (thối xám) xảy ra với những cơn mưa liên tục, quả mọng phải chịu đựng nó. Điều quan trọng là không được làm dày các bụi cây dâu đen, vì cần phải thông gió liên tục cho các chồi.
Đốm trắng (nâu đỏ) làm hư lá và thân. Nó được biểu hiện bằng các vết có màu nâu nhạt, nhạt dần theo thời gian, nhưng đường viền của chúng trở nên tối hơn.
Đốm tím (didimella). Ảnh hưởng đến chồi trên thân cây dâu đen. Tán lá khô héo, nó bị đổ và ngay cả thân cây cũng khô héo. Khi bắt đầu bị bệnh, cây bị bao phủ bởi các đốm màu tím nâu ở phần giữa và phần dưới, sau đó các chồi chuyển sang màu đen, và các tán lá trở nên giòn và bao phủ bởi các đốm vàng có viền hoại tử.
Bệnh phấn trắng hoặc quả cầu, kích thích sự hình thành của một lớp phủ màu trắng, giống như một lớp vữa vôi cứng.

Để loại bỏ các triệu chứng của những bệnh này, chất lỏng Bordeaux 1%, các chế phẩm lưu huỳnh (ví dụ, lưu huỳnh dạng keo) hoặc thuốc diệt nấm được sử dụng. Đồng thời, điều quan trọng là không vi phạm các thực hành nông nghiệp khi chăm sóc quả mâm xôi.

Trong số các loài gây hại, người ta có thể phân biệt: bọ ve (nhện và mâm xôi), sâu quả óc chó, rệp, sâu khoang, sâu bướm quả mâm xôi, sâu bướm, các loài bướm như sâu bướm và mâm xôi thủy tinh, mọt mâm xôi và bọ mâm xôi. Để loại bỏ côn trùng gây hại, nên tiến hành phun thuốc thường xuyên với các chế phẩm diệt côn trùng có tác dụng rộng như Aktara, Fitoverm hoặc Aktellik.

Lưu ý cho người làm vườn về quả mâm xôi đen

Ở các vùng đất Anh, bạn có thể nghe thấy niềm tin rằng khi hái quả mâm xôi sau thập kỷ đầu tiên của tháng 10, bạn có thể tự rước rắc rối vào người. Mọi người tin rằng vào ngày này, các thế lực ô uế đã nhổ vào trái cây và nếu chúng ở đó, thì người đó sẽ trở nên ô uế.

Quả mâm xôi giúp bồi bổ cơ thể và hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và sỏi niệu. Nước sắc lá hoặc quả non chữa viêm họng, đau họng, cảm sốt, nếu bôi ngoài thì chữa được bệnh ngoài da.

Nước sắc từ rễ cây xạ đen từ lâu đã được các thầy thuốc sử dụng để cầm máu hoặc tiêu hóa kém.

Mô tả các loài và giống dâu đen

Trong tất cả các loài, thông thường chỉ trồng hai loại:

Dâu đen rậm rạp (Rubus fruticosus),

được gọi là Kumanika hoặc Quả dâu đen dày. Cây bụi có chồi dẻo, mọc ngả, có gai bao phủ. Quả mọng có màu xanh tím.

Blackberry xám (Rubus caesius),

cái mà họ gọi Ozhinoy … Nó có dạng bán cây bụi, cành mọc thẳng đứng, trên bề mặt chúng có những chùm hoa màu trắng, có gai mỏng với kích thước nhỏ. Các quả mọng chín có kích thước nhỏ, nhưng khác ở chỗ nở hơi xanh, điều này phản ánh tên gọi cụ thể, chúng có bề ngoài rất giống quả mâm xôi. Quả chín vào tháng 8.

Ở các vĩ độ của chúng tôi, các dạng giống dâu đen sau đây là phổ biến nhất:

Agawam,

do người Mỹ lai tạo. Có mùa đông khắc nghiệt (lên đến 42 độ dưới 0). Các nhánh của cây bụi mạnh mẽ, cao, với các ngọn hình vòm. Bề mặt của thân cây có nhiều gai. Quả màu đen, kích thước trung bình, khối lượng 1 quả đạt 3 g, vị chua ngọt, có mùi thơm nhẹ. Vụ thu hoạch chín vào cuối mùa hè.

Darrow

cho thu hoạch phong phú và có khả năng chống sương giá tuyệt vời. Một bụi cây với các chồi mọc thẳng mạnh mẽ, được phân biệt bởi tính chất đặc biệt của sự hình thành các chồi rễ. Quả có hình dạng thuôn dài, bề mặt quả bóng, khối lượng mỗi quả đạt 3,5 gam, vị hơi chua.

Dôi dao -

được lai tạo bởi Ivan Michurin, có chồi leo trên mặt đất. Toàn bộ bề mặt của cành được bao phủ bởi những chiếc gai cong mạnh mẽ. Quả mọng có kích thước lớn, trọng lượng dao động trong khoảng 6-10 gam. Vị chua ngọt, chín muộn. Khả năng chống sương giá thấp, cần có mái che.

Taylor -

giống là loại cây ăn trái (nó có thể nở hoa và kết trái trong một thời gian dài). Bụi cây được phân biệt bởi những chồi chắc có màu hơi đỏ, bề mặt có gân và nhiều gai. Quả có kích thước trung bình, nặng khoảng 4 g, cần cách nhiệt cho mùa đông.

Loganberry

không vô ích được đặt tên Ezhemalina, vì nó là một loài lai thu được từ việc lai Dâu đen quả đỏ và Quả mâm xôi đỏ quả lớn. Chồi được tạo hình vòm và có chiều dài đạt 2 m. Vụ chín diễn ra thành từng đợt từ tháng 8 đến tháng 11. Kích thước của quả có thể thay đổi từ 5-10 gram. Không cứng rắn.