Thịt cừu với cà tím, và thậm chí cả rau mùi trong một cái nồi ở nhà! Sự kết hợp của các sản phẩm chỉ đơn giản là ngoạn mục! Cay! Thơm! Ngon! Thịnh soạn! Tôi nghĩ rằng mọi người sẽ yêu thích và nếm thử món ăn đơn giản này! Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt cừu om cà tím trong nồi với gia vị là một món ăn ngon, thơm và thịnh soạn dựa trên nền ẩm thực Georgia. Nó hấp dẫn vì nó cực kỳ dễ chế biến. Rau cần gọt vỏ và cắt nhỏ, thịt thành từng miếng nhỏ, xếp tất cả các nguyên liệu thành từng lớp vào nồi và cho vào lò nướng. Bạn có thể chỉ cần cho tất cả thực phẩm vào nồi và gửi chúng vào lò nướng. Nhưng để món ăn ngon hơn, tốt hơn hết bạn nên chiên sơ thịt với cà tím rồi nướng, sau 1, 5-2 tiếng là có thể thưởng thức một bữa ăn ngon vô cùng. Nhưng nếu bạn đang muốn ăn đúng cách, thì tốt hơn là không nên sử dụng quá trình chiên, hãy để các sản phẩm được hầm trong nước ép của riêng chúng!
Thịt thường được lấy theo tỷ lệ tương tự như tất cả các loại rau. Mặc dù tỷ lệ có thể thay đổi theo ý của bạn. Phải mất nhiều thời gian để chế biến món ăn ở nhà, vì trước đây thịt được ủ bằng gang trong các lò nướng của Nga. Nhờ phương pháp nấu này, thịt cừu sẽ đạt điều kiện và trở nên mềm. Thịt được hầm dưới nước rau củ trở nên mềm nhất, đậm đà và gần như tan chảy trong miệng. Món ăn xứng đáng có mặt trên bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Nó có thể được nấu trong một nồi trong lò hoặc trên lửa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 365 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Thịt cừu (bột giấy, nhưng có thể sử dụng bất kỳ phần nào khác của thân thịt) - 400 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà tím - 1 quả.
- Gia vị và thảo mộc - tùy thích
- Ngò - bó nhỏ
- Cà chua - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Khoai tây - 2 chiếc.
Từng bước nấu món thịt cừu và cà tím tại nhà, công thức kèm theo ảnh:
1. Thịt cừu non, khác với thịt cừu trưởng thành ở màu hồng và mỡ trắng, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành những miếng có kích thước vừa phải. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho thịt vào. Vặn lửa ở mức trung bình một chút và chiên thịt tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu, se các thớ thịt và lưu giữ tất cả nước trong thịt cừu. Cố gắng để thịt trong chảo đều một lớp, như vậy thịt sẽ được chiên giòn, không bị hầm, từ đó sẽ tiết ra nước và khô hơn.
2. Rửa cà tím và cắt thành những miếng lớn hơn. Loại bỏ vị đắng từ trái cây nếu cần thiết. Cách làm khô và ướt, bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước kèm theo ảnh trên các trang của trang bằng thanh tìm kiếm. Sau đó, chiên chúng trong chảo đun nóng kỹ trong dầu thực vật.
3. Đặt thịt chiên và thịt cừu vào nồi.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt miếng và xếp vào nồi trong lớp tiếp theo.
5. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho rau vào.
6. Nêm thức ăn với muối và hạt tiêu đen. Thêm hành ngò thái nhỏ và bất kỳ gia vị nào cho vừa ăn. Đổ một ít nước uống vào và đậy nắp hộp lại. Cho nồi thịt cừu và cà tím ở nhà vào lò nướng ở 180 độ C trong 1,5 giờ.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt cừu với cà tím trong nồi.
